什麼蔬菜可以炸著吃

① 哪些蔬菜適合油炸

適合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、蓮藕、平菇、土豆、洋蔥等。
炸土豆的做法：土豆去皮切條，在鹽水浸泡10分鍾。晾乾水分。鍋里倒入植物油，倒入土豆條，開小火慢慢炸。炸成金黃色，撈出即可。

② 哪些蔬菜適合油炸

1、油炸花菜

炸土豆是比較常見的油炸蔬菜，可以將土豆切成條或者片，先用清水浸泡半個小時，將土豆中的澱粉去除一
部分，然後將土豆瀝干水分。油炸土豆可以給土豆掛上澱粉糊下鍋油炸，也能直接下鍋油炸，炸好的土豆口感比
較酥脆，可以搭配各種醬料食用。