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但不知道酸奶可以嗎

發布時間: 2024-01-04 08:15:22

A. 老婆懷孕了,一直想喝蒙牛純甄酸奶,不知道這種酸奶孕婦能喝嗎

我是一名婦科醫生,孕婦當然能喝酸奶了,酸奶含鈣高,對孕期補鈣有幫助.而且純甄酸奶不添加色素、香精和防腐劑,對身體沒有一點壞處,另外酸奶的服用量一定不要超過250克每天,而且服用的時間最好是在飯後的1-2個小時服用,這時候胃內有食物,不會刺激胃粘膜引起反酸等不適,希望對你有幫助。

B. 酸奶可以代替牛奶嗎

作為一個小時候喝純牛奶就吐了的人,我一直都沒有再喝過純牛奶,一直都喝酸奶,但是身邊的人總是說:「要多喝牛奶,牛奶有營養。」那麼我就想知道酸奶可以替代牛奶嗎?其實是可以的。

5.酸奶口味更多,更受歡迎。買過酸奶和牛奶的人都知道,酸奶裡面可以添加很多水果,像草莓、黃桃、椰子,甚至還有蘆薈。這樣的組合就使酸奶的營養得到提升。

所以說,酸奶是可以替代牛奶的。

C. 酸奶可以代替牛奶來喂寶寶嗎為什麼這么說

酸奶不能代替牛奶給孩子吃,因為酸奶的營養價值和牛奶不一樣。酸奶的營養價值沒有牛奶高,而且酸奶中的一些成分也沒有牛奶好,所以不建議你用酸奶代替牛奶喂養孩子。在美國兒科學會,8~12個月的寶寶飲食中已經含有酸奶,建議為60~120ml。但是,此時的生長需求還是來自母乳或者配方奶。酸奶也是一種輔食,所以在給寶寶添加酸奶的時候,不要添加其他食物。經過3天的適應,沒有過敏或不適的時候,就可以添加其他食物了。1歲後作為乳製品添加。

酸奶中的乳糖在乳酸菌的發酵過程中,大部分已經水解為葡萄糖和半乳糖,在發酵過程中會產生一些乳糖酶,所以乳糖不耐受的寶寶可以嘗試酸奶。在發酵過程中,大部分蛋白質也被水解成更易吸收、不易過敏的氨基酸和多肽,所以牛奶蛋白過敏的寶寶也可以嘗試一下。當然,酸奶中有活的乳酸菌,有助於調節腸道菌群。

D. 酸奶能不能代替純牛奶

酸奶是可以代替純牛奶的。

酸奶不僅僅是不比牛奶差,實際上它要比牛奶還更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發酵的過程中都被水解了,因而相對於牛奶而言,不容易引起乳糖不耐受,更適合具有乳糖不耐受的人。

酸奶中還含有大量的活性乳酸菌,在經過了胃液和各種消化酶的折磨後,仍然會有一大部分活菌抵達腸道。雖然乳酸菌並不能長期駐扎在腸道中,僅能存活幾個小時到幾天,但是在這段時間內乳酸菌仍然能夠發揮一定的益生菌功效,有助於幫助消化和恢復腸道正常菌群。

對於嬰兒來說,酸奶更是要強於牛奶。由於牛奶中的蛋白質有可能會引起一部分嬰兒發生過敏症狀,因而一般推薦至少在一周歲之後才可以喝牛奶。

像前面提到的,由於在乳酸菌的發酵過程中,酸奶里的大部分蛋白質被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽,因而一般認為從六個月起,就可以在添加輔食的同時逐漸給寶寶吃酸奶了。

總之,就算不考慮酸奶那比牛奶更好的口感和味道,僅從營養的角度來看,用酸奶代替牛奶也是完全可以的,而且酸奶比牛奶更勝一籌。其實,若是有條件,不妨變換著選擇多種多樣的乳製品,牛奶,酸奶,甚至乳酪都可以。

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飲食須知

1、酸奶切記不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。

2、飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,營養價值降低,味道也會有所改變。

3、牛奶量能夠供你喝兩天為宜,約500毫升,做多了放置的時間過長,酸奶會變得太酸,那樣就不好喝了。

4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質。

5、做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好。

注意事項

1、所有菌種酸奶不可以加入果料的,更不用說果味酸奶。

2、牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗 ,如溫度過低又會造成發酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應該用勺子攪拌一下再試溫度)。

3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵,因為保溫的溫度過高,保溫發酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發酵。

4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子質量不過關的話,加熱消毒時容易變形。蓋子很重要,乳酸菌是厭氧菌,無氧環境更有利於發酵。

5、容器消毒最好不用消毒液,因為如果沖洗不幹凈,會殺死乳酸菌,使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

6、有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作製作酸奶的原料。

7、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。為了保證酸奶的質量,可以去葯店采購一些金雙歧作為純菌種(金雙歧的質量那是沒得說的。而且這樣發酵的酸奶里富含雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌,有益健康)

8、喝酸奶的最適宜時間是在飯後,飢餓時胃酸過高可殺死乳酸菌;

9、酸奶具有輕瀉作用,嬰兒不宜;

10、為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前後最好別喝熱飲。也不要喝濃茶、不要服用抗生素。

11、酸奶不能加熱喝。夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

12、酸奶不要空腹喝。

參考資料來源:人民網-喝牛奶不舒服哪些食物營養可以取代牛奶?

參考資料來源:網路-酸奶

E. 酸奶可以代替牛奶來食用嗎

酸奶是可以替代純牛奶的。酸奶是牛奶發酵而來,所以大多數原味酸奶和牛奶中的營養成分是差不多的。通過以上營養成分對比表對比看牛奶和酸奶的營養價值其實相差不大,但酸奶好像更勝一籌。

總得來說,即便不充分考慮酸奶那比牛奶更強的湯色有味道,僅從營養元素的角度來看,用酸奶替代牛奶也是完全可以的,而且酸奶比牛奶更勝一籌。事實上,假若有規范,為何不變換著選擇五花八門的乳製品,牛奶,酸奶,甚至乳酪都可以。

其實無論是喝酸奶還是喝牛奶,人類喝乳製品主要的目的是補充蛋白和鈣的需求;而酸奶除了可以滿足主要目的外還可以保護腸道,口感上也會好很多,所以日常生活中完全可以用酸奶去替代牛奶。

F. 酸奶可以代替牛奶來食用嗎為什麼這么說呢

酸奶可以代替牛奶來食用嗎?為什麼這么說呢?

1.在我們的生活中,很多孩子還是比較喜歡酸奶,因為酸奶的味道又酸又濃。另外,很多家長認為酸奶的營養高於牛奶。其實這是一個錯誤的想法。雖然牛奶沒有味道,但也證明了牛奶營養價值豐富,不添加防腐劑。

4.有些朋友喝牛奶就容易拉肚子。其實這是因為這部分人群缺乏分解乳糖的酶,導致牛奶中的乳糖不能正常消化吸收,導致腹瀉。簡單來說,腸道不好就盡量喝酸奶,但並不適合所有人,因為酸奶含糖量較高,不適合胖子和正在減肥的人。另外寶寶腸胃發育不完善,不適合喝酸奶,最好喝牛奶。

酸奶和牛奶都很好,二者比較起來並沒有高低。酸奶和牛奶的營養成分相差不多,牛奶中的鈣含量更多,是補鈣的佳品,而且容易被人體吸收,牛奶中的蛋白質成分也比較高。而酸奶是由牛奶發酵而成的,相對於牛奶來說,酸奶可以更好的提高人體維生素D水平,更好的提高免疫力,促進對血糖的控制。