⑴ 沒有酸奶菌和酸奶機，可以在家自己做酸奶嗎怎麼做呢
沒有酸奶菌和酸奶機，可以在家自己做酸奶嗎？先明確的回答：可以！
首先是基於原理方面的分析，這是一個依據，很重要！
通常來說製作酸奶需要三樣東西：純牛奶（推薦全脂牛奶）、酸奶菌粉和酸奶機，但是如果沒有酸奶菌粉、酸奶機該如何做酸奶呢？先說酸奶菌粉，一般含有
保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌雙歧桿菌等多種益生菌組成，市面上以7菌、9菌為多數，酸奶菌粉里的益生菌都是活菌，它是有活力、可以幫助發酵的菌種，所以用酸奶菌粉是最簡單、直接的方法。
5、觀察到酸奶完全凝固，倒扣不漏則說明已經發酵完成。
6、將發酵好的酸奶放入冰箱冷藏鈍化一晚，口感更佳喲！
⑵ 在家可以自製酸奶嗎簡單的製作流程是什麼樣的
酸奶可以變成大夥兒日常生活中一種較為火爆的乳製品，酸奶不但喝下去酸甜可口，並且它也有很多作用，可以幫助大夥兒腸蠕動胃腸，促消化，針對減肥瘦身的人而言是一個很好的健康飲品，並且脂肪率也非常低。但銷售市場上製造的一些酸奶很有可能還的一些安全隱患，因此我們可以試著自身在家裡自做酸奶，既可靠又身心健康，既翠綠色又劃算，不妨一試呢？就要我們帶大家一起來看一看如何製做原汁原味酸奶吧。
在製做酸奶的歷程中，也是有一些較為主要的層面必須大夥兒注意到，要是沒有注意到，就有可能會直接影響到最終酸奶做成的實際效果。大夥兒在將酸奶倒入器皿中並將容器密封的情況下，一定要留意一定要封嚴緊了，不允許有氣體進到，而且要將其放到溫度較為高的條件下，溫度較低，酸奶也是沒法發醇的。