皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

㈠ 皮皮蝦怎麼做好吃簡單

食材明細
皮皮蝦350克
蒜適量
姜適量
清淡口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
清蒸皮皮蝦的做法步驟

1
皮皮蝦清洗干凈備用。

2
鍋里注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。

3
大火蒸5-7分鍾至蝦身變紅即可。

4
蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。

5
取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

6
蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。

7
把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

8
用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

9
左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

10
背部整個殼就掀開了。

11
這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以乾乾凈凈的拿筷子夾其他菜。

㈡ 炒皮皮蝦怎麼做好吃

在家如何做外表酥脆又好吃的椒鹽皮皮蝦？做法非常簡單，趕緊收藏

今天和大家分享的這道菜是「椒鹽皮皮蝦」，口感爽口，外表酥脆，又營養，所以深受人們的喜愛，下面做法的步驟跟著我一起來吧！

需要的食材有：

皮皮蝦800克、青椒1個、小蔥2根、蒜4瓣、姜6片干紅辣椒3個、椒鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、植物油適量

製作方法：

1.首先把食材都准備好，皮皮蝦處理干凈瀝干水，青尖椒洗干凈切成絲備用，小蔥、干紅辣椒洗干凈切成段，蒜洗干凈切成片。

2.鍋中放油燒到五成熱，再放入皮皮蝦，用小火慢炸5分鍾左右，等皮皮蝦變色之後就撈出來。

3. 然後用大火把油溫提高，再次放入皮皮蝦，復炸一分鍾左右，等皮皮蝦的蝦足變成金黃色就可以撈出來了。

4. 鍋中只留少量底油。然後加入蔥段、蒜片、薑片、干紅辣椒段來爆香，再加入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。

5.最後一步，調入椒鹽黑胡椒粉來炒勻，最後加入青尖椒絲翻勻就可以起鍋啦。

小飯溫馨貼士：

在炸蝦之前，要記得把水分都瀝干，或者蓋上鍋蓋，可以防止在炸皮皮蝦的過程中被油濺到燙傷。如果不喜歡辣椒味的話，也可以不下辣椒。炸蝦的油過濾後，也可以用來炒菜或者涼拌，這樣做出來的菜，味道會更美味哦。

以上就是今天分享的所有內容，如果你也喜歡美食，不要忘了關注我，每天都有簡單又實用的家常美食與你分享，我們下期再見

㈢ 皮皮蝦怎麼吃怎麼做

大家喜歡吃皮皮蝦，不僅是看中了它的口感和營養價值，更是因為皮皮蝦的製作方法也是比較簡單的，因為皮皮蝦中沒有很大的腥味，就算不使用去腥手法，也可以讓皮皮蝦變得不腥。而最常見的一個皮皮蝦吃法莫過於水煮皮皮蝦，這樣製作出來的皮皮蝦，不僅方法簡單可感也是很好的，但是水煮皮皮蝦應該怎樣吃呢?

水煮皮皮蝦的做法也是很簡單，只要將皮皮蝦處理干凈，再與水一同扔進鍋里煮就可以了。不過皮皮蝦煮多久?需要放一些什麼調料?接下來我們就告訴大家水煮皮皮蝦的具體做法。

1、皮皮蝦處理干凈，並用清水沖洗2次，瀝干水分。

2、鍋中倒入適量清水，並放入花椒、八角、香葉和鹽，再放入皮皮蝦，加蓋，大火煮開。
3、當水燒開的時候，打開蓋子，繼續煮3分鍾左右，撈去浮沫即可。
溫馨提示：1、冷水下鍋能夠最大程度的保持蝦的鮮嫩口感。
2、煮的時間不要太長，水開後再煮三分鍾就可以了，否則肉質就不好了。
3、吃的時候可以剝殼了直接吃，也可以蘸姜醋食用，視個人口味而定。
水煮皮皮蝦自然是有營養的，正是因為它豐富的營養素，使其肉質格外的鮮甜嫩滑，吃的時候還帶有一股誘人的香氣。
皮皮蝦的營養包括有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鎂等營養素，值得一提的是其中的氨基酸成分很全面，含量也很均衡，極易被人體消化和吸收。
皮皮蝦中的這些豐富的營養，對身體虛弱和病後體虛的人來說都是極好的食物，可幫助調養身體，使身體快速恢復健康。
並且，皮皮蝦中含有的鎂元素，對心臟活動有很好的調節作用，能幫助預防心血管疾病，對中老年人十分有益。
另外，還有研究發現，皮皮蝦中的蝦青素，對消除時差反應有顯著效果，是以滿世界飛的商務人士可經常食用。

㈣ 水煮皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

水煮皮皮蝦

水煮海鮮是《舌尖2》第五集「相逢」指定徵集菜名。我煮的 ( ⊙ _ ⊙ ) 海鮮是皮皮蝦，母親也喜歡吃皮皮蝦。這道菜簡單好做也好吃。

主料 1種

皮皮蝦1000g

輔料 1種

花椒適量

調料
無

烹飪步驟 6步

步驟1

把皮皮蝦清洗干凈。

步驟2

把洗好的皮皮蝦放入鍋里，放入花椒。 再倒入適量的水。

步驟3
蓋上蓋子煮。

步驟4

大火燒開，改用小火煮10分鍾。

步驟5

准備好調料汁。

步驟6

皮皮蝦沾著調料汁開吃啦。

小貼士

放入花椒，煮出來的皮皮蝦味道鮮美。

簡單又好吃，有種美味叫水煮皮皮蝦
原料：皮皮蝦、鹽、料、姜、蒜、蔥、干辣椒。

做法步驟：

第1步、皮皮蝦清洗干凈（買回來的蝦先清洗一下，再將蝦的長須以及多餘的部分剪去、在蝦的第二指節處用牙簽挑出蝦腸、清理好的蝦再清洗一下備用)

第2步、調料備好

第3步、鍋中放水、將皮皮蝦放入，加入鹽、料酒、干辣椒、姜蒜片和蔥結煮開、煮至皮皮蝦變色熟透後撈出(大概5分鍾)

第4步、將皮皮蝦盛入盤中

第5步、配上醬汁開吃咯！(調汁：姜蒜末、蒸魚豉油、糖、醋、香油、香菜碎)

㈤ 小皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

皮皮蝦的食譜推薦
1、香辣皮皮蝦
做法：黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜，料酒腌漬10分鍾左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鍾撈出，清水沖洗瀝干水份。炒鍋燒熱放辣椒油，紅辣椒，蒜，花椒炒香，放洋蔥翻炒。放皮皮蝦，適量鹽翻炒熟透即可
功效：皮皮蝦中含有豐富的營養物質，能夠提高人體的免疫力，並且能夠有效的治療早衰，腎虛，陽痿等症狀。可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便秘等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。

2、麻辣蝦
做法：將大蝦蝦須剪掉，背部剪開去掉蝦線!放入鹽，料酒，生抽抹均腌制半小時!鍋熱放入適量油，將蝦兩面煎至變色出鍋，另起鍋，鍋熱倒入適量油，放入蔥姜蒜沫，麻椒，小米椒小火炒香!放入所有醬料繼續翻炒，炒出紅油!利用醬料的碗倒入半小碗水，加入少量鹽，白糖調均倒入鍋里!將蝦放入翻炒均勻蓋上蓋悶至五分鍾!帶湯汁收干，撒些雞精出鍋裝盤!
功效：皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。並且皮皮蝦中含有豐富的牛磺酸，能夠有效的降低血液中的膽固醇含量，能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。

3、飄香蝦耙子
做法：微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鮮醬油。攪勻後，加入2片香葉。根據口味加入適量干紅辣椒。加入適量花椒粒。最後加入2個八角，攪勻。放入皮皮蝦，送入微波爐，高火加熱5分鍾左右即可。
功效：皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且皮皮蝦中所含有的氨基酸含量很高，所以皮下的甜味很高，而且對於其他魚肉來說，皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。

㈥ 冰凍皮皮蝦怎麼做好吃又簡單小孩吃

皮皮蝦的吃法還是比較多的，首先推薦的就是清蒸皮皮蝦，需要我們准備好皮皮蝦、鹽、蘸料，把皮皮蝦用淡鹽水泡一泡之後，洗干凈了再去眼、腸等部位。瀝干水分之後就可以放到盤中，在蒸鍋中加水，然後把皮皮蝦連盤一起放在到蒸盤上就可以了。用大火蒸到水開，繼續蒸上三分鍾左右就可以了。
麻辣皮皮蝦也是不錯的選擇，需要我們准備好皮皮蝦、小紅辣椒、蒜末、麻辣粉、鹽，首先要把皮皮蝦洗干凈，同時小紅辣椒也要切末才行，然後選擇熱鍋放油，之後我們放入皮皮蝦，炸到變紅的時候就可以撈出。同時需要我們留底油，在加熱之後就可以放入其中辣椒末和蒜末，等到炒出香味的時候就可以加蝦進行翻炒了。最後在其中放麻辣粉、鹽，翻炒均勻，等到入味了就可以出鍋裝盤吃了。
皮皮蝦是非常有營養的食物，首先在皮皮蝦中的各類營養都很豐富，特別是其中的蛋白質、脂肪、鈣元素和磷元素都很豐富，而且不僅營養是非常全面的，同時在組成上也比較的合理，是很容易被我們人體消化和吸收的，尤其是對於賴氨酸等必需氨基酸來說，含量是比較高的。