❶ 豆角怎樣做好吃
豆角是眾多的蔬菜里，我最喜歡吃的食材之一。可以用來炒；可以用來燒；可以用來腌制；可以用來涼拌。在咱們平時的生活里，咱們會用豆角做出各種美食菜餚，比如：茄子豆角、蒜豆角、爛肉豆角、家常炒豆角、涼拌豆角等，都是咱們生活里常見的菜品。
一道簡單的《肉絲炒豆角》就做好了。有時候也會勾兌一些水澱粉，收下汁，讓肉絲和豆角都裹上一層糊。有時候也會放點青椒或者紅椒，點綴一下。咱們也可以把豆角提前煸熟，而不是用水煮，方法可以自己選擇。這道《肉絲炒豆角》的做法很簡單，一道好吃的家常菜。老年人在早春里隔三差五吃上一盤，腰腿都會更有勁。
❷ 燒豆角怎麼做好吃
1、清炒豆角材料選擇
要做清炒豆角這道菜，首先要准備的就是豆角。豆角的選擇一定要選新鮮的，豆角的種類有很多，可以選擇豇豆或者扁豆都是可以的，再准備一些調味料，調味料盡量要少，因為調味料放太多會掩蓋它的味道，也會降低它的營養價值，所以我們在選調料的時候比較少一些。只要准備少量的植物油和少量的食用鹽就可以了。
2、清炒豆角的做法
先把准備好的豆角，用清水徹底的清洗干凈，清洗干凈以後再放到沸水中焯一下水。焯水的目的是為了去除其中的草酸物質，草酸物質如果攝入體內的話是不太好的，所以盡量要把它去除一些。焯過水後的豆角放在盤中備用，把鍋用火燒熱，然後倒入食用油，燒燙以後，把備好的豆角倒進去爆炒，再加入食用鹽，直到豆角入味熟透，即可裝盤上桌享用。在炒豆角的過程中可以品嘗一下它的味道，有沒有燒透，如果沒有燒透比較硬的話，那麼需要倒入一點點水稍微悶一下。
3、清炒豆角特色
清炒豆角是非常具有特色的一道清淡炒菜，雖然在口味上吃起來比較清淡，但是它的營養成分卻很高，而且你品嘗的這道菜是它的原汁原味，有一股淡淡的清香味，能夠讓我們的脾胃更加的舒適。如果你在平時，對於一些飯菜的食慾下降的話，那麼你就可以製作清炒豆角來享用了，肯定會讓你的胃口增加。
❸ 老豆角怎麼做好吃
豆角輔料五花肉、姜、老抽、鹽
做法 1.豆角摘洗干凈、切好姜絲或薑片備用
2.熱鍋添油，放姜絲和五花肉翻炒至肉變色
3.豆角下鍋，中火翻炒，加少許老抽繼續翻炒幾下，加燒好的熱水剛剛沒豆角即可
4.加鹽後，蓋上鍋蓋中小火至少15分鍾，大火收汁即可出鍋
帶皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖適量
五花肉用水煮下，涼後切成塊，鍋內下油。把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒。
待肉變色，即可把豆角倒入鍋中，翻炒，同時放入老抽、鹽和五香粉，翻炒至豆角變成深綠色，填水。
水不要太多，一般和翻炒後的豆角平齊即可。
蓋上鍋燜五分鍾。期間可以翻炒幾次，不要煳鍋。
起鍋時倒入蒜米，味精，翻炒幾下就大功告成了。
1.五花肉切成1.5厘米見方的大塊
2.燒開水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質，瀝干水分
3.豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段
4.鍋內放油，小火將兩粒八角和兩小塊桂皮炒香。然後放入蔥姜蒜炒香
5.放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂。倒入生抽調味，老抽調色，同時調入適量鹽
6.豆角放入翻炒均勻。添入適量水，大火燒開，小火慢燉，一直到豆角軟熟，肉肉飄香
南瓜 1/2個豆角300g豬肉適量油 適量鹽適量花椒粉適量醬油適量蔥 適量蒜 適量雞精適量
做法步驟
1.豆角摘洗干凈2.南瓜洗凈去瓤，切塊3.豬肉切片，蔥切末
4.熱油鍋，放入肉片煸炒5.再放入蔥末爆香6.放入豆角翻炒
7.再放入南瓜塊翻炒8.放入適量花椒粉9.倒入適量醬油炒勻
10.倒入適量清水，蓋蓋，煮熟
11.待菜熟時放入蒜末翻炒
12.放入適量鹽炒勻最後放入味精調味
排骨焯水後，放入蔥姜花椒大料煮湯，大概七層熟左右備用
2.鍋燒熱後放入底油，將蔥姜蒜爆香後，放入排骨翻炒一下，調入料酒老抽和生抽，
上色均勻後放入芸豆，翻炒至芸豆全部變成嫩綠色
3.然後把玉米切段後入鍋，再加入排骨湯若干，高度為差一指沒過芸豆即可，
加入蚝油，待大火燒開後轉小火燉15至20分鍾
4.土豆去皮，對切後，再切成厚片，放入鍋中
5.再燉15至20分鍾，期間翻攪幾次避免粘鍋和味道不均勻，出鍋前調入少許鹽和蘑菇精，再略收湯汁至粘稠即可開始大吃一番啦
❹ 長豆角怎麼做好吃
製作步驟
1 長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒
2 小蔥兒切小片兒
3 五花肉切成絲狀
4 鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子
5 肉下鍋快速翻炒，至肉變色
6 長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精
7 可以加少量的水，至長豆角炒熟
8 成盤即
這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了，你的點贊就是我的動力
❺ 豆角怎麼做好吃
豆角作為日常生活里主要吃的幾大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在農村，大部分的家庭都會用豆角來做酸豆角。做好之後用來拌飯、用來炒、用來燉湯，都是不錯的選在。當然酸豆角不是主流，新鮮的豆角才是日常選擇的主流蔬菜。那麼新鮮的豆角可以哪些菜餚呢？
這道美味的《肉末炒豆角》就製作好了。豬肉選擇帶點肥肉的肉，炒出來更好吃。如果是凈瘦肉的話，沒做好就會有點柴。豆角也可以摘段，也可以切得更細，切得很細就不能煸了。還有就是豆角必須要烹飪熟，之後才能食用。
❻ 油豆角怎麼炒好吃又簡單
炒油豆角
材料：花椒10粒、干辣椒4個、蒜瓣4瓣、油豆角、鹽、雞精
做法：
1、油豆角掐去兩頭尖筋，洗凈切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒。
2、熱水燒開，加2勺鹽，下油豆角灼5分鍾後撈出浸涼水。
3、鍋熱後下油，下花椒和干辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鍾。
4、加入半碗水，加入蒜瓣，小火燉至油豆角變軟，加鹽和雞精，翻炒2分鍾出鍋。
營養價值：
1、預防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝 其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化 紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
❼ 豆角怎麼炒好吃又簡單
可以做一道豆角炒肉，這是一道以四季豆角和豬肉作為主要食材炒制而成的一道家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作豆角炒肉好吃又簡單。
豆角炒肉的食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
豆角炒肉的做法：
1、瘦肉切絲，稍加生粉備用。
食用價值：
1、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的干物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。