⑴ 用脫脂牛奶可以做酸奶嗎
脫脂牛奶可以做酸奶，具體步驟如下：
材料：脫脂牛奶1L，原味酸奶100ML，糖56g。
1、將脫脂牛奶加熱，直到到溫熱，然後加入原味酸奶攪拌均勻。
⑵ 低脂純牛奶可以做酸奶嗎
用低脂牛奶可以做酸奶，跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的。
做 法：
原料：淡奶油 100g 純牛奶 900g 酸奶菌粉 1小包
1、牛奶倒入經過消毒的碗中。
2、牛奶加入淡奶油中，攪拌均勻。
3、加入酸奶發酵劑，攪拌至少半分鍾左右至混合均勻。
4、再放入發酵箱，發酵11個小時。（如果沒有發酵機，可以用有發酵功能的烤箱或者麵包機製作。如果只有一部無發酵功能的烤箱依然能做酸奶，烤箱內放一盆熱水，烤箱內有水蒸氣即可，酸奶容器記得加蓋，勤換熱水使溫度控制在40℃左右。）
5、11個小時後，一碗濃稠的酸奶就大功告成了。在製作酸奶的時候，根據自己的口味加入適量的木糖醇。
⑶ 超高溫處理全脂純牛奶可以做酸奶嗎
純牛奶可以用來做酸奶；
純牛奶是原奶為原料，採用超高溫瞬時滅菌工藝加工而成的，按國家規定是不添加任何其他物質或添加劑的，故純牛奶和原奶的營養成分差異很小；
酸奶的製作實際上是乳酸菌生長繁殖和新陳代謝的結果，乳酸菌利用牛奶中的乳糖等營養物質，產生乳酸等代謝產物，乳酸使牛奶中酪蛋白因失去電荷排斥力而相互聚集，最終形成網狀凝膠結構，純牛奶的營養成分與原奶差異很小，可以滿足乳酸菌對營養的需要，是可以用來製作酸奶的；
但是，建議不要使用小品牌的純牛奶產品，如果純牛奶的抗生素指標超標，是會影響乳酸菌發酵的。
⑷ 進口的全脂牛奶可以做酸奶嗎
只要是全脂的都可以，不是啥牛奶都可以的，要有脂的，才能大聲大聲哦
⑸ 全脂奶粉可以做酸奶嗎
可以，最好的牛奶做了純牛奶，一般的牛奶做了花生，核桃之類的牛奶，最次的和變質的牛奶做了酸奶，中國的孩子最愛喝酸奶，這是外國曝光的，可不是我瞎說的
⑹ 自己做酸奶用全脂牛奶還是脫脂牛奶
你都可以做的。只是全脂牛奶跟脫脂牛奶是兩個不同的一個關系。嗯嗯全脂營養要高一些脫脂的適合一些血壓高的人群正常情況下用兩種奶做都是可以的。
⑺ 脫脂牛奶可以做酸奶嗎
很多愛美的女生都熱衷把脫脂牛奶做成酸奶然後再喝掉，在使用脫脂牛奶製作酸奶的時候，女生們你確定脫脂牛奶能做酸奶嗎？酸奶是以牛奶為主要原料，需要經過添加有益的發酵菌經發酵後形成的一種備受青睞的健康飲品，還能促進消化。
脫脂牛奶能做酸奶嗎
一、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自製菌種用的就是脫脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。
二、對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶並不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產後急於恢復身材的媽媽們也可在產後1個月或者產後2個月後飲用脫脂牛奶。
三、消費者不習慣低脂、脫脂牛奶，主要是因為消費者在品嘗過牛奶脫脂牛奶後，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂牛奶在營養成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營養，有的消費者甚至認為廠家是「把牛奶中的奶油提煉出來做乳酪單賣錢，再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費者。」 與國內消費者對低脂、脫脂牛奶的態度形成對照的是，英國《泰晤士報》日前刊登消息稱，考慮到健康問題，屆時年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規定適用於學校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機里出售的奶製品，已經得到了英國食品標准管理機構的批准，並已列入學生營養標准中。
脫脂牛奶的主要功效
1、降壓：高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助於血壓控制，於是對喝牛奶是否有好處往往容易產生疑脫脂牛奶慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶製品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。高血壓的發生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定。最有效、最常用的補鈣食品莫過於奶類及奶製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。
2、防癌：牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統；維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內膜癌有關。
⑻ 全脂牛奶做酸奶脂肪會降低嗎
你知道嗎?全脂牛奶比脫脂牛奶更健康，更不容易使人發胖。《每日郵報》近日報道，其實有不少你認為是健康的食品其實並不健康，而你認為並不健康的食物其實很健康。在同一時間，你可能被各種新聞搞得不知所措。
如今許多人已經不喜歡喝全脂牛奶，因為它的脂肪含量高。但實際上，全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般來說，脂肪含量超過20%的東西被認為是高脂肪食品，但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪，相當於每100毫升牛奶半脫脂奶含有1%-1.5%的脂肪，脫脂奶含有0.1%脂肪，所以，除非你喝1加侖的全脂牛奶，那樣和半脫脂或脫脂奶相比，在脂肪的攝入上會有顯著的不同。否則的話，喝全脂奶和喝半脫脂或脫脂牛奶對你的脂肪攝入量的差別其實很小。
此外，脫脂和半脫脂的牛奶比全脂牛奶的營養要少很多，這是因為牛奶中的奶油含有脂溶性維生素A，D、E和K。
所以喝牛奶根本不用在意它的脂肪含量，如果你喜歡自己製作酸奶來喝，需要購買優質的純牛奶，因為只有好的牛奶才能成功製作酸奶，推薦德國菲仕利牛奶，因為我一般都是買這個牛奶來製作酸奶的，以前買過其它的牛奶，要不就是沒有成功，要不做成的酸奶沒有質感，菲仕利做成的酸奶不僅濃稠有質感，乳酸味也剛剛好，和超市裡買的酸奶差不多。所以我現在一般都不會上超市買酸奶，都是自己動手製作酸奶，這樣喝起來也比較放心。
⑼ 為什麼用脫脂牛奶做酸奶比用全脂牛奶做酸奶更好
用脫脂奶粉製作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，熱量低，適合於減肥者，高脂肪者。脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬，發酵所需時間略長。根據你的情況看應該是菌種的問題，普通的盒裝酸奶含有防腐劑和人工香料，有些還有人工糖分，這些...。買的安全系數會高點不愛壞肚子但是買的都加添加劑對身體肯定是有影響的，自己平時在家的時候願意自己做因為那樣可以掌握甜度也比較濃綢比外面賣的好吃！做酸奶就用普通的純牛奶就可以。。脫脂奶，全脂奶，鮮奶，奶粉的區別 全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品；脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪、濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品。 從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有...。我是習慣用鮮牛奶做酸奶 鮮牛奶是需要加熱殺菌的，否則雜菌太多，不利於乳酸菌的生長繁殖 簡單方法 鮮牛奶加熱至60度時加入適量糖，再繼續加熱，85度15分鍾或95度5分鍾殺菌；如果不好控制溫度，建議先把牛奶稍煮開，離火後加入適量糖，冷卻至不...。沒什麼後果，就是做出的酸奶不凝結。脫脂沒有足夠的乳脂，高鈣則添加了其他的東西。你說的雪蓮菌就是藏靈姑菌，那東西不是乳酸菌，做出的酸奶也不會凝結。你要是想喝真正的很香很濃的酸奶的話，就是用全脂牛奶加一盒原味酸奶。。男生？？又是19歲？？ 暈，為什麼要想那麼減肥的問題？你又不是女生，而且你又是長身體的時候。。 副作用都出來了你還那樣減肥，難道不要命了嗎？？ 你很胖嗎？？如果你是吃起來的胖的話，只要你不吃那些垃圾食品，不是高熱量，油炸那類的，零食...。自製酸奶 酸奶營養全面好吸收~~但是市面上賣的酸奶不僅糖分高，而且價格較貴，不如自己做來經濟實惠，且多吃不發胖~~ 原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，全脂甜奶粉沖的不行，最好是無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的） ...。我用的蒙牛100ml酸奶做引子加半斤牛奶放入容器內 充分攪拌(切記 一定要充分攪拌) 因為牛奶放多了也吃不了 所以就以2:1的比例放的材料 做出來的酸奶更正宗一些. 在容器和蓋子之間放了一層紙巾 用意應該明白吧 吸水用 因為在發酵的過程中會因為熱...。不可以吃 用玻璃瓶子的酸奶做引子很好 但是如果不稠，很稀 就可以吃 擔很難吃。自製酸奶 酸奶營養全面好吸收~~但是市面上賣的酸奶不僅糖分高，而且價格較貴，不如自己做來經濟實惠，且多吃不發胖~~ 原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，全脂甜奶粉沖的不行，最好是無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的）