『壹』 香菜怎麼燒好吃
香萊含有與眾不同的香氣，在蔬菜水果里邊實際上也是很受大夥兒的熱烈歡迎。運用香萊來製做很多菜式，實際上味兒全是十分非常好的，前提條件是要接納香萊的味兒。香萊配搭一些蒸的菜品實際上還是非常好的，非常是清蒸魚，不但能夠除掉腥味兒，還能夠產生自身與眾不同的味兒。
香菜怎麼做美味
一、拌香菜
原材料：香萊，蔥，芝麻油，鹽少量。
作法
將香萊擇洗干凈切割成段，把蔥切條，再和芝麻油、鹽一起與香萊段、蔥絲翻拌就可以。
二、炒土豆絲拌香菜
原材料：馬鈴薯1個，香萊適當，食用油適當，白砂糖10克，食鹽3克，雞精2克，辣椒面少量。
作法
1.最先將准備好的馬鈴薯用冷水清理干凈，削皮，切割成絲，過凉，控凈水份，裝進盤里預留。
2.將香萊除掉黃葉，清理干凈，切割成段裝進盤里備用。
3.熱鍋加點油燒至七成熱時，倒進炒土豆絲炸。
4.炸至橙黃色時撈起來，控凈油脂，裝進海碗中，添加白砂糖，食鹽，雞精，辣椒面。
5.添加香萊，攪拌均勻，裝進盤里就可以服用。
三、香萊醬拌牛肉
原材料：牛腱子肉1塊(約250克)，香萊3根，大蒜瓣3個，鹽2克，干紅辣椒5個，八角1個，小香蔥2根，麻椒1小把，海鮮醬油5克，香油5克，油辣子3克，香色拉油2克，植物油10克。
作法
1.牛腱子肉解決好表層的盤膜後清洗，放進鍋子中，添加全部調料，倒進一海碗冷水(未過牛羊肉為標准)，大火燒開，維持大火燒5分鍾，撇干凈河面上的白沫子，調成文火再次煮20分鍾，用筷子扎一下肉，沒有鮮血冒水即熄火，自來水的溫存將牛羊肉完全燜透。
2.大夥兒能夠在煮牛肉的情況下，順帶把香萊用流動性的冷水清洗預留。
3.取切熟菜的砧板，把牛羊肉撈出切割成片狀，香萊切割成碎屑，大蒜瓣也敲碎預留。
4.把牛羊肉、香萊末、大蒜瓣混和到深口碗中，添加生抽醬油、香油、油辣子、香色拉油等調味品，翻拌，靜放5分鍾。
5.取一個大飯勺，倒進植物油，放置灶具中，文火漸漸地加溫至起煙。
6.把滾油倒進拌好的香菜牛肉中就可以。
四、剁辣椒香萊水豆腐
原材料：豆腐一塊，紅剁辣椒少量，香萊少量，姜少量，蒜少量，白鬍椒粉少量，生抽醬油少量，鹽適量，白砂糖少量。
作法
1.將准備好的豆腐用冷水清洗，隨後將其切成約1cm的一小塊，蔥姜切末，香萊剁碎放進碗中存著預留。
2.鍋中加點油，燒開後下豆腐炸至橙黃色撈起來瀝油。
3.鍋中留少量油，下蔥薑末，紅剁辣椒炒出香味。
4.倒進炸好的軍用被子，加入少量生抽醬油，鹽，白砂糖翻勻後添加一小碗水。
5.低火煮3分鍾上下，添加白鬍椒粉，大火收汁，添加香萊末就可以。
『貳』 香菜怎麼做好吃
涼拌香菜。
主：香菜一小把、臭乾子四塊、熟花生米20克。
輔料：鹽適量、香油一勺。
1、香菜摘除枯葉老根，再清洗干凈。
『叄』 香菜怎麼做好吃
香菜炒羊肉：
准備用料：羊肉300g、香菜100g、植物油8茶勺、鹽4g、小米椒3個、生抽1茶勺、胡椒粉3g、澱粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g
1、原食材。
『肆』 香菜怎麼炒做好吃啊
可以做香菜炒肉絲。
香菜炒肉絲（芫yán荽sui炒肉）是一道美食，主要流行於山東省濰坊市安丘市景芝鎮及周邊地區，屬於魯菜菜系。
原料：豬後肘肉、大葉香菜、大蔥、生薑（老薑）。
調料：醬油、味精、鹽、大豆油。
製作方法：
1、將新鮮細長的香菜摘掉菜葉並去掉香菜根部，放入溫水中洗凈。然後將香菜均勻切成3-4厘米左右的菜段，放在一邊備用。
2、將新鮮的豬後肘肉，切成3-4厘米左右的肉絲，放在一邊備用。
3、取少許大蔥（蔥葉或者蔥段均可）切碎或者切成1-2厘米左右的小段，放在碗里備用。
4、取洗凈的大姜少許，切成碎末或者1厘米左右的細姜絲，與切好的大蔥放在一起。
5、將炒鍋刷洗干凈（切記不可帶有油漬），放在爐火或者電磁爐上加熱直至鍋內沒有水分（要控制火候，不要糊鍋）。然後向鍋中注入適量的大豆油，等到熟油後，迅速將之前准備好的大蔥和生薑倒入鍋中，20-30秒後，將肉絲倒入鍋中炒香，加入適量醬油和開水。30-40秒後，將准備好的香菜段放入鍋中，同時加入適量的食鹽，不斷翻炒，大約50-60秒後停火，加入適量味精，翻炒均勻後即可裝盤。
注意事項：
1、在准備炒香菜前，一定要擇干凈香菜，確保沒有發黃的香菜葉和莖，以免影響香菜的口味。
2、擇干凈香菜後，一定要徹底切掉香菜的根部，然後要用溫水多次沖洗香菜，避免泥土遺留在香菜根部附近。
3、炒制香菜時，豬肉要切成與香菜粗細的肉絲，這決定了香菜炒制後的口感。
4、切記：炒香菜不能用花生油或者其他油製品，必須要選用較好的純大豆油，這樣才能保證香菜本身的味道。
5、炒香菜的過程中，炒菜者必須要注意控制炒菜的火候，同時要不斷地翻炒香菜。因為一旦火候過大或者翻炒不及時，香菜會從嫩綠色變成枯黃色，甚至會被悶熟，從而破會破壞香菜的正宗口味。
6、如果希望做出正宗的炒香菜，最好不要添加其他佐料，如辣椒、其他輔菜等。不過在極少部分地區，許多廚師會在炒香菜的過程中加入黑木耳。
『伍』 香菜怎麼做好吃呢
有人說香菜味太重，不好吃，可有人說香菜好吃，吃飯的時候多來點香菜，香菜可以去異味，增香，下面就以香菜為主要材料來介紹幾款香菜的好吃做法，做法簡單，好吃下飯下酒。香菜不只是調味香料，它還可以和其他蔬菜一樣作為主料單炒。
香菜拌拌——節日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊！如果喜歡吃辣可放辣醬，味道很特別，非常解膩。
蒸香菜——吃過土豆蒸的洋芋擦擦，胡蘿卜，白菜，酸菜之類等等。那你吃過蒸的香菜嗎？請看下面做法很簡單哦！而且味道很好吃，香菜的香味濃郁。
香菜清洗干凈，切段，簡單調入基本味，拌入少量麵粉，抖散。
大火上汽，上蒸籠，鋪上濕籠布，把拌好的香菜均勻的攤開，蓋上鍋蓋蒸10分鍾即可。
最後調一個自己喜歡的汁兒，拌勻就可以開吃了。
『陸』 香菜怎麼弄好吃
香萊是我們生活起居中普遍的是蔬菜水果，能夠 用於燒菜，拌冷盤，做為裝飾設計，調料等諸多功效。但是很多人並討厭香萊的味兒，尤其是香菜根，實際上香菜根部的營養成分也是十分高的，假如討厭香菜根部的味兒，能夠 選用拌冷盤的方法，今日就我大夥兒介紹一下涼拌香菜根的作法。
食物：香萊、大蒜瓣、薑片、小辣椒;
流程：
1、香萊取地下莖一部分，洗干凈，控干水分預留;
2、大蒜瓣、薑片、小辣椒切碎，與香菜根一起放進美食盆，添加適量生抽醬油、醬油、鹽、香油、白砂糖，攪拌均勻，進味三十分鍾以上，就可以服用。
涼拌香菜根
小提示：
1、香菜根一定要清理干凈，非常是須根的表皮;
2、香菜根不用綽水，立即生拌就可以，拌出去香酥爽口;
3、香菜根拌冷盤時，還能夠加花生仁、豆腐乾等能夠 拌冷盤的食物。
大家喜愛吃香菜,可是通常全是把香菜根丟掉。實際上香菜根疏肝理氣,通肺,健脾養胃等作用,機器營養成分,丟掉十分可是。下邊就詳細介紹幾類香菜根的食用方法。
此外香萊還能夠製成別的特色美食。
腌香菜根。香菜根清洗,加鹽抓勻,然後放進朝天椒,再在電冰箱中腌漬二天,就可以服用。
香菜根蘿卜皮。將香菜根切割成一段一段的段兒,蘿卜皮成片狀,隨後放進生抽,芝麻油,味精,翻拌後腌漬10分鍾後就可以服用。
香菜根炒牛肉。香菜根清洗,牛羊肉切條,油燒後先後放進蒜泥、蔥段、絲襪高跟鞋油爆,然後放進香菜根,添加鹽、雞精、芝麻油、辣椒油,擺盤服用。
『柒』 香菜怎麼炒著最好吃
炒香菜的做法
材料：香菜、豆皮、蚝油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法：
1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之後立馬放入涼水裡，不然豆腐皮容易爛掉。
2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大。
3、准備好蚝油，記得蚝油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蚝油會和水充分融合。
4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。
5、然後加入適量水，記住不要把豆腐皮炒幹了，所以要加入適量的水。
6、豆腐皮翻炒幾下，然後倒入切好的香菜，翻炒1分鍾加入少量的食用鹽就可以出鍋了。
豆腐是含有豐富的營養價值的，是含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等，我們人體所需的一些礦物質，是可以很好的促進骨骼的發育和預防骨質疏鬆的。香菜是含有維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，是可以很好的開胃，消食下氣、醒脾和中的。
這是一道非常不錯的素菜，而且適宜的人群也是非常的多的，豆腐也是容易被我們的身體所吸收的，製作方法也是非常的簡單的，所以我們是可以很好的可以嘗試的，但是我們也是要注意香菜是不能夠很很多的食物一起搭配食用的。