發的面可以做什麼

Ⅰ 發面能做什麼

發面可以做很多的食物，如麵包、饅頭、花捲、包子、蔥油餅、餡餅、燒餅，糖餅、豆沙餅以及各種小點心。

Ⅱ 發的面可以做什麼麵食

發的面可以做很多麵食。比如饅頭，花捲兒，bao子，發面餅。可以選擇自己喜歡的麵食做。

Ⅲ 發面可以做什麼麵食

發面可以做很多；饅頭，花捲，包子，發酵的烙餅，麵包，發糕等等

Ⅳ 發面能做什麼麵食

Ⅳ 用發面可以做什麼做法

發面燒餅

材料
白面，酵母，花生油，鹽，紅糖
做法
1，和面放置溫暖處發酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加紅糖）
3，把醒發好的面團揉，分成同樣大小得面團。
4，取一個面團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥，捲起，擀成餅狀。
5，平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分後翻面，再等3分出鍋！

Ⅵ 發酵的面團可以做什麼

包子，饅頭，餅干，烙餅，酵頭，花捲，荷葉餅，蛋糕麵包（所用酵母不同）。
看你的目的不同，選用不同的酵母菌。

Ⅶ 發面可以做什麼

像發面的話，可以蒸包子，也可以做花捲發面的油炸餅，菜盒子都可以

Ⅷ 發酵的面可以做哪些東西

發酵的麵粉可以做什麼美食
一、包子
包子是北方人比較喜歡的一種麵食，在南方可以做叫做饅頭，它們都是需要用發酵過的麵粉來製作的。它們製作時候的麵皮都是需要用適量的麵粉加上適量的酵母混合在一起之後，經過醒面發酵而成，然後才能製作成包子或者饅頭的。發酵的麵粉通過發酵之後呢會變得蓬鬆軟糯，吃起來就非常可口，如果沒有發酵過的或者發酵失敗的呢，就吃起來會比有一種僵硬的感覺。
二、油條
平時我們吃的油條並不只是用麵粉來揉制而成的，其實它裡面也要進要用通過酵母的麵粉進行發酵，然後才能炸。否則的話油條是僵的不能吃的，必須經過酵母發酵之後，然後將它放入油鍋中炸就會變得蓬鬆香脆好吃。
三、披薩餅
披薩餅是西方的一種美食，但是我們中國人也特別喜歡吃，平時自己在家裡可以做，那他的面餅主要也是要通過麵粉麵粉和酵母和在一起，然後製作而成。需要用高筋麵粉和低筋麵粉加上酵母打發之後，然後經過醒面，做出來的面餅會比較柔軟，再搭配上各式蔬菜才會好吃。

Ⅸ 發過頭的面團能做什麼

麵食在北方地區很常見，包子、饅頭、花捲等，有的朋友第一次接觸，因為溫度或其他原因，導致面團久久發不起來，也就是所謂的死面團，這樣的饅頭不能再蒸了，會出現塌陷、硬面等，口感相當差勁，這時的面團已經沒有「補救」的可能了，新手一定要避免誤區，你知道是什麼原因，造成面團「死」了嗎？

1、酵母粉被燙死，萬物皆有定律，酵母粉是生物發酵原理，菌群遇水之後會變得活躍，最喜歡的溫度為25°-30°度左右，假如水溫過高，酵母菌被燙死，也就沒有發酵的能力了，高於40°的水最「危險」。

2、酵母粉比例合理，春季、夏季、秋季，比例為100:1，冬季比例為100:1.5，單位是克，冬天氣溫低，酵母活性也低，應該適當多放一些，保證酵母活性在范圍之內。

3、發酵環境不好，春夏秋季節，面團在常溫下發酵即可，尤其是到了冬天，天氣冷氣溫低，要採取額外的措施，放置陽光處、地暖處發酵，或者蓋一層棉被保暖。

4、有人甚至忘了放酵母粉，那百分之百會成死面團。

5、和面太干，無論用什麼方式發酵，和面必須達到一定的濕度，這就是所謂的打基礎，也是重要的一步，蒸饅頭500克麵粉，配250克水，麵粉食水率達到38%一42%，低於這個標准，面團有幾率成為死面。

面團變成死面，雖然不能蒸饅頭，但可以做成餅，以免浪費掉了
把面團分成均等的面劑，擀成薄餅後，刷上一層薄油，在隨意位置劃上一刀。

沿著劃開的口子，順時針捲起來，這樣的餅層次更充分，口感也更好。

收口處捏緊，輕輕按壓扁，擀成一張薄餅，注意力度別太大，分層別擀死了。

電餅鐺提前預熱，刷上一層薄油，下入餅胚，在餅上也刷一層油，鎖住水分，上下盤一起加熱，中間多翻動幾次，等兩面金黃色即可出鍋。

死麵食品是可以吃的，有的朋友還專門做來吃，酥香美味，非常好吃，除此之外，還可以做成蔥花餅、早餐餅等，吃死麵食品對身體沒害，只不過消化慢，腸胃消化差的人盡量少吃，在發酵的時候，把准備工作做足了，以免重蹈覆轍。