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粽子蒸多久

發布時間: 2022-01-16 20:02:58

A. 要蒸粽子蒸熟要多久

煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。

在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。

粽餡的調味:鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。

粽子的捆紮:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

(1)粽子蒸多久擴展閱讀:

食用禁忌

1、粽子不宜冷食,一定趁熱食。粽子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。

2、吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞咽和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你粽子。

3、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉,緩解腸胃不適。粽子要充分加熱,煮熱變軟後才能吃。

4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽,別蘸糖,不要吃得太甜。

5、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。食用前需充分加熱至軟。

參考資料來源:網路-粽子

B. 《粽子要蒸多長時間》

1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。一般情況下,普通的鍋要40分鍾左右,高壓鍋20分鍾左右,如果你怕不熟的話,就關火以後悶上幾分鍾。再然後你就可以和家人一起享受美食了。
2、煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子,水需要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鍾至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裡面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的松會時間會比較短,大約一個半小時。

C. 粽子蒸多久

普通的粽子一般在沸水的情況下需要蒸煮30分鍾左右可以熟透,如若在冰箱里冷藏過的粽子則需要解凍後再進行蒸煮,此外需要注意居住地區的沸點差異問題。

D. 粽子要煮多長時間

粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。

把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1、2厘米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鍾粽子就熟了。

粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些了。粽子的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。

另外,煮粽子的時間,這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系,如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等,這些因素都會影響煮粽子的時間長短。

(4)粽子蒸多久擴展閱讀:

其中煮肉粽子的要注意:

1、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

2、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鍾,然後關火燜20分鍾,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。

3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。

4、煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品

E. 粽子要煮多久 煮粽子需要多長時間

半小時到兩小時,主要看用什麼鍋煮。

煮粽子時間其實沒有一個很標準的答案,如果說是用普通鍋煮粽子的話,最少也是需要兩個小時才能夠煮好的,不然裡面的米就很難熟透,但也要注意,不要煮太久了。

如果是直接用高壓鍋煮粽子的話,那麼時間就可以縮短到半個小時,一定不要超過一個小時,不然就會影響到粽子的整體口感。

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粽子涼水下鍋

很多人在煮粽子的時候,為了貪圖方便和快速,一般都會直接用熱水下鍋煮粽子,覺得這樣的話煮的時間就會縮短很多,但實際上如果用熱水的話會發現,粽子在被煮好了之後,裡面還是有硬芯的,外面熟透了,裡面實際還是生的。

而如果用涼水的話,這樣粽子和水的溫度一起升高,這樣才會讓粽子軟糯無硬芯,並且更加的香甜好吃。

F. 粽子蒸多久才能熟自己做的粽子要蒸多久才能熟

一般來說普通鍋至少要兩個小時,壓力鍋半個小時即可。

要看糯米泡的時間,如果時間較長10小時以上的話,粽子煮2個小時就可以,如果米泡的時間較短,就要煮3個小時。高壓鍋用的時間較短,用中小火煮約30分鍾粽子就熟了。

粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些。另外,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟。



健康吃粽子的方法

粽子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象。

粽子不宜作為一餐當中的唯一食品,一定要配一些菜。因為消化快,血糖上升迅猛,下降也比較快。糖尿病人更要注意。

熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起,消化能力差的人吃了會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。

因體質不同,胃酸過多的人吃甜粽子會有燒心感,吃鹹味的肉粽好一些。

以上內容參考 人民網--手把手教你如何煮粽子、人民網--粽子應該趁熱吃健康吃粽子的方法和竅門

G. 粽子需要煮多長時間

煮粽子需要煮兩個小時左右。

1、要看粽子包多大了, 粽葉包的緊與松有很大的關系的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

請點擊輸入圖片描述3 煮粽子的時間和你

H. 粽子蒸多久才能熟

蒸煮3-4小時能熟。

准備用料:糯米500g、紅抄棗150g、白糖適量、橄欖油適量。

1、粽葉放入開水中燙軟,撈出後用清水洗凈,用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。

I. 粽子需要蒸多長時間

需要蒸一小時左右,在悶上五分鍾就可以了