❶ 酸奶常溫下可以保存多久
酸奶常溫下一般是可以放置3天，在冰箱里保存可以放置12天到18天，但一般不要超過一個月。活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，建議盡快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
酸牛奶必須冷藏儲存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性會因為溫度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」，「脹袋」酸奶不可食用。
2、常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用。
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，也不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
❷ 酸奶不放冰箱，常溫下能放幾天
含有活性乳酸菌的酸奶必須冷藏在2℃—6℃低溫狀態下，這是因為酸奶是由乳酸菌發酵而成，低溫狀態下的乳酸菌能夠保持活性又不會使酸奶繼續發酵。如果放置在非冷藏環境下時間過長，乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸增加，會使酸奶的酸度增高，口感會變得過酸，甚至超出可接受范圍。
嚴重時乳酸菌的數目及活性大大增加，不僅產生乳酸，同時還會產生乙醛、二氧化碳、乙醇等物質，並會導致其他細菌的繁殖使酸奶變質。發酵過度產生的氣體如果積累過多還會使密閉的包裝盒膨脹甚至爆裂。因此人們在購買酸奶時應注意包裝上標注的生產日期、保質期和儲存條件。不要食用過期或儲存在不符合條件場所的酸奶。
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酸奶不能和什麼一起吃
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、葯物
有些葯物不能與酸奶同服，這些葯物包括胃葯、抗生素、鐵劑和降糖葯等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服葯，這也應當盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型葯物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些葯物期間，最好將服葯與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
❸ 酸奶常溫放一天會壞嗎
不會的。
酸奶的儲藏溫度為2-6℃，根據這個標准，夏季冷藏的盒裝酸奶可以保存18-21天，常溫保存則只有3-5天;袋裝酸奶只能冷藏保存一周。如果是冬季，盒裝酸奶常溫保存能達到18-21天，而冷藏保存時間也相同，袋裝酸奶常溫冷藏皆為一周。
酸奶保質期多久
在2到6度的溫度下，酸奶的保質期一般是十五天左右，具體還是參考包裝袋上的日期為宜。我們在喝的時候也可以注意變質的酸奶聞起來有一股酸臭味，打開後可以看到表面呈塊狀或者菜花狀，沒有變質的酸奶則有一股酸甜的香氣。
酸奶在過期之後不僅沒有營養價值，還會滋生有害細菌，所以不建議飲用過期的酸奶。酸奶過期了可以用來刷皮鞋，先簡單刷掉鞋上的污垢，再用布蘸著過期的酸奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用干布擦拭即可，鞋面就會光亮如新，還能防止皮面乾裂。
❹ 酸奶在常溫下能放幾天
酸奶在常溫下能放2天
最好在酸奶開封後24小時內喝完，時間太久，空氣中的雜菌會進入酸奶，或產生變質。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。
酸奶記住以下幾點。
1.冷藏儲存：酸奶買回家後，要盡快放在冰箱冷藏以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是脹袋。
2.開封後盡快飲用：最好在酸奶開封後24小時內喝完，時間太久，空氣中的雜菌會進入酸奶，或產生變質。一個成人一天最好飲用300ml的酸奶，適量的酸奶可以補充鈣質和優質蛋白，過量會引起能量增多，所以在購買酸奶時，也建議大家根據人數選購酸奶。
3.如果酸奶發生漲袋，或味道變酸，即使在保質期內也要盡快扔掉。如繼續飲用，易導致食用者產生腹瀉等不良反應。
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喝酸奶的認知誤區
誤區一：喝杯酸奶助消化
「吃撐了！來杯酸奶，有助消化。」針對這一觀點，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，酸奶僅是對人體腸道比較友好，能減少胃腸道感染的幾率，但目前並沒有證據證明酸奶能促進消化。「吃撐後食用酸奶相當於『加餐』。
誤區二：低溫酸奶才營養
不少人認為常溫酸奶不用冷藏，所以營養價值不如低溫酸奶。北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任馬冠生表示：「『常溫酸奶』和『低溫酸奶』都是由牛奶發酵而來，其所含的蛋白質、鈣、維生素等營養成分相差無幾。二者最大的不同在於是否含有『活的乳酸菌』。」
誤區三：酸奶不酸營養低
有的酸奶很酸，有的酸甜適中，有的卻偏甜。口感越酸的酸奶是否營養價值越高？范志紅表示：「酸奶的酸度與營養價值並無直接關系。」她解釋，影響酸奶酸度的主要原因有菌種產酸能力、發酵時間長短、儲存方式、加糖多少4個方面。
❺ 酸奶可以在常溫下放置幾天呢
常溫下，避免陽光照射，並且未開封的情況下，可保存兩到三天；具體情況還得看所購買的酸奶的保質期
建議買了就盡快喝完，保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
特別提醒:
1.酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2.飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3. 酸奶選購：打開酸奶後先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。
4. 酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害，特別是晚上喝完，想想晚上7、8個小時，否則容易出現齲齒，所以飲後要及時用白開水漱口。
5． 不要用酸奶代替水服葯，特別是不能用酸奶送服氯黴素、紅黴素、磺胺等抗生素及治療腹瀉的一些葯物；空腹不宜喝酸奶，在飯後2小時內飲用，效果最佳。
5． 吃酸奶時，蓋子上經常沾有酸奶，很是浪費，如果把酸奶放入電冰箱內冷凍30分鍾後取出，蓋子上就不會沾有酸奶。酸奶表面雖有點凍，但中間不會凍，別有味道。
6． 酸奶在製作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病患者要特別注意；對牛奶過敏的人也不能喝酸奶；過量飲用酸牛奶，會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康。
7． 市場上常見的兩種酸奶製品，一種是由鮮牛奶添加兩種菌類（嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）後，發酵製成的傳統酸奶；另一種是前者發酵的基礎上，又添加了另外兩種乳酸菌類（嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌）的益生菌酸奶，其在標識上通常有「益生菌」字樣。
❻ 酸奶怎麼在常溫下保存
一般25度左右的時候保質期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過一個月,酸奶上寫的保鮮期一般都不太准!但,我個人建議的是現買現吃,現吃的話,需要注意的是,最好是在把酸奶置於常溫下,稍稍回溫一下,大概一個小時左右,再吃,這樣既保持了酸奶的新鮮,又不會傷到胃~~~
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❼ 超市裡買的冷藏酸奶放到常溫下可以保存多久
溫度在2℃-6℃」，保存期限通常是21天。
溫度在10℃-20℃，保質期會短一半。，即10天左右。
常溫達到25℃，則保持期只有5天左右。
❽ 酸奶可以放在常溫下嗎
很多人平時都喜歡喝酸奶，酸奶中營養成分是很豐富的，酸奶能夠促進人體腸道的蠕動，幫助人們消化，對身心健康是有好處的，大家都知道一般情況下酸奶是不能暴露在空氣中的，如果長時間暴露在空氣中是很容易變質的，大多數的酸奶都是冷藏的，那如果酸奶放在常溫下還能喝嗎?
一般的情況下，酸奶這樣的食物最好不要空腹食用，這樣可能會導致腸胃范圍裡面的人也可能會破壞的人的腸胃方面的健康，經常食用酸奶也可能會起到一定的減肥瘦身的作用，對人的健康也是非常好的。
有的人在冰箱中存放酸奶，大概是在兩度的三度左右的溫度，可能會存放的時間是比較長的，大概能夠存放四五天左右的時間，你說那個保質期進行合理的調整，如果保質期過短，應該及早的將酸奶喝掉。
酸奶保存的時間是根據生奶的質量進行有效的調整的，有的人將酸奶放在冰箱里保存，大概是七天左右的時間，也可以保存十天左右的時間，一般溫度是比較低的，相對來說保留此段時間是比較多的。
很多人都喜歡喝酸奶的，營養價值是非常高的，適當的。喝一些酸奶能夠有效促進腸胃方面的主動，對人的身體健康起到很好的調理作用，是酸奶的保存時間也是非常重要的，如果洗的時間過長，也可能會導致酸奶變質的現象。
酸奶的好處
1.飲用酸奶可克服乳糖不適應症
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3.酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭發;同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
部分益生菌可以改善腸道菌群失調、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會加重腹瀉。
❾ 酸奶常溫可以放多久
酸奶常溫可以放多久
常溫下，避免陽光照射，並且未開封的情況下，可保存兩到三天;具體情況還得看所購買的酸奶的保質期, 保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
酸奶保存的方法
酸奶的貯存條件是2℃-6℃」，保存期限通常是21天。
如果溫度提高到10℃-20℃，保質期會短一半。即10天左右。
如果常溫達到25℃，則保持期只有5天左右。
打開後的酸奶，基本上沒有什麼保質期，2小時內要喝掉。
酸奶的注意事項
(1)酸奶要冷藏的：不管你在買時或買回來後存放都要注意這點。空氣中微生物可能會進入酸奶瓶內，在常溫下就會迅速生長繁殖，若在6度以下儲藏就可避免之。同時還能減緩其腐敗進程，保持其營養價值。
(2)酸奶不宜空腹飲：因為酸奶含有活動乳酸菌，它在微酸性環境中，可很快生長繁殖，對人體有益。而在強酸性環境中很難存活，人空腹時胃酸濃度高，故使之難存活，酸奶保健作用減弱。一般可在飯後1.5～2小時再飲。
(3)變質酸奶不可飲：辨別酸奶是否變質，一要從外形看，變質酸奶凝塊不整齊或成流線狀.有氣泡(主要是大腸菌污染所致)。二是在口味上，其酸味很重，伴酒精發酵味和霉味。三是從顏色上看，其色澤變為深黃或黑綠色，飲了變質酸奶可致胃腸疾病，甚至中毒。
(4)酸奶不宜加熱：加熱酸奶可殺死其中乳酸桿菌，並且使其物理性狀改變，特有的風味消失，許多營養素被破壞。
(5)酸奶不宜與抗生素等葯物同服：氯黴素、紅黴素、磺胺類葯或頭孢等抗生素可殺滅其乳酸桿菌。另外，服用治腹瀉的次碳酸鉍。鞣酸蛋白等收斂劑，以及用活性碳、矽炭銀等吸附劑來止瀉時，也不宜同時飲用酸奶，否則，也可使其乳酸桿菌被破壞。
(6)飲用酸奶後宜飲些涼開水或酸奶飲用後，其殘留物中乳酸桿菌與其他細菌一起，使口腔內殘留糖類發酵產生酸類。這可使牙組織中無機鹽類逐步溶解產生脫鈣;同時溶解蛋白質的細菌，可使牙組織中蛋白質毀壞，逐漸產生齲洞。為避免之，故飲酸奶後要用涼開水或漱口液漱口。
酸奶里可以放什麼水果
酸奶里可以放水果。酸奶營養豐富，水果富含各種營養元素，加水果能起到更好的效果，但是要注意有的水果是不能和酸奶一起食用的。
蘋果
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。首先可以把蘋果切成塊，放進榨汁機中，然後再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用。蘋果搭配酸奶的味道清新、清爽，能給人帶來一種愜意的享受。
黃瓜
黃瓜本身也是很好的美容減肥食物，與酸奶配在一起減肥的效果會大大加強，並且黃瓜和酸奶的熱量都很低，不用擔心吃胖。當你感到餓了的時候就吃黃瓜和喝酸奶，也可以製作成黃瓜酸奶飲料。喜歡多動手的妹子們可以嘗試不同的做法，找到適合自己口味的黃瓜酸奶。
木瓜
木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容減肥的佳品，愛美的女士們一定不會陌生。把木瓜切成小塊，放進榨汁機中榨成木瓜汁，然後拌上酸奶一起飲用，味道好極了。
❿ 酸奶在常溫下能放多久
一般25度左右的時候保質期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過一個月。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」。
(10)酸奶可以常溫保存嗎擴展閱讀
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
2018年9月，世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害。