罐裝酸奶可以放微波爐加熱嗎

① 酸奶可不可以在微波爐加熱

可以。用微波加熱能迅速提高溫度，酸奶在從低溫（4—10℃）提高到發酵溫度（約42℃）的過程中，品質不會發生明顯變化，能讓腸胃更舒服。

將酸奶放置於可微波加熱的容器中，用中檔火力加熱25 秒左右，加熱後搖勻答桐瞎，此時酸奶的溫度會升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。但是不可長時間加熱，中火加熱如果超過50秒，就會殺死一些乳酸菌，酸奶本身也會變得非常稀薄，口感欠佳。用微波加熱後的酸奶要盡快飲用，以免變質。

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喝酸奶的最佳時機：

1、睡前喝補鈣、助眠。夜間人體不能從食物中補充鈣，所以血鈣濃度會下降，喝酸奶可減少身體動用骨骼中的鈣。同時，鈣能夠幫助我們調節神經系統，在睡前使人的神經放鬆下來，更好進入睡眠狀態。

2、空腹喝補充益生菌。空腹時胃酸分泌少，這時胃中的酸度不高，所以清空酸奶中的益生菌通過胃到達腸道的幾率隨之增大。早晨是一天中基礎胃酸分泌最少的時候。此外，兩餐之間，胃酸分泌也比吃飯時少，可以喝些酸奶。

3、運動後喝增肌。如想達到增肌效果，運動後喝更有效。因為這時酸奶中的糖會刺激胰島素分泌量增加，從而輪談促進蛋白質合成肌肉。

4、餐前喝減肥。餐前半小時喝酸奶可減輕飢餓感，能讓自己在吃飯時較為理智，選擇攝入更健康的食物，也不會吃過量，減少熱量攝入。

② 酸奶能用微波爐加熱嗎

酸奶可以微波爐加熱，將酸奶放置於可微波加熱的容器中，用中檔火力加熱25秒左右，加熱後搖勻，此時酸奶的溫度會升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

③ 酸奶或牛奶，可以用微波爐加熱嗎

微波爐不可以加熱酸奶或牛奶。

微波爐不可以加熱酸奶或牛奶的原因：

1、防暴沸

微波加熱不產生對流，只是溫度升高，有可能超過了沸點還達不到「開」的狀態。這種過熱酸奶或牛奶極不穩定，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果伸手去拿這樣的過熱酸奶或牛奶，很可能引發暴沸，殺傷力比開水還厲害，容器和水越干凈，就越容易發生事故。

2、防爆炸

固體或凝膠狀的食物，如果表面質地細密、含水量高且內部有空氣，用微波爐長時間加熱就容易爆炸，最常見的例子是酸奶或牛奶，含水量高，所以加熱快，空氣迅速膨脹但來不及釋放，使其處於極不穩定狀態。

3、注意容器釋放有害物質

用微波爐加熱時，很多人會隨手拿起任意餐具或容器。塑料或仿瓷材料製作的容器會釋放出一些小分子物質，比如塑化劑，偶爾幾次沒多大影響，但長期接觸，對健康的傷害就不可忽視了。

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微波爐禁忌食物：

1、肉或半生肉

因為半熟的肉類中，細菌仍然在不斷生長，用微波爐雖然能把其加熱至成熟，但由於微波爐加熱時間短，並不能把細菌全數殺死，殘留的細菌就會對健康造成危害。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

2、液體食品

睡前「叮」杯熱牛奶、冷湯加熱，如果使用微波爐則需要注意。因為液體在微波爐加熱過程中，有可能會突然沸騰並爆開，高溫液體四處濺，很有可能燙傷人，因此在加熱液體食品時，不要用高溫加熱太久，盡可能不要使用微波爐加熱液體食品。