1. 麵粉可以做什麼小吃
麵粉可以拿來做餃子、包子、饅頭、蛋糕、油條、餛飩、烙餅、手抓餅等美食。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉
1、蛋糕：在麵粉糊里加入雞蛋、牛奶、白砂糖，攪拌均勻，在容器里定型，然後放進烤箱里烤半個小時就好了。
2、麵包：麵包和蛋糕一樣要在麵粉糊里加入雞蛋、牛奶、白砂糖，攪拌均勻，麵包的面團要硬一些，攪拌的時候少放點水，然後在容器里定型，最終放進烤箱里烤半個小時就好了。
4、煎餅：麵粉加溫水和成糊，用擀麵杖擀成圓形，在鍋內刷油，把面餅放進鍋內，煎至兩面金黃就能夠吃了。
5、疙瘩湯：將雞蛋打進麵粉裡面，加入適量溫水，攪拌糊狀，之後在鍋中加油，倒入蔥花炒出香味，加入適量清水、鹽、生抽、雞精等調料攪拌均勻，將麵糊倒進漏勺裡面倒進鍋中，出鍋前加入菠菜、西紅柿等即可食用
2. 普通麵粉可以做哪些小吃
各種麵食，如包子、花捲、饅頭、丸子、炸醬面、刀削麵、臊子面、熱乾麵、疙瘩湯、燒麥、油餅、油條、餛飩、雲吞、餃子、大餅、煎餅等。麵粉按其中蛋白質含量多少，可以分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。
各種麵食，如包子、花捲、饅頭、丸子、炸醬面、刀削麵、臊子面、熱乾麵、疙瘩湯、燒麥、油餅、油條、餛飩、雲吞、餃子、大餅、煎餅等。麵粉按其中蛋白質含量多少，可以分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。
1、高筋麵粉： 其蛋白質和麵筋含量高，顏色較深，本身乾爽光滑，用手抓起緊握之後依舊鬆散，蛋白質含量為10.5％-14％，濕麵筋值在35％以上，高筋麵粉常用來做麵包、泡芙點心等有咬勁美食。
2、中筋麵粉： 又稱普通麵粉，顏色乳白，介於高、低粉之間，用手抓既不容易成團，但也不容易變鬆散，蛋白質含量為8％-11％，濕麵筋值為25％-35％，市售無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用，常用於包子、餃子、饅頭等食品製作。
3、低筋麵粉： 其蛋白質和麵筋含量低，顏色較白，用手抓易成團，蛋白質含量為6.5％-8.5％，濕麵筋值在25％以下，麩質較少，因此筋性亦弱，適合用來做蛋糕、松糕、餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。