『壹』 酸奶可以加熱嗎
酸奶可以加熱，把酸奶連包裝放入45°左右的溫水中左右晃動緩慢加熱，等外包裝手感溫熱了，就可以飲用了。
凝固型酸奶不適合加熱，凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量，口感上也會大打折扣。
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酸奶和牛奶的區別主要是酸奶中加了乳酸菌，讓牛奶中的乳糖分解成乳酸。而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶適合正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女食用。
酸奶不但保留了牛奶的優點，而且某些方面經加工還揚長避短，成為更適合於人類的營養保健品。它營造了一個腸胃道酸性的環境，幫助鐵質的吸收。
『貳』 酸奶可以加熱喝嗎
酸奶加熱到一定程度是可以的，很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
『叄』 酸奶燙熱了可以喝嗎
酸奶燙熱了可以喝。
酸奶可以加熱把酸奶連包裝放入45°左右的溫水中左右晃動緩慢加熱，等外包裝手感溫熱了，就可以飲用了。
酸奶接種是牛奶在殺菌後立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃到42℃之間，培養時間為2.5到4小時，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷庫中。在這樣的溫度條件下，可以抑制菌類的繁殖速度。
因此，四十多攝氏度的溫度不會殺死這些有益的菌種，最合理的加熱方式，就是用50℃左右的溫水，慢慢加熱。不過值得注意的是，超過50℃，有可能殺死菌種，影響酸奶的質量。因此，不能用開水加熱，而用微波爐加熱的方法更不可取，因為微波會破壞酸奶的營養，也影響口感。
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加熱酸奶食用注意事項
雖然酸奶加熱飲用對身體並無大礙，但是加熱之後的酸奶，需要立即食用，因為乳酸菌在高溫下很活躍，長時間放置後，極有可能導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質。
不過，並不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能在表面產生一層液體。這是酸奶中的乳清發生了析出，會影響到酸奶的質量。這種情況下的酸奶，最好就不要喝了。
『肆』 酸奶可以加熱喝嗎會有什麼危害嗎
那麼該怎麼做既不影響營養，又能吃起來舒服些呢？我有一個小小的建議，就是從冰箱里拿出來以後，放置十分鍾左右，再用45度至50度的溫水浸泡一會，使溫度上升一些後再食用。這樣既不損失營養，那麼稍微加熱一下是沒有影響的。就是是蛋白質變性凝固了，到我們的胃腸里也會被分解成氨基酸和短肽吸收利用，並不影響！就如雞蛋我們加熱後蛋白、蛋清凝固了我們依然能夠獲得營養成分一樣！
另外一種是冷藏酸奶。由於有活性的乳酸桿菌的生長環境一般在2~6℃，因此，常溫酸奶中是不含有有益菌成分的，這種酸奶一般專門給有乳糖不耐受症的朋友，因為乳糖不耐受的人缺乏乳糖分解酶。
『伍』 酸奶能加熱喝嗎
只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。
『陸』 酸奶可以熱一下喝嗎
我個人覺得完全可以，但是不要把熱奶的溫度弄得太高，溫度過高的話容易損失酸奶的營養物質，同時也影響酸奶的口感。如果天氣的溫度合適你腸胃又不怕涼的話，酸奶最好冷藏一下口感最佳。
『柒』 酸奶可以熱著喝嗎
常溫酸奶可以加熱。常溫酸奶是經過了巴氏殺菌熱處理的酸奶，不含有活性益生菌。所以常溫酸奶加熱也不會損失營養成分。冬天想喝熱飲時，則可以喝加熱的酸奶。
『捌』 酸奶能熱了再喝嗎
那盡量不要熱了喝，因為熱會破壞它的營養成分。
『玖』 酸奶可以熱了再喝嗎
酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益。
4、飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
酸奶就是不能加熱飲用的飲品，加熱會讓那些有益身體健康的乳酸菌受到破壞，從而影響它的品質。當然酸奶的飲用還有很多小常識，必須注重這些要點，才能促使我們健康的飲食。比如說不能空腹喝，空腹飲用酸奶易造成胃酸，讓胃產生不適感等等。