Ⅰ 酸奶燉蛋怎麼做好吃又嫩
用料：自己喜歡的水果適量、雞蛋2個、酸奶1盒
做法：首先准備好食材，以免等會開始做了卻手忙腳亂的。將雞蛋打入碗里並加入酸奶拌勻，一定不要攪拌的過快，要慢慢的攪拌，將它們過濾一下，蒸鍋添上適量的水，開大火，放進酸奶雞蛋液，蒸10分鍾，將喜歡的水果清洗干凈後，改刀切片或者塊隨自己喜好，雞蛋羹蒸十分鍾後，基本就可以吃了，如果有小夥伴喜歡吃更熟一點的可以再蒸一兩分鍾，時間也不要過長，否則雞蛋羹會老，就不好吃了！
這里還有我搜羅的幾個蒸雞蛋羹的小技巧，也都一一教給大家！
1、打雞蛋的時候不要轉圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散。
2、雞蛋羹中用到的水，一定要用涼白開或者是純凈水。
3、最好，一個雞蛋加一勺半的水，兩只雞蛋就加兩勺半，勺子是家裡炒菜用到那種大勺子。不過今天的這個酸奶雞蛋羹可以少放點水，畢竟酸奶裡面都是很多水分的。量要自己掌握，可以多試驗幾次。
4、蒸之前一定要過濾雞蛋液，將氣泡過濾出去，不然蒸出來的雞蛋羹會凝結成塊，影響口感。
5、蒸鍋里的水一定要先燒開了，才能把雞蛋液放進去蒸。
6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹裡面。
雞蛋羹不僅美味，常吃還會對身體好，他不僅具有健腦益智、保護肝臟的作用，老年人常吃還能防治動脈硬化、年輕人常吃可以預防癌症、延緩衰老、美容護膚。
Ⅱ 牛奶可以蒸雞蛋嗎
牛奶雞蛋可以一起吃。
不僅有人關心「牛奶煮雞蛋可不可以一起吃」，還有人問到「螃蟹蝦喝香蕉一起吃會幾分鍾會死人」、「香蕉沾白糖會死人」、「吃兔子生孩子會三瓣嘴」……聽起來太可怕了！可這些都是假的！堅定完畢！
食物相剋不存在，食物中所含的元素、成分都是微量的，造成中毒什麼的情況所需要的計量在普通人的飲食里是遠遠不夠的。你看到的那些「牛奶和煮雞蛋不能一起吃」、「不能在吃小龍蝦的時候喝啤酒」其實都是謠言，是為了吸引人們注意力的噱頭。平日生活里的正常飲食里，沒有不可以一起吃的。但是如果你不走尋常路，也許會有脹氣、拉肚子等鬧肚子的小情況，但即使如此，也是「作」到一定程度才會發生的，正常人一般不會發生。
其實這些問題，常常是我們父母關心的話題，小薄荷的爸爸非常熱衷健康養生，經常在朋友圈和家族群里發些「最新科研成果」、「專家研究報告」，有些很實用，有些一看就是謠言，有些乍一看很可信，細看卻經不起推敲，還有些實在分不清真假。比如最近朋友圈盛傳的吃螃蟹後喝酸奶或吃香蕉會中毒的消息，沒有任何依據。實際上，食物相剋致死的說法早就被推翻了。
除了這些食物相剋理論，我們的信息生活中還紛擾著許多謠言，「授人予魚不如授人以漁」！下面「薄荷健康」教你4步分辨這些真真假假的謠言，遠離噪音。
1.看標題，危言聳聽的不靠譜！「致癌！轉瘋了！求轉發求擴散！」謠言就愛起這樣的標題，什麼嚇人用什麼，那些不符合廣告法的誇大詞語、數據，沒有出處，僅為了吸引眼球而已。
2.看發布來源和時間。發布信息的來源不靠譜，信息的真實性就很難蓋章。如果是講健康、科普類的信息，沒有認證過的個人號不要輕信，建議還是參考官方認證的權威機構。
3.看內容，有理有據才靠譜。專業的健康知識內容一般用詞謹慎，不會下一個很絕對的定論，而謠言一般內容誇張，用詞極端：一定、致死、根本不需要、完全......謠言舉的例子一般沒有出處，只甩給你一個很嚇人的結果，卻沒有嚴謹的論證過程。而正規的健康文一般會指出其中使用的表格、數據出處，一般都是權威機構。比如薄荷在引用一些實驗結果時，會在文末加上參考文獻。
4.不是說只有高大上的設計才靠譜，而是很多謠言文章一般採用很誇張的發光字體、圖片來吸引眼球。特別是針對長輩的內容，喜歡用五彩斑斕的設計、獵奇的圖片去吸引爸媽分享， 卻沒有花心思好好寫文章。再說了，連設計師都請不起，科普也專業不到哪裡去吧。
Ⅲ 酸奶蒸雞蛋可以吃嗎
雞蛋配酸奶的減肥方法是近來最為流行的一種減肥瘦身方式，因為這樣做不但可以飽腹，而且還不會讓身體缺失營養，更重要的是減肥瘦身的效果還特別明顯，因此備受人們的喜愛。可是酸奶和雞蛋到底可不可以一起吃呢？
一、酸奶和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋跟酸奶是完全可以一起吃的，沒什麼問題。相反，酸奶含有較高的乳酸菌，雞蛋含有高蛋白，小孩食用後能長高，老人食用後能補鈣、骨骼強健。但要注意兩點：一是不宜空腹食用；二是不要跟酸鹼質低的食物一起吃。
1、不宜空腹食用：空腹時，胃內酸度較強，不利於乳酸菌的繁殖。若吃了會拉肚子，建議飯後1-2小時食用；
2：不宜跟酸鹼質低的食物同吃：酸奶含有較高的乳酸菌，乳酸菌在微酸性的環境中才可以很快生長繁殖，在強酸性的環境中剛很難成活。建議不要和加工肉品一起吃，要隔開一段時間吃才好。
總之，酸奶一般是可以和任何食物一起吃的，只要避免和含有強酸的食物一起吃就好。
二、酸奶的作用
1是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
2是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。
3是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
4是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
5是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
6是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
Ⅳ 酸奶加雞蛋蒸吃有沒有害處
不好，酸奶中所含對人體有益的乳酸桿菌不耐高溫，一經煮沸便會被殺死，於是酸奶所特有的保健作用也就會隨之而消，和雞蛋一起煮，雖然不會中毒之類的，但會破壞酸奶的營養價值。建議樓主，酸奶雞蛋分開吃，不要蒸，最好是吃些五穀雜糧或者澱粉之類的食物1~2小時後引用酸奶，這樣更能體現酸奶的價值。
Ⅳ 酸奶蒸雞蛋對身體有害嗎
酸奶中所含對人體有益的乳酸桿菌不耐高溫，一經煮沸便會被殺死，於是酸奶所特有的保健作用也就會隨之而消，和雞蛋一起煮，雖然不會中毒之類的，但會破壞酸奶的營養價值。
酸奶雞蛋分開吃，不要蒸，最好是吃些五穀雜糧或者澱粉之類的食物1~2小時後引用酸奶，這樣更能體現酸奶的價值。
Ⅵ 蒸水蛋與酸奶能不能同食
這個問題目前說法不一。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃不舒服的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則不用這樣。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。
不用牛奶沖雞蛋
有人說:用滾燙的牛奶沖到打散的雞蛋里即可食用。好喝！認為可以補上加補
其實由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的。
生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎。
生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收；抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。
生雞蛋的蛋白質不易吸收。
因此，不用牛奶沖雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衛生要求。
Ⅶ 酸奶可不可以蒸雞蛋
酸奶可以蒸蛋，但是酸奶在經過高溫後裡面的營養成分和乳酸菌都會消失。
Ⅷ 酸奶可以和雞蛋一起蒸起來給寶寶吃嗎
酸奶中的乳酸菌和益生菌最怕的就是高溫加熱，經過加熱的酸奶其中的營養成分會盪然無存，所以酸奶用於蒸蛋是完全錯誤的，並且酸奶具有酸味和雞蛋在味道方面也不合適。可以選擇豆漿或者牛奶與雞蛋結合，製作成蒸蛋羹給嬰幼兒食用，豆漿的植物蛋白與雞蛋的動物蛋白相結合，在營養方面更加全面，以及牛奶與雞蛋相結合口感更軟滑並且味道微甜。不過需要注意的是，如果使用豆漿或者牛奶製作蒸蛋羹，就不需要格外添加水了，豆漿和牛奶都是具有水分的，直接和雞蛋混合調味就可以了。