『壹』 怎樣用酵母製作酸奶
准備材料：純牛奶兩袋、酵母粉半袋
步驟：
1、首先准備好純奶，可以使用最普通的袋裝純牛奶就可以了，保質期短的也沒關系，畢竟做好的酸奶仿帶行幾天內就要喝完的。這里准備了兩袋純牛奶；
2、使用家裡蒸饅頭用的酵母粉就行，這里用了半袋，用溫水化開，記住，一定要溫水化開，完全溶解後再加到純奶裡面，千萬別直接加到純奶里；
3、然後就把酵母和純奶混合，攪拌均勻；
4、然後就放到酸奶機里，蓋上蓋，再接通電源就可以了。酸奶就用的最簡單的那種就夠用了，另外也可以使用備嘩電烤箱的發酵功能，總之就是提供一定的溫度，使其發酵。
5、這里給大家重點說一下發酵時間，第一次如果使用酵母粉作為發酵源的話，需要十個小時，最多不超過13個小時；如果使用酸奶作為發酵源的話，需要五到七個小時，最多不超過八小時；大家感覺時間差不多的時候，可以打開蓋看一下，發酵好了後，酸奶是固體成型的；如果在冬天室內溫度不高的話，可以在酸奶機里倒一些熱水，然後再把盛酸奶的不銹鋼盆坐在裡面。
6、這是經過六個小時發酵做好的酸奶，已經成型了。取出酸奶，放冰箱冷藏里鈍化48小時候，口味最佳。當然，如果不想等行芹這么久，這個期間也可以拿出來吃；
『貳』 酸奶機做酸奶，牛奶和發酵粉的比例是多少啊！例如：600ml的鮮奶，放多少發酵粉啊！在線等
核仁格酸奶發酵劑規格：10小袋/包，1小袋1g，可以製作1000ml酸奶，樓主可以放1g菌粉進去就可以了。 酸奶子的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食後非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。 原料：純牛奶……………………………………1000ml 核仁格酸奶發酵劑…………………………………1g（1小袋） 工具：酸奶機 做法：1．將酸奶機內膽加開水泡1分鍾消毒。 2．將純牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶機內膽容器中。 3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。 4．酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。 5．做好後可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。 注意事項：1．核仁格菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鍾。 2．發酵過程中盡量不要頻繁打開攪動。 3．酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學葯劑消毒 4．有抗奶（含有抗生素）不適合作製作酸奶的原料。 5．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。 6．自製酸奶保質期為2～3天。
『叄』 酸奶可以用酵母做嗎
不能，因為酵母屬於菌粉的一種，江蘇省營養學會公共營養師培訓辦公室主任顏曉東說，自製酸奶不宜用菌粉。
「自製酸奶比起超市裡賣的，肯定少了添加劑，而且能夠根據不同人對甜度的要求進行調整，相對比較健康。但是製作過程要很細心，以免混入雜菌，不但影響酸奶的口感，也會對人體造成影響。」
顏曉東認為，自製酸奶不宜使用菌粉，因為即使菌粉本身沒有問題，在存放過程中，也會因為各種保存不當的原因，產生雜菌。「最好的引子是超市購買的新鮮酸奶，一次用完。而如果用每次做成的酸奶做引子， 因為家庭操作不可能保證完全無菌，會導致雜菌會越來越多，對人體產生危害。」
(3)純牛奶可以加酵母做酸奶嗎擴展閱讀：
自製酸奶的注意事項：
1、牛奶的溫度：適合酸奶發酵劑的溫度是42~45℃,如果在牛奶的溫度高過45℃時加入酸奶發酵劑，有些菌種可能會被殺死，從而影響酸奶發酵。
2、發酵的溫度：發酵的溫度跟環境溫度也有關，如果室內溫度比較高，酸奶發酵設備的溫度可以適當調低一些。相對的，如果室內溫度低，發酵的溫度可以適當提高。
3、發酵的時間：一般是6~8小時。溫度高時，6個小時基本會凝結；溫度低時，可能需要8個小時。
『肆』 純牛奶加酸奶發酵可以做酸奶嗎
一般情況下酸奶它都是由純牛奶發酵成的，然後呢，你如果想要做酸奶的話，就沒有必要先把酸奶放進去就是可以直接用純牛奶發酵。然後你前面的酸奶，你就留著自己用吧。人活一輩子，就活一顆心，心好了，一切就都好了，心強大了，一切問題，都不是問題。
人的心，雖然只有拳頭般大小，當它強大的時候，其力量是無窮無盡的，可以戰勝一切，當它脆弱的時候，特別容易受傷，容易多愁善感。
心，是我們的根，是我們的本，我們要努力修煉自己的心，讓它變得越來越強大，因為只有內心強大，方可治癒一切。
沒有強大的敵人，只有不夠強大的自己
人生，是一場自己和自己的較量，說到底，是自己與心的較量。如果你能夠打開自己的內心，積極樂觀的去生活，你會發現，生活並沒有想像的那麼糟糕。
面對不容易的生活，我們要不斷強大自己的內心，沒人扶的時候，一定要靠自己站穩了，只要你站穩了，生活就無法將你撂倒。
人活著要明白，這個世界，沒有強大的敵人，只有不夠強大的自己，如果你對現在的生活不滿意，千萬別抱怨，努力強大自己的內心，才是我們唯一的出路。
只要你內心足夠強大，人生就沒有過不去的坎
人生路上，坎坎坷坷，磕磕絆絆，如果你內心不夠強大，那這些坎坎坷坷，磕磕絆絆，都會成為你人生路上，一道道過不去的坎，你會走得異常艱難。
人生的坎，不好過，特別是心坎，最