Ⅰ 淡奶油和酸奶能一起打發嗎
（1）、可以，淡奶油和酸奶比例大概7：3。它的做法：將奶油打發到8分,然後緩慢加入酸奶,酸奶易變質,盡快食用。
（2）、酸奶不可與以下食物同食：
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物
PS:酸奶注意事項：
禁忌人群：胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人；高膽固醇血症，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者；癌症患者，尤其是消化道癌症病人；皮膚乾燥之人。
Ⅱ 淡奶油能和酸奶一起打發嗎
可以的，淡奶油和酸奶比例大概7：3。
Ⅲ 如何用酸奶打奶油
做法：
1、准備一個盆，倒入酸奶，打發好的淡奶油和檸檬汁，稍微攪拌一下；
拓展資料：
很多人喜歡吃奶油，因為那份香濃的美味；很多人拒絕吃奶油，因為據說它會讓人發胖。但無論愛還是恨，似乎都缺乏根據，因為人們對奶油知之甚少，而且誤解頗多。所以有必要認真了解一下奶油，這樣，你才能公平地愛它或恨它。
奶油選擇
動物性奶油(butter)是自牛奶中「分化」出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。
食用選擇
無論何種奶油都有高脂高熱的缺點，所以，吃奶油不發胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。這種說法完全錯誤。
哪些人群宜食用奶油
兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群。
適合缺乏維生素A的人和兒童食用；出現頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動、經常出汗的人。
嬰幼兒食品禁用植物奶油
植物奶油即氫化油，也被稱作植物黃油，在麵包、乳酪、人造奶油等方面廣泛使用，但是，氫化油可以產生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病風險。
在衛生部例會上，衛生部新聞發言人鄧海華說，反式脂肪酸是一個老問題，衛生部已經對反式脂肪酸進行管理。他說，在《食品安全國家標准嬰兒配方食品》中，規定了嬰幼兒食品原料中不得使用氫化油脂，反式脂肪酸最高含量應當小於總脂肪酸的3%。
Ⅳ 用酸奶能打出奶油嗎
其實牛奶發酵就是酸牛奶，奶油發酵就是酸奶油
我來教您怎麼做：
自製酸奶油（發酵版）
用料
主料淡奶油250毫升牛奶750毫升
輔料酸奶發酵劑1包
自製酸奶油的做法
1.材料准備，將容器用開水消毒
2.將1/4包酸奶發酵劑放入淡奶油，剩下的放入牛奶中分別調勻
3.放入酸奶機，啟動酸奶程序，10小時後酸奶油即可完成
烹飪技巧
製作完成後即可食用，可加水果、麥片等調味，如果放冰箱冷藏鈍化一晚後食用，味道更佳。
自製酸奶油（不發酵版）
材料：
鮮奶油（動物性的）heavy cream 200ml （我用的是安佳淡奶油），
檸檬汁（濃縮新鮮的均可）2勺（我用的是濃縮檸檬汁）；
做法：
1.准備一個盆，倒入鮮奶油和檸檬汁，稍微攪拌一下；
2.室溫下放置30分鍾，奶油會形成稍微硬的果醬狀；
3.找個干凈的容器將酸奶油裝好放進冰箱里，用的時候拿出來就可以了。
Ⅳ 酸牛奶能打奶油嗎
不能的。
用蛋清就可以了，蛋清和蛋黃分開，攪拌蛋清成泡沫狀，加入一勺鹽攪拌5分鍾後加入一勺糖，攪至有點稠的時候再加入一勺糖。大約十五分鍾就可以攪成奶油狀。
Ⅵ 怎麼做出酸奶奶油
奶油乳酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。什麼輕乳酪蛋糕、冰淇淋等等的用處多多，就算不做蛋糕，直接吃，味道也不錯。
其實這種奶油乳酪是家庭製作最方便的一種
原料：酸牛奶一斤（自製酸奶）
作法：在篩子上放上兩層紗布，下面放一個小盆，把酸奶倒在紗布上，再在上面放一層紗布以防別的東西掉落進碗里，然後冰箱放置24小時。這是一個緩慢的滲透過程，表著急。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝也可以當面膜拍在臉上，很美容的。24小時過後，紗布上的就是乳酪了，可以開工做蛋糕、冰淇淋等等了。
Ⅶ 自製酸奶加淡奶油是為了什麼
自製酸奶加點奶油，做出來的酸奶不容易過酸，並且添加淡奶油後酸奶非常細膩，奶香味濃郁。做好的酸奶酸甜適口，非常細膩，口感也好。
Ⅷ 可以用酸奶做鮮奶油嗎～
不可以的。。鮮奶油是從鮮奶中提煉出的脂肪做的。。並不是奶。。
如果你的意思是說用酸奶代替鮮奶油來做蛋糕的話我沒有試過。你不妨把酸奶凍成半渣的狀態後打打試試。。
Ⅸ 酸奶可以變成奶油嗎
不我能要用純牛奶和酸奶配合在一起就可以了