A. 發面做什麼
發面可以做好多美食,像包子,發面餅,花捲饅頭,發糕之類的美食,發面麵食比較養胃。
B. 發面能做什麼花樣吃法
發面能做什麼樣?花樣吃法,發面能做很多種吃法,比如發面餅,饅頭,花捲,還有發面蒸餃,還有糖酸鉀糖餅都是發面的
C. 發面可以做什麼麵食圖
發面饅頭的做法
A:高筋麵粉500克,清水260克,酵母5克,白砂糖20克
B:高筋麵粉50克(是發酵好以後加入的)
做法:
1.將材料A全部放入麵包機,啟動發面團鍵,和面20分鍾
2.和成面團後停機,讓面團靜置5-10分鍾
3.再次的啟動發面團鍵,麵包機工作1小時30分。停機後不用管它,讓面團發酵至原來的兩倍大,這步要蓋上麵包機的蓋子工作
4.用手拉開,可看到裡面的蜂窩組織,即是發酵好的狀態
5.加入兩勺的乾麵粉,大約是50克,繼續啟動發面團鍵,揉面20分鍾,讓乾麵粉完全融入面團
6.再次的揉成光滑面團,停機後,再讓面團醒一會,大約10分鍾即可拿出整形
7.將面團稱量等分成若干個小劑子,並逐個的用手反復揉勻,將面團裡面的氣泡排盡
8.揉勻後滾圓,然後放入烤箱進行2次的發酵,將烤箱的發酵功能打開,溫度升到40度即可關閉,然後讓面團慢慢的呆在裡面發大,時間大約為1個小時
9.饅頭坯跟冷水一起上蒸鍋,大火冒出熱氣後,改中火,蒸制15分鍾後關火,然後再等3-4分鍾再打開鍋蓋取出饅頭,留有間距的分散著攤放,晾涼即可
D. 剩面團發酵可以做什麼
剩面團發酵可以用它來烙餅,可以在面團中加一些糖的餡兒料,可以烙成糖發面兒餅。
E. 發面能做什麼麵食
發面可以做饅頭,包子,花捲,發面餅。
F. 發面能做什麼麵食
等包子醒發好了,就可以往鍋裡面加入適量的清水,放入蒸屜隔水蒸、把包子放到蒸籠裡面,就可以開火蒸包子了。這里在蒸包子的過程中,包子會產生第三次發酵,只有經歷了三次發酵做出來的包子才會更加松軟好吃的,而且還加入了少量糖的緣故,包子的口感和味道都會很好呢。
G. 昨天剩下的發面可以做什麼
可以蒸發面餅吃,也可以烙發面餅吃,只要是剩下的發面,就趕緊吃了,時間長了就會發酸。