Ⅰ 哪種牛奶適合做酸奶
一、酸奶用新鮮純牛奶做最好。
二、鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味，適合酸奶的製作。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
三、酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品，很多朋友不知道如何用純牛奶做酸奶，下面讓我們一起來學習一下吧。
1、准備材料：白糖50克、牛奶200克、發酵菌10克。
