Ⅰ 可食用海魚的種類和簡介
1.雞魚。在太平洋、印度洋和我國南海的熱帶珊瑚礁間，生長著一種名叫雞魚的魚。雞魚長約30厘米，體色美麗，身上綴滿白色斑點，好似雞一樣的花紋，而且吃起來味道與雞肉很相似。
2.細鱗。口橫裂，亞下位。上、下頜均具齒，齶骨齒1行，生殖季節成魚明顯的舌齒。脂鰭大，與臀鰭相對。隨棲息環境不同及個體生長體色變化較大。終年棲息於山澗溪流的群體，個體較小，體色較暗，稱「山細鱗」；冬季洄遊到大江越冬的個體較大，體色鮮艷，稱「江細鱗」。
3.油錐。為輻鰭魚綱鰻鱺目鯙亞目鯙科裸胸鱔屬的一種魚類。
4.鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gas morhua），格陵蘭鱈魚（Gas ogac）和太平洋鱈魚。
鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分布於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
5.鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青占、花鯡、巴浪、鮐鮁魚。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結實。
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海魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。
Ⅱ 海洋中有多少種可食用的魚
人類對海洋魚類的研究歷史可溯源久遠。公元前4世紀，希臘學者亞里士多德在他的《動物志》一書中記錄了生存於愛琴海的115種魚類，並對魚類的結構、繁殖、洄遊等方面作了較為系統的敘述。我國是世界上開發、利用、研究海洋魚類最早的國家之一。1975年在山東膠州灣畔發掘的古墓，就證實了中國遠在新石器時代，就能捕撈鰳魚、梭魚、黑鯛、藍點馬鮫等多種海洋魚類。在古代的著述中，不僅有魚類習性、漁期的詳細記述，而且有海魚的生長、繁殖和生態等方面的知識。
近代海洋魚類的研究，據說是由法國學者G.B.居維葉和A.瓦朗西納發表的《魚類自然史》開始，以後各國學者對海洋魚類的洄遊、繁殖、生長及其資源的分布和開發進行了大量調查和研究，其中以「挑戰者」號、「信天翁」號、「丹納」號等海洋調查船的工作成就最為顯著。20世紀50年代以來，人們廣泛應用電子顯微鏡、衛星遙感等高新技術，對海洋魚類的組織、生理和生態進行了大量研究，50年代我國對中國海洋魚類進行了大規模的普查，先看出版了一系列魚類專著，對魚類的生理、生態和遺傳等方面進行了研究開發。
據調查。目前魚類共有21 723種，其中海洋魚類約有1.2萬種。中國的海洋魚類總數有3187種。對這些魚類的分類，比較通行的是分為三個綱。
一是圓口綱（Cyclostomata）是最為原始的魚類，無上下頜，故又稱為無頜類。體表裸露無鱗，體形細長呈鰻形，骨骼完全為軟骨。無偶鰭，無肩帶和腰帶，脊索終生存在，元椎體。具有單獨不成對的鼻孔，由內胚層形成的腮處於肌肉囊中，並開口於體外。
二是軟骨魚綱（Chondrichihyes）。內骨骼全力致骨，但常以鈣化加固，元任何真骨組織：體表被有盾鱗、棘刺或裸露無鱗。腦顱無接縫。頭部每側具有鰓裂，開口於體外。腸短，內具螺旋瓣。無膘。雄住具有腹鰭內側特化而成的交配器，稱為鰭腳。行體內受精。卵生，卵胎生或胎生，為歪形尾，軟骨魚綱魚在海洋里分布很廣，但以低緯度海域為主。
三是硬骨魚綱（Osteichthyes）。是魚類中呈高級的，也是現在最繁盛的一綱。內骨骼出現骨化，頭浮常碴有膜骨，骨骼具有骨縫。體表被有硬鱗或骨鱗，或裸露無鱗。外鰓孔1對，鰓間隔退化，鰓絲為雙行的鰓條所支持，通常有膘，鰭條多分節，腸內無螺旋瓣。有些魚有背肋和腹肋，耳石堅實。一般為體外受精，無泄殖腔。現知全世界硬骨魚類大約有18 000種。
海洋魚類的體型一般可分為：①魚雷型，這類體型的魚棲息於中層水域中，最善於游泳，如鮐、鯔梭、金槍魚等。②箭型。與魚雷型相似，但身體更為延長，奇鰭後移，棲息於表層水中，善於游泳，如狗魚、頜針魚等，③側扁型。這種體型的魚，背腹軸高度增加，左右兩側極扁，又可分為斑鰶魚型、翻車魚型和鮃鰈魚型，分別棲息於近底層和底層。④蛇型。這種體型的魚身體細長，橫斷面幾為圓形，一般棲息於海底植物叢中，如鰻鱺、海龍等。⑤帶型。身體高度延長為側扁型，不善於游泳，如帶魚、皇帶魚等。⑥球型。這種體型的魚身體幾呈球形，尾鰭一般不發達，如箱魨、某些圓鰭魚等，⑦縱扁型。這種體形的魚背腹軸高度縮小，體型扁平，如各種鰩、鮟鱇等。
魚類的鰭是魚的主要運動和平衡器官。成對的叫偶鰭，包括胸鰭、腹鰭；不成對的叫奇鰭，包括背鰭、臀鰭和尾鰭。尾鰭生於魚的尾部未，有轉向和推動等作用，一般分為圓形尾（上下葉大小相等，如鮐、金槍魚等）、歪形尾（上葉比下葉發達，有助於向上活動，如鯊魚）、正形尾（下葉比上葉發達，有助於向下運動，如飛魚）。
魚類的繁殖方式有3種，即卵生、卵胎生和胎生。絕大多數的魚屬於卵生。卵生的魚類一般將成熟的卵直接排放於水中，進行體外受精，並完成全部發育過程，但也有少數魚類（如一些鯊魚）是體內受精，受精卵依然在體外發育。卵胎生的魚類一般是卵子在體內受精，受精卵在體內發育，但胚體的營養是依靠自身的卵黃供給，與母體無關系，如白斑星鯊、白斑角鯊、日本偏鯊、許壓犁頭鰩、海鯽和黑（魚君）等。胎生的魚類一般是卵在母體內受精發育，受精卵形成的胚體與母體發生血液循環上的聯系，其營養不僅來自本體的卵黃，也需母體供給，如灰星鯊等。魚類的產卵量比陸生脊椎動物高得多，其產卵數因種類不同相差十分懸殊，如從產數粒大型卵（如多種鯊魚）到產3億粒浮性卵（如翻車魚）。一般是產卵後不護卵的魚，產卵量較大，如真鯛產100萬粒左右，鰻鱺產700～1500萬粒；產卵後進行護卵的魚，產卵量較少，如海馬產卵數十粒到數百粒。
魚類在各個階段的生長速度和個體的大小都極不相同。研究表明，個體最小的魚是微蝦虎魚，體長只有7.5-11.5毫米；最大的可達20米，如鯨鯊。魚類生長最迅速時期，通常是在性成熟以前，此後，魚類攝食的大部分餌料用於性產物的成熟和儲備脂肪，只有小部分用於長度的增長，因而生長緩慢下來，到了衰老期，長度生長幾乎完全停止。各個魚種的生長速度也很不相同，有的魚孵出後一年即可長到與親體一樣大小，有的魚卻要經過多年才能長到與親體一樣大小。魚的壽命也依種類而異。鰕虎魚科和燈籠魚科的一些種類壽命不到1年，而某些鱘科的魚可活到l00多歲。產於我國浙江沿海的大黃魚已發現最高年齡為29歲，大西洋釁魚最長壽命為23歲。有一些魚類在第一次性成熟產完卵以後，便全部死去，如大麻哈魚和歐洲鰻鱺。
由於種類的不同，魚類在攝食方面也表現出很大的差異。如果按所攝食物的性質來劃分，魚類又可分為植食性魚、肉食性魚和雜食性魚3種。植食性魚，餌料以浮游植物為主，如遮目魚、梭魚、藍子魚等；肉食性魚，一般以動物為攝食對象，海洋中大多數魚類屬於肉食性魚，如帶魚、石斑魚、大黃魚、鯨鯊、姥鯊等。雜食性魚是指攝食兩種以上性質不同的食物，有動物，也有植物，並兼食水底腐殖質，如斑鰶、葉鰺等。魚類不同的食性，直接影響它們的運動強度。一般肉食性魚類的運動強度大，生性猛烈，而植食性魚類的運動強度較弱，性情溫和，食性的差異和運動強度的強弱也直接影響魚的肉質。
海洋魚類是人類的朋友，也是人們喜受的食品。人類要為魚類提供休養生息的機會，保護好海洋的生態環境，為魚類生存創造一個良好的自然環境
Ⅲ 什麼樣的人不可以吃軟骨魚
軟骨魚是魚的1類，它們的骨骼全由豎韌而柔軟的軟骨構成。鱗片多為粒狀，或全身無鱗，多生活在海洋中鯊魚，鱔等都屬於軟骨魚類。
Ⅳ 常吃的魚的名稱
淡水類的有：青魚、鰱魚、草魚、扁魚，鯽魚、桂魚等，鯽魚適合燒湯，味道鮮美；青魚和草魚的魚頭，做魚頭豆腐湯，相當不錯，魚身做紅燒魚塊。桂魚適合清蒸和燒湯。北方的話，鯉魚是比較常吃的魚類，適合紅燒。
海鮮類常吃的有：帶魚、黃魚、海鰻、鴉片魚、冰鮮三文魚等，帶魚和黃魚，可以紅燒，也適合清蒸，鮮香，海鰻整條切小口刀清蒸，口感肥而不膩，鴉片魚頭，清蒸肉嫩，微辣紅燒下飯，三文魚常用生吃刺身，味道鮮美，也可加入其它材料做成海鮮湯，顏色悅目，但肉質口感一般。
Ⅳ 魚名稱及圖片
其中以鯉魚、鰱魚、草魚、青魚為最常見，此外還有鱔魚、黿魚等。 鯉魚是淡水魚中屬於佳魚的一種，鱗白帶金屬光澤，紅尾，肉嫩，味鮮，黃河鯉魚特別膾炙人口。
草魚又叫草青，體色茶黃，為淡水魚產量最多的一種。這種魚的特點是生長快、體重大、頭大肉肥，但肉質較粗，比起鯉魚等質量較次。
鰱魚分為白鰱、花鰱（俗稱胖頭魚）兩種。白鰱體色發白，鱗片細小，頭較大，肉肥，味美，頭部最肥，特別適宜做砂鍋魚頭。
鯽魚又叫鯽瓜，體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，其特點肉質細嫩，鮮味大，但小刺多，鯽魚最適合氽湯。小鯽魚適合做酥魚。
青魚又叫烏鰭，體長，呈圓筒形，脊部烏黑，肚乳白色，肉白而充實，是淡水魚中肉質細嫩的一種；所含脂肪較多，特別是胸鰭部一段肉和頭尾兩部分肉做的，青魚的肺是魚體中最嫩的部分，所含脂肪多，名菜「燒禿肺」就是用青魚肺做的，燒好熱吃，腴美異常。 鱔魚又名長魚、黃鱔，身長而細，頭粗尾細，背黑褐色，肚黃色，眼小無鱗，這種魚的肉質極其細嫩鮮美，被視為魚中佳品。
黿魚又稱鱉魚，肉質細嫩，營養豐富，是高檔滋補品。 觀賞魚是指那些具有觀賞價值有鮮艷色彩或奇特形狀的魚類。
通常有三大品系組成，即溫帶淡水觀賞魚、熱帶淡水觀賞魚和熱帶海水觀賞魚。 溫帶淡水觀賞魚主要有紅鯽魚、中國金魚、日本錦鯉。
熱帶淡水觀賞魚有三大系列，一是燈類品種，二是神仙魚，三是龍魚。海水觀賞魚主要來自印度洋、太平洋中珊瑚礁水域，品種多、體彩怪異，具有一種原始古樸神秘的自然美。
養金魚是人們尋常喜好之一，上世紀80年代末開始，觀賞魚市場在廣州逐漸擴大，當時幾乎每戶都有魚缸，一尾「獅子頭」幾十元到上百元不等，初露貴族源頭。但金魚飼養難度大、存活率低及工序復雜，養魚的人逐漸減少，水族市場則以培育優質魚種為主流，同時也使得貴族金魚的價錢越居高不下。
錦鯉在上世紀90年代初期成為金魚明星，一條貴價錦鯉賣到千元，上萬元的品種也有。受到港台影響，龍魚在錦鯉之後一夜成名，體形、顏色上乘者賣到3萬元以上。
但近年，錦鯉和紅龍的價錢已回落到比較穩定水平，一條體態、鱗色、姿態尊優的成年紅龍售價不過萬元。 目前，水族市場的新貴則是來自馬來西亞的「花羅漢」和台灣的「熒光魚」，錦鯉和龍魚的「江湖地位」已被「花羅漢」取代，上乘品種價位保持在萬元以上，標價超過10萬元的珍稀品種也有。
「熒光魚」則是今年初才引進的新品種，這種魚可在漆黑的環境中發出微弱的熒光，體長不足兩厘米的小魚售價竟達到90元 現存魚類分為軟骨魚系和硬骨魚系兩大類。魚類是最古老的脊椎動物。
它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。世界上現存的魚類約2萬4千種。
在海水裡生活者佔三分之二，其餘的生活在淡水中。中國計有2千5百種，其中可供葯用的有百種以上，常見的葯用動物有海馬、海龍、黃鱔、鯉魚、鯽魚、鱘魚（鰾為魚鰾膠）、大黃魚（耳石為魚腦石）、鯊魚等等。
另外，還常用作醫葯工業的原料，例如鱈魚、鯊魚或鰩的肝是提取魚肝油（維生素A和維生素D）的主要原料。從各種魚肉里可提取水解蛋白、細胞色素C、卵磷脂、腦磷脂等。
河魨的肝臟和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出來治療神經病、痙攣、腫瘤等病症。大型魚類的膽汁可以提制「膽色素鈣鹽」，為人工製造牛黃的原料。
Ⅵ 食用魚的種類及圖片
一、胖頭魚
胖頭魚也叫鱅魚,其味甘、性溫,能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。
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食用魚，泛指可食用的魚類。有史以來，魚類一直是人類重要的蛋白質來源之一，食用魚的種類有很多大自然裡面不可食用的魚不多。
食用魚能提供高質量的蛋白質，包含多種維生素與礦物質。按脂肪含量多少，食用魚可以分為白魚類、油性魚類。
Ⅶ 軟骨動物 (魚類)
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1．軟骨魚綱Chondrichthyes本系是現存魚類中最低級的一個類群，全世界約有200多種，我國有140多種，絕大多數生活在海里。
其主要特徵是
①終生無硬骨，內骨骼由軟骨構成。
②體表大都被楯鱗。
③鰓間隔發達，無鰓蓋。
④歪型尾鰭。本系共分兩個亞綱，即板鰓亞綱和全頭亞綱。
（1）板鰓亞綱Elasmobranchii兩鰓瓣之間的鰓間隔特別發達，甚至與體表相連，形成寬大的板狀，故名板鰓類，鰓裂5～7對，不具鰓蓋。口位於頭部吻的腹面，寬大而橫裂，亦有橫口魚類之稱，大多數眼後有噴水孔1個。皮膚鰭條為角質鰭條，歪尾形，不具鰾。輸卵管前端開口於體腔。具泄殖腔，體內受精，卵生或卵胎生。本綱現存魚類有鯊目和鰩目。
1）鯊目Squa1ifomes鯊又叫鯊魚或鮫，是本目的統稱。為一群比較兇猛的大型食肉型軟骨魚類，共分14科，約有250～300種，我國海域中約有130多種，最大的鯨鯊體重可達5000kg左右，長可達20m。多數鯊魚身體呈長紡錘形，鰓裂5對（極少數6～7對），開口子頭部兩側，又稱側孔類。鯊魚類的肝臟是制魚肝油的主要原料之一，鯊魚鰭叫做魚翅，是具有較高經濟價值的海味。有些鯊魚的膽、卵、肝、肉、魚胎等能作葯用。現將有葯用價值的七個科介紹如下：
a.須鯊科Orectolobidae：頭形稍尖，眼無瞬膜。有口鼻溝。鰓裂5對。背鰭2個，無棘，第1背鰭位於腹鰭上方或後方，第2背鰭常位於臀鰭前面。椎骨內的石灰質片，圍繞椎體成放射狀。多棲於近海海底，以魚類、軟體動物或甲殼動物等為食。我國海域境內有5屬，常見豹紋鯊屬Steg0stoma、須鯊屬OrectOloous和斑竹鯊屬Chiloscyllium，其中少數可入葯，如條紋斑竹鯊（又名狗鯊、大鯊）Chiloscylliumplagiosum（Bennett）。
b.皺唇鯊科Triakidae：普通魚頭形，眼具瞬膜。牙齒細小，呈帶狀或鋪石狀排列。噴水孔顯著。鰓裂5對，最後的鰓裂位於胸鰭基部上方，背鰭2個，無棘，第1背鰭位在腹鰭前方，尾鰭歪尾形，上葉遠較下葉為長，尾柄無側棱。近海棲息，我國沿海一帶有產。主食蝦、蟹及其他底棲無脊椎動物。我國有3屬，即星鯊屬Mustelus、麗鯊屬Ca11iscyllium和皺唇鯊屬Triakis。供葯用的有灰星鯊Mustelusgriseus（Pietschmann）、白斑星鯊M.ManzoBleeker等。
c.真鯊科Carcharh inidae：頭部稍尖，眼具瞬膜。牙側扁而大；使用1～3行。噴水孔細小或無。鰓裂5對，最後的鰓裂位於胸鰭基部上方。背鰭2個，無棘，第1背鰭位於腹鰭前方。歪形尾鰭，尾柄無側棱。常生活在暖水性海域，廣布於太平洋、大西洋及印度洋。我國東海、南海有產。本科分11屬。具葯用價值的有黑鰭基齒鯊（明鯊）HypoprionatripinnisOhu、闊口真鯊Carcharhinuslatisto musFangetWang、黑印真鯊C.menisorrah（MulleretHenle）、側條真鯊C.pleurotaenia（Blkr）、烏翅真鯊C.melanopterus(QuoyetGaimard）、沙拉真鯊C.sorrah（MulleeetHenle）等。
d.貓鯊科Scyliorhinidae：頭形稍尖，眼無瞬膜。無口鼻溝。鰓裂5對。背鰭2個，無棘，第1第背鰭位於腹鰭上方或後方，第2背鰭常位於臀鰭後面。椎骨內的石灰質片，圍繞椎體成放射狀。我國產6屬。供葯用的有梅花鯊Halaurusburgeri（MulleretHenle）。
e.多鰓鯊科Hexanchidae：本科主要特徵是背鰭單個，鰓裂6～7對。如扁頭哈那鯊（又稱扁頭七鰓鯊）Heptranchi asplat ycealus（Tenore），為黃海主產的經濟魚類，肉食用，皮製革，肝能提魚肝油，鯊胎入葯能養血調經。
f.雙髻鯊科Sphyrnidae：頭呈丁字形，似雙髻而得名。眼位於髻的末端，具瞬膜。鰓裂5對，最後1對位於胸鰭基部上方。背鰭2個，無棘，第1背鰭位於腹鰭前方，尾鰭歪形，上葉較下葉長。如錘頭雙髻鯊Sphyrnazygaena（Linnaeus），是我國重要的經濟魚類。
g.鯨鯊科Rh incodontidae：體形較大。鼻孔位於上唇的兩側，出現於口內。牙多而細小，排成多行。鰓裂5對，鰓裂基大，幾乎達身體的背緣與腹緣，最後1對鰓裂位於胸鰭基部的前方。背鰭2個，無棘，第1背鰭位在腹鰭前方，有臀鰭。尾柄具側棱，尾鰭呈新月形，下葉短於上葉。如鯨鯊RhincodontypusSmith．，可供葯用，長可達20m。
2)鰩目（魟）Rajiformes本目魚類身體扁平形、菱形或圓盤形。胸鰭極度擴張，沿體側直達頭部，並與頭部和軀干郁相互癒合，使魚體構成菱形或圓盤形。口和鼻孔位於腹面，鰓裂5對，開口在頭部之腹面，故又稱下孔類。眼和噴水孔在背面，軀乾和尾退化成細鞭狀。是一類營海底棲生活的軟骨魚類，游泳能力不強，以貝殼或其他底棲動物為食。本目分9科，具葯用價值的有以下3科。
a.魟科Dasyatidae：身體扁平菱形或扁圓盤形。頭部與軀干癒合。胸鰭前部不分化為吻鰭或頭鰭，背鰭單個或缺。尾較細長，似長鞭，尾上常具鋸齒狀長棘。由尾刺、外包皮膜和皮膜中的毒腺構成毒器，能刺傷人。營海底棲。我國產有5屬，沿海均有分布。供葯用的有花點魟Dasyatisuarnak（Forskal）、赤魟D.akajei（MulleretHenle）。
b.鋸鰩科Pristidae：形體似鯊，不具圓盤。吻長而呈鋸齒狀故名。背鰭2個。尾較短，後尾上無鋸樣長棘。本科僅1屬。我國南海和東海產的尖齒鋸鰩PristiscuspiatusLatham可入葯。
(2)全頭亞綱Holocephali頭大而側扁，兩側有鰓裂4對，有鰓蓋狀的皮膜遮著，外面只見1對鰓孔。體光滑無鱗，側線發達。尾細長成鞭狀，歪型尾。本亞綱因上頜骨與腦顱互相癒合而得名全頭類，是一原始的、為數不多的深海魚類群。共分2目,即軟鱔目Chondrenchelyiformes（化石）和艮鮫目Chimaeriformes。我國沿海及日本、朝鮮產的黑線艮鮫。，就屬艮鮫目科動物，它的背鰭和胸鰭是有名的「魚翅」。
Ⅷ 魚類名稱大全
世界上魚的種類共約2萬余種。其中圓口綱約73種，軟骨魚綱約800種，硬骨魚綱約2萬種左右。 我國魚的種類3000種左右。其中海水魚類約2100餘種，淡水魚類1010種左右。
按照動物外形分類
1、紡錘形，鯉、鯽、鯊，也稱基本型，是一般魚類的體形，適於在水中游泳，整個身體呈紡錘形而稍扁。在三個體軸中，頭尾軸最長，背腹軸次之，左右軸最短，使整個身體呈流線型或稍側扁，以利於水中運動前進時減少阻力，故這類魚善於游泳。
2、側扁型，鯧魚、蝴蝶魚、鯿魚、胭脂魚、燕魚，這類魚的三個體軸中，左右軸最短，頭尾軸和背腹軸的比例差不太多，形成左右兩側對稱的扁平形，使整個體型顯及扁寬，因此，游泳的能力較紡錘型差，生活在水的中、下層。
3、棍棒型，黃鱔、鰻鱺、海鰻，這類魚頭尾軸特別長，而左右軸和腹軸幾乎相等，都很短，使整個體形呈棍棒狀。其游泳能力較側扁型和平扁型強。適於在水底泥土中穴居和水底砂石中生活。
4、平扁型，這類魚的三個體軸中，左右軸特別長，背腹軸很短，使體型呈上下扁平，行動遲緩，不如前兩型靈活，多營底棲生活。例如魟、鰩、鮟鱇和鯰等。
5、特殊的體型，例如海龍、翻車魚、河魨、比目魚、箱魚等。
Ⅸ 求有毒魚類的圖片以及魚類名稱
1、肉毒魚類
主要分布在海洋，生活在珊湖島附近，全世界約有200種，產於我國沿海的也有30種，主要分布在廣東沿海和南海諸島，有時少數見於東海南部及台灣省。肉毒魚類外表看上去和普通食用魚一樣，且顏色艷麗多彩。
2、魨毒魚類
魨毒魚類其內臟含有河魨毒類的魚類，這是有毒魚類中比較著名的含劇毒的一種類群。以魨形目鮑科各屬魚類。
3、卵毒魚類
某些魚類，如鯉科的裂腹魚類，光唇魚屬的一些種類在繁殖時，其魚卵有毒，含有魚卵毒素，煮食後仍有中毒的可能。
4、膽毒魚類
膽毒魚類，其典型代表為草魚，其次是青魚、鯉魚、鱅魚和鰱魚，這些魚類是我們經常食用的主要淡水魚類，肉味美，產量大。
5、血毒魚類
一般來說，這些血毒魚類的血液有毒。毒素可被加熱或胃液所破壞，但生飲其血液會引起中毒，毒素還對粘膜有強烈的刺激作用。人體粘膜受損或手指受傷，接觸有毒血液會引起炎症，化膿，壞疽。同時，由於淋巴系統發炎、浸潤，嚴重的還會引起組織浮腫。
6、肝毒魚類
魚肝一般無毒，但有少數肝毒魚類。如蘭占馬鮫、鯊魚、紅魚等的新鮮魚肝，進食過量會引起急性中毒。因為這些魚類的肝臟中含有大量的維生素A、D和脂肪，除進食後引起維生素過多症外，在肝油中還含有魚油毒、痙攣素毒和麻痹毒，這些毒素都可以引起中毒。