『壹』 冬季幼兒園 營養膳食怎樣搭配
冬季是人養精蓄銳的時節，兒童也不例外，這時要給寶寶提供足夠的營養。推薦幼兒園小朋友應該多吃：魚、蛋、牛肉等含有兒童生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，兒童食用對強壯身體大有裨益。
推薦菜譜：山葯西蘭花，山葯炒蕃茄，蚝油牛肉湯，果醬薄餅等。
參考資料，飯菜網。
『貳』 幼兒園的伙食不太好，在家裡怎麼給孩子增加營養
最好還是不要養成孩子挑食的習慣。
並不是說，不照顧孩子的身體發育。
其實，普通的飯菜就可以。營養基本全面。
有條件的話，可以魚蝦蟹海帶，銀耳木耳等等。蛋奶也可以每天吃一些。
『叄』 冬季幼兒飲食健康小常識
寒冷的冬季來啦，小盆友在這個季節飲食方面應該注意一些什麼呢？幼兒園告訴家長的7條幼兒飲食策略！ 家長朋友快來看看吧~
多吃紅色果蔬
紅色果蔬中含特殊物質——抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。此外，這類食物還富含胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有保護作用。
飲食推薦：可以給寶寶吃的紅色果蔬有西紅柿、胡蘿卜、紅棗、紅薯等。
多吃富含維生素的食物
寒冷的天氣會影響體內代謝，使人體氧化功能增強，致使各種維生素消耗量增加，易導致維生素缺乏，所以在冬天需要給寶寶多吃富含維生素的食物，尤其是富含維生素A和C的食物。
維生素A可增強人體的耐寒力，它在奶製品、蛋類、魚肝油、動物肝臟等食物中的含量較高。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。
飲食推薦：桔子、柚子、檸檬、獼猴桃、芒果、捲心菜、花椰菜以及菠菜等食物中，維生素C的含量比較豐富。
多吃富含鋅的食物
感冒高發季節，多吃些富含鋅的食品有助於機體抵抗感冒病毒，因為能直接抑制病毒增殖。此外，鋅能增強機體細胞免疫功能，特別是吞噬細胞的功能。
飲食推薦：一般肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富。此外，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品。
多吃能抗寒的食物
抗寒食物富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過甲基轉移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強耐寒能力。
飲食推薦：富含蛋氨酸較多的食物有海藻類食品、芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等。
多吃含根莖類蔬菜
醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜。
飲食推薦： 如胡蘿卜、土豆、山葯、紅薯、藕等，這些蔬菜中所含無機鹽較多。
多吃潤燥食品
冬季氣候乾燥，多吃些潤燥食品，對孩子身體健康有好處。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。吃蘿卜花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜、做湯。另外，冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。
飲食推薦：蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。
應以溫熱性為主
主溫熱性食物可以呵護寶寶脾胃。冬天天氣乾燥，一方面幫助寶寶補水（不要等到口渴了再喝），另一方面冬天喝熱粥也有利於寶寶吸取熱量和營養。給寶寶熬粥時，要注意熬煮的時間相對長一些，不僅有助於粥里營養物質的充分析出，更有利於腸胃功能較弱的寶寶消化吸收。
飲食推薦：如臘八粥、山葯肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大棗粥都是冬日寶寶食用的佳品。
健康就像一座天平，天平的一端是飲食習慣，天平的另一端就是健康。對健康來說，食物的種類充當著一個極為重要的角色，一些對人體健康非常有益的食物對寶寶的健康會達到事半功倍的效果。
多吃些生鮮水果和蔬菜，畢竟瓜果蔬菜本身就是均衡飲食當中重要一環，但是近年來新聞曝光的「水果農葯殘留超標」讓不少網友犯了難：這蔬菜水果到底還讓不讓吃?怎麼樣吃才健康?
於是乎，各種去除農葯殘留的方法都奔走相告。比如鹽水浸泡、淘米水浸泡等等。這些方法真的可靠嗎？專家分析得出結論：
（1）自來水（鹽水）浸泡：僅能除極少量的農葯污染，絕大部分農葯難溶於水。
（2）鹼水浸泡：能除少量的農殘，部分可溶性農葯遇鹼會使農葯毒性增強。
（3）果蔬清潔劑：本質上是化工產品，容易產生新的殘留。
（4）傳統果蔬消毒機：耗時長，效率低，易產生二次污染。
（5）或者用藍氧水浸泡去農殘。 藍氧是目前唯一通過醫學論證的高純度臭氧。
『肆』 幼兒膳食怎樣調理
1～3歲時期，幼兒生長發育雖然比嬰兒稍慢，但仍相當迅速。體重增加每年約2～3千克，身長第二年增加11～13厘米，第三年增加8～9厘米。已能獨立行走，活動量大大增加，語言智能發育也加快。故這時期對營養的需要仍相對較多。膳食主要特點為從嬰兒期以乳類為主食過渡到以谷類為主食，加蛋、肉、魚、菜等混合的膳食。膳食的烹調方法及採用的食物也越來越接近家庭一般膳食，但這種改變應與幼兒消化代謝功能的逐步完善相適應，不能操之過急，以免造成消化吸收紊亂。一般應遵循以下原則：
1.營養需要，能量需要量已達每日5020千焦耳(1200千卡，約為其母親的一半)；蛋白質需要量為每日40～50克，超過成人的一半以上(動物蛋白質應佔50％)；脂肪需要量約為每日35～40克；礦物質及維素需要量也為成人的一半。
2.平衡膳食，即膳食所供營養素之間的比例要適合幼兒需要。蛋白質、脂肪與碳水化合物供給量的比例要保持1∶12∶4，不能偏廢。如斷乳後只給幼兒白粥或白飯加菜湯，則蛋白質脂肪供應不足，生長發育增長遲緩，抗病力也低；如只注意多給蛋、乳、肉類高蛋白食物，2～3歲小兒仍每日吃4瓶牛乳，則碳水化合物供應不足，往往不能保證能量需要。如很少吃蔬菜、水果則鈣、鐵等礦物質和維生素會發生缺乏。
3.選擇適當食物，幼兒胃容量有限，須選營養素豐富，質優量少易消化的食物，如瘦肉、禽、魚、乳、動物血，可交替選用。糧食應粗細搭配。綠色、紅黃色蔬菜含維生素A、維生素C和鐵較多，豆製品含蛋白質、鈣、鐵豐富，應多選用。食物種類的多樣化和合理搭配，可起到互補作用。但硬果類食物不適宜幼兒咀嚼消化。此外還應少選腌、臘食品，盡量採用新鮮食品。
4.注意合理烹調，應保證食物新鮮，注意色、香、味，以促進食慾。幼兒食物應切碎煮爛，易為幼兒咀嚼、吞咽和消化。魚肉去刺，禽肉除骨，有核仁的去核仁，以免幼兒梗塞刺傷。硬果類食物如花生、黃豆，應先磨碎，作為泥糊狀餵食，以免嗆入氣管。盡量少用半成品和熟食，如香腸、火腿、紅腸等。幼兒也不宜多食油炸食物，而宜清蒸、紅煨。口味以清淡為好，不應過咸，更不宜食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒等。食品味精、色素、糖精等調味品也不宜多放。
5.重視飲食衛生，少吃生冷食物，不食隔夜飯菜和不潔食物，半成品或熟食應蒸透後方可進食。強調幼兒及撫養者飯前便後洗手，注意餐具清洗消毒。自幼養成定點、定時、定量進食習慣。進食時環境應安靜愉悅，使幼兒注意力集中，並應有固定的場所、桌椅及專用餐具，並逐漸讓幼兒學會用匙杯自食。幼兒良好的進食習慣一旦養成，將終生受益匪淺。
6.膳食安排，幼兒主食常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、麵包、饅頭、包子、餃子、餛飩以及牛乳、豆漿等。幼兒大多喜食麵食，米、面、麥片、小米、玉米、薯類輪流交替更為合適。輔食以菜、肉搭配為佳，如以菜肉末作肉丸、嫩菜葉炒肉丁或蝦仁，清蒸魚片、肉末蒸蛋等，易被幼兒嚼碎吞咽。菜、肉、蛋混合作煨飯、煨面也為幼兒喜愛。此外還應多採用豆腐、干絲、百葉、油豆腐、素雞等豆製品和雞鴨血及蝦皮、紫菜、海帶等富含鐵、鋅、鈣的海產品。點心則可給藕粉、紅棗、赤豆粥或餅干、蛋糕、麵包、菜肉包子及糕點配豆漿或牛乳。飯後可進食1種時鮮水果。總的應注意葷素平衡，干濕交替，米面粗細糧搭配。一般1天進主餐3次，點心上、下午各一次，晚飯後除水果外可逐漸做到不再進食，尤忌睡前吃甜食，以保證睡眠良好，預防蛀牙。夏季可適當吃1～2次飲料以補充水分，但不可大量飲用以免影響正常進餐。每天可吃少量糖果甜食，但切忌飯前吃，以免影響食慾。
『伍』 如何加強幼兒膳食營養
加強營養指導，鼓勵母乳喂養，母乳是小兒最完善的食品，提倡母乳喂養，注意喂養方法，按年齡及時添加輔食，掌握先稀後干，先素後葷，先少後多的原則。
1歲左右斷乳，給予易於消化而具有營養的食品。母乳不足或無母乳者，應補以含優質蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆漿、魚肉等），防止單純以澱粉類食品，煉乳或麥乳精喂養。較大兒童應注意食物成分的正確搭配，適當供應肉、蛋、豆製品，補充足夠的蔬菜。
『陸』 冬季來臨，孩子的飲食需要怎麼調整
氣溫不斷下降，冬天就要來了，寶寶的飲食也應該改善一下了，做好平衡膳食，才能減少寶寶生病的次數，讓寶寶健健康康的度過寒冷的冬天。 隨著氣溫不斷下降，姍姍來遲的北風終於讓人們感覺到冬天的來臨。很多人會抓住冬天來進補，北方也有貼秋膘的講法。那麼南國廣州的兒童是否也要進補?兒童的冬季飲食需要注意些什麼呢? 保持膳食平衡 眾所周知，無論何時，兒童最好的膳食是平衡膳食。 平衡膳食是指能維持兒童健康並滿足正常生長發育營養需要的膳食。平衡膳食包括六大營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。除了母乳外沒有一種天然食物能同時提供人體需要的全部符合比例的營養素。 不過，各種食物所提供的營養成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來源，因此谷類食品應是主食;魚、肉、蛋、禽類主要提供優質蛋白質、維生素A和鐵、鋅等礦物質;豆和奶類提供蛋白質和鈣;蔬菜水果能提供維生素C膳食纖維和鉀、鈉、鎂等礦物質;堅果類和食用油類提供脂肪和維生素E等。因此食物要多樣化，才能做到營養均衡。 冬季飲食忌宜 均衡營養是要膳食中所供給的營養素與身體的需要保持平衡。因此各類食物要搭配，不挑食，不偏食才能滿足身體對各種營養素的需要，才能營養平衡。 那麼兒童在冬天該怎麼吃才能達到營養平衡呢? 首先，因為兒童在冬天熱量消耗大，因此飲食量要適當增加以滿足對機體熱能的需要。但是家長們又容易誤認為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無論任何季節都應為兒童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不僅對機體無益，還會增加機體的負擔。 其次，不要隨便給孩子進補。廣東人喜歡吃，更「會吃」，很多人會抓住這個不長的冬季來進補。但是孩子可以進補嗎?我們認為兒童不宜進補。因為兒童正處於生長發育旺盛的階段，陽氣本身就盛，不適當的進服補葯，不但起不到保健作用反而會對身體造成損害。 第三，需要注意維生素的補充。冬天氣溫低，小朋友戶外活動減少，接受太陽照射的時間也隨之減少，容易出現維生素D缺乏，因此家長們可以在兒童的膳食中增加一些富含維生素D的食物如動物肝臟等，4~6歲的兒童應每周補充肝類20～50g。由於熱量攝入的增加，維生素B1、B2的代謝也明顯增加，還有維生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對寒冷的適應能力。在冬季也應合理補充。家長們可給兒童吃富含維生素的食物。 最後，還要注意補充礦物質，有醫學研究表明，如果體內缺乏無機鹽，身體就會容易產生怕冷的感覺。因此要幫小朋友禦寒就要多給小朋友吃富含礦物質的食物。富含維生素、礦物質的食物有蔬菜、水果和各種粗糧。 冬天易患感冒，孩子感冒時家長們應注意多給小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流質的食物為宜。包括各種菜湯、果汁、水果、面條、稀粥等。如孩子的食慾不佳則不必強求。若孩子已退燒，食慾開始恢復，則可給半流飲食，如湯面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友應忌食滋膩肥甘之物，切忌進補以免引起病情反復。 還有提醒媽媽們，除了要注意飲食外，還要常常帶孩子參加各種戶外運動，以增強抵抗力。室內要注意通風，不要經常去人多的公共場所，要根據氣溫及時增減衣物。
『柒』 冬季幼兒飲食注意事項有哪些
兒童冬季飲食注意事項
一：注意控制脂肪，補充蛋白質
遠東兒保科營養專家介紹，冬季除合理添加蛋、奶、肉、魚等富含蛋白質的
動物性食物以外，還應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、山芋、藕、青菜、大白
菜等
二：注意補充鈣質、維生素
冬季氣候寒冷乾燥，人體氧化功能加強，機體維生素代謝也發生了明顯變化，容易出現皮膚乾燥，多讓孩子吃一些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物，不但可增強免疫力，還可預防口角炎、唇炎、舌炎的發生。豆類、雞蛋、牛奶、蘋果、橘子、柚子、動物肝臟、南瓜、白菜、油菜、馬鈴薯、胡蘿卜、西蘭花都等都是維生素不錯的來源
三：注意補充膳食纖維
冬天孩子運動少，腸蠕動減慢容易出現大便乾燥等問題，應注意膳食纖維的補充，可多讓孩子適當多吃一些菠菜、芹菜等富含膳食纖維的食物
四：注意少食生、冷食品
五：注意多喝水、補水
『捌』 如何給兒童搭配合理的飲食營養
1、選料科學，針對性強
幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標准。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來星兒童成長牛奶消健型，特別添加DHA藻油+益生元，呵護孩子腸胃，幫助構建體內好環境，促進營養的吸收。
2、配料巧妙，營養平衡
3~6歲階段，是寶寶成長發育的關鍵時期，對營養素的需要量也相對較高。未來星小小兒童成長牛奶營養均衡型，專為3-6歲寶寶研發，富含50種膳食營養精華，特別添加DHA藻油、優質益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營養。
3、食物的多樣性
對許多父母來說並不是一件容易的事情，所以對於那些沒有足夠的時間、精力和技能去研究寶寶飲食的家長，也可以選擇像蘇泊爾空氣翻炸鍋這種現代化的烹飪用具，只需要將食材放進去，並設定好烹飪方式和時間，剩下的一切工作由鍋來替你完成。
它可以最大限度地簡化烹調過程，保證食物少油、少鹽、無味精且味道更鮮美，而且可以實現煎、炒、炸、烤等多種形式的菜餚，保證寶寶食物的多樣性。
4、清潔衛生，拒絕污染
幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調菜餚時應把安全衛生放在第一位。如肉類熟食必須先蒸後吃，時令蔬菜忌生吃，及時消毒清潔操作間、烹飪器具。
(8)冬季怎樣調整幼兒伙食營養擴展閱讀：
兒童營養套餐簡單食譜
1、豬肝雞蛋
豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
2、雞蛋黃粉粥
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。
3、雞肝豬腿黃芪湯
雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。
4、豬骨菠菜湯
豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
5、牡蠣肉湯
牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。
『玖』 幼兒園伙食如何提高
一、合理計劃，制定營養平衡的食譜。 根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，保健醫生在制定食譜時，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養素。食堂工作人員共同參與食譜的制定，可以保證食譜便於操作，易於烹制。 二、深入調查，實地觀察，不斷調整與改進膳食品種結構。 食堂工作人員除了按照食譜精心製作幼兒膳食外，還要經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己製作的食物。因為變換食品花樣固然重要，但要看幼兒是否能接受，是否喜歡吃。這樣使食堂工作人員由在廚房內琢磨花樣變為根據幼兒的實際需要變換花樣。 保健醫生和食堂工作人員廣泛聽取保教人員、家長的合理建議，及時改進工作。如一次保教人員提出木耳炒綠豆芽幼兒很喜歡吃，營養搭配很合理，但綠豆芽太長，幼兒吃起來費勁。保教人員還提出膳食工作要配合教育教學活動，如配合民族傳統節日、家鄉特色等教學活動內容製作相應的食物。另外，幼兒園還要主動聽取家長的合理建議，定期召開座談會，發問卷調查表、反饋意見表，開展「走出去、請進來」等活動，對有關人員進行培訓。通過以上多種形式，幼兒園除了能及時解決問題外，還收到許多條合理建議，收集到了幾十種幼兒喜歡吃的菜的做法。 三、保持清潔衛生，杜絕污染。 幼兒免疫力差，抵抗力弱，烹調菜餚時，要把安全衛生工作放在第一位。要嚴格執行《食品衛生法》，生熟分開，不做涼拌菜讓幼兒吃。及時消毒、清洗操作間、烹飪器具、幼兒餐具等用品用具。 四、密切配合、規范管理。 在膳食工作中，保教人員努力為幼兒營造良好的進餐環境，明確幼兒進餐常規，嚴格按照要求執行：不催、不說、不急。掌握每個幼兒進食量、進餐速度、身體狀況等，針對所掌握的實際情況，對個別幼兒進行個別教育與幫助照顧。
『拾』 幼兒飲食如何做到營養均衡
現代人的三餐習慣其實在方方面面是存在問題的，因為時間方面的問題，很多人選擇快餐或者是速食產品，這樣看來的確會方便不少，但是問題就是這些食材其實沒有太多的營養，而且很多食材是比較重油或者不健康的，在提倡輕三餐的今天這些東西其實並沒有這么好，所以我們在選擇食材方面可以考慮營養搭配。近日，維士數字三餐創始人魏強接受媒體采訪，深度剖析維士當前的服務模式，或許能給後疫情時代餐飲行業何去何從提供解決方案。從人體機能出發，按照人體的各項數據來進行配餐，達到人體的基礎代謝，既健康營養又能減肥！
吃動一體 通過數字工具精準配餐
市面上提供三餐方案的產品有很多，比如KEEP、薄荷健康、咚吃等，維士提供的服務有何區別呢？
魏強說，維士不僅提供的是三餐方案，更是將這些方案真正落地，為客戶提供數據營養准確的飯菜。更重要的是，維士數字餐還是目前最好吃、最美味、最符合中國胃的健身餐。
冷凍減肥餐品牌「咚吃」，做到了在每份餐品上加了營養標簽，實現了餐品數據化。但是數據化的餐品精準度不夠，沒有匹配客戶的三餐需求。
另外一款純做互聯網工具的品牌「薄荷健康」，可以實現在互聯網為客戶匹配個性化營養方案，但是沒有提供與營養方案對應的日常三餐。健身工具Keep，為客戶提供的是訓練視頻和訓練打卡記錄，但其只提供運動及三餐方案，沒有將餐飲落地，而脫離三餐的健身是無效的。
其實區別就在於它們是不同的類型罷了，因為在你鍛煉或者減肥的時候也都會有不同的階段的，自然會需要不同的類型，而且這類建議也不是人人都適用的。這類模擬的吃飯建議沒有辦法匹配千人千餐、私人定製，代餐、沙拉，充其量只是一個標簽化的食物，無法為每一個真正對數據要求的人來進行數據匹配。在口感上，代餐和沙拉也不符合中國人的吃飯習慣，自然是家常便飯，熱飯熱菜，更符合口感要求。