『壹』 芒果酸奶西米露做法
芒果酸奶西米露的做法
主料：芒果適量、酸奶適量、西米適量。
步驟：
1、准備一大鍋水。
2、等水開之後將大西米倒入，水沸騰時西米不容易粘在一起。
3、這個時候可以准備芒果了，將芒果沿核切成3部分。
4、用刀劃成交錯的線，翻出。
5、將芒果果肉裝入碗中待用。
6、待西米煮成透明狀，出鍋，用涼開水沖鍵讓淋一遍，使西米更Q。
7、再將酸奶和切好的芒果肉倒入裝盤，酸奶芒果西米露就做好了。
營養價值：
1、芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染稿滑局疾病。
2、芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的葯理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞讓運便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
3、芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。