1. 家裡只剩下酸奶又想吃奶油，酸奶能打發奶油狀嗎
家裡只剩下酸奶又想吃奶油，酸奶能打發奶油狀嗎？酸奶是一種利用牛奶發酵後產生的一種牛奶，相對來說都是被人們喜歡的，尤其喜歡喝酸奶的女孩，因為酸奶本身是屬於無糖的，加上他能更好的促進....腸道消化，相對來說對你的健康很好，酸奶能不能發成奶油？其實一般不能，因為酸奶要加一定量的淡奶油，還要加一些雞蛋就可以送，而且盡量選擇一些淡奶油送會更好，所以送會更好吃，讓我們看看相關信息。
酸奶之所以蓬鬆，是因為它有稠度，當它攪打時，它會將空氣吸入奶油中。形成穩定且多毛的狀態。放置冰袋可以降低容器的溫度。同時，酸奶的溫度保持在7-10度，這個時候稠度最好。酸奶奶油可以先加5克糖。最好以160-180 RPM的轉速攪拌。中速將酸奶分六次分配，然後更換手動攪拌器。當酸奶有一個小的尖角時，九份奶油被成功地分發出去。
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2. 酸奶自製奶油
酸奶是做不出來奶油的，生活中常見的酸奶油也是純牛奶打發出來的，除此之外，黃油和湯粉也可以做成奶油。
奶油在生活中較為常見，生活中常見的奶油大多可以分為兩種：人工奶油和動物奶油。
人工奶油和動物奶油相比，在食用口感、製作方式等方面都是不一樣的。
一般來說，動物奶油的顏色更白，食用口感更加細膩，而且並不會產生油膩感。
動物奶油是一種純天然的食材，由牛奶中的脂肪分離而來，基本上是不含糖的。
但是動物奶油在處理前有著腥味，一般都是處理之後才製作成蛋糕或者其它食物的。
我們可以在動物奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、檸檬汁、橙汁等去腥。
一般來說，可可粉比較常用，但需要注意，要在打發之後才可以加入可可粉。
加入可可粉，不僅能夠有效地去除奶腥味，還可以能夠使奶油更加清香可口。
如果上面說的幾種東西都沒有，可以在動物奶油中加入適量白醋，也能去除動物奶油中的腥味。