❶ 自己做的酸奶可以放幾天，自製酸奶常溫保存多久
很多在家自製酸奶的朋友都會遇到這樣的問題，自己做的酸奶可以放幾天呢？自製酸奶常溫保存多久呢？下面我們就一起來看看自製酸奶的保存日期以及方法吧。
據了解，在有冰箱冷藏的條件下，自製酸奶的保質期為7天，最佳飲用保質期是3天以內，但自製酸奶中的活菌數會隨貯存時間越長而逐漸減少，而酸奶的營養價值會隨著活菌數下降而降低。如果是在沒有冷藏的常溫條件下儲存，自製酸奶一般建議在當天飲用完，因為常溫下自製酸奶中的活性乳酸菌會增加，營養價值會下降，並且還可能存在有害細菌繁殖的現象，所以一般情況下自製酸奶建議冷藏保存。
但是，自製酸奶冷藏保存並不是溫度越低越好，一般情況下自製酸奶的儲存溫度為4-10℃。另外，自製酸奶在發酵前後加糖的順序也會影響酸奶的保質期，在自製酸奶發酵前加糖會影響酸奶發酵的時間，同時也會影響酸奶的保質期，建議最好在1-2天飲用完畢，否則酸奶容易出現變質現象；如果在酸奶發酵完成後再加糖的話，自製酸奶的保質期就為7天。
以上是我介紹的有關自製酸奶的保存日期與方法，僅供大家參考。總的來說，自製酸奶最好是及時放進冰箱冷藏，若酸奶分量較多不能一次性吃完，那麼為了保證酸奶的質量，我建議大家每次用干凈勺子舀出來一部分酸奶吃，餘下的酸奶繼續放冰箱冷藏，但最好在3天內飲用，口感更佳。
❷ 自己做的酸奶可以放幾天
兩天之內。
自製的酸奶最好在兩日內飲用完。自製酸奶用純牛奶、酸奶發酵劑等材料自己製作的酸奶。用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。
但如果酸奶是那種非活性乳酸菌製成的話，那麼就無需放冰箱保存，只需常溫陰涼處放置即可，而且這種酸奶保存時間還比較長，一般在6個月左右，只要沒過期的話是可以放心喝的。
飲食須知
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供喝兩天為宜，約500毫升，做多放置的時間過長，酸奶會變得太酸。
❸ 自己發酵的酸奶可以保存幾天
自己做的酸奶在冷藏情況下一般建議最多放5天，建議在三天內食用完畢，這期間內的酸奶口感最佳，如果超過這個期限也不是酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣。
自製酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，餘下的仍然放在冰箱中。
酸奶變質的辨別方法
1、合格的酸奶氣味清淡，有奶香;而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味有一股霉味，所以從嗅覺上也很好辨別。
2、變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態，尤其表面有一層水析出。有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。
酸奶保鮮注意事項
1、一般大檔酸奶建議的儲存溫度是4-10℃，最低不要低過4℃，過低對怕涼的人有影響。而且，一些冰箱溫控不穩，會導致結冰，解凍後就褲仿禪會產生乳清析出的情況，雖然喝了不會影響健康，但看上去很像變質的酸奶，會影響食慾。
2、自製酸奶時，發酵好了之後加糖，會延長酸奶發酵的時間。原味的酸奶保藏時間較長，若發酵之前加糖的酸奶，最好當天吃完，不然容 易變質;而之後加糖的酸奶胡塵則可以多保存幾天哦。
❹ 自製酸奶可以放幾天
自製的酸奶最好在兩日內飲用完。
自製酸奶用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分，而且還能刺激胃酸分泌，增加食慾，促進人體新陳代謝，使營養易被吸收。
酸奶對人體有諸多的益處:酸奶中含有大量的"活性乳酸菌"、鈣質和豐富的維生素b族，不但能健胃、促進體內的新陳代謝、改善膚質、減少便秘，更能活化免疫系統、降低膽固醇、減少婦女疾病等。
空腹喝酸奶的注意事項：
空腹時胃內的酸度大(pH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，胃酸也被稀釋，胃內的酸鹼度(pH值上升到3-5)最適合乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以上)。
高溫不僅會殺死酸奶中的乳酸菌，而且會使酸奶變性形成小沉澱，大大降低了酸奶的營養和風味。夏天酸奶可以直接飲用，冬天可以將酸奶放置水溫不超過30℃的溫水中，待不冰冷時喝即可。
以上內容參考：網路-酸奶
以上內容參考：人民網-如何保存酸奶？你喝的很可能是乳酸菌「屍體」