A. 想知道酸奶解辣嗎
酸奶解辣。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌發酵劑，經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品，市場上酸奶製品多以凝固型，攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶原理
自製酸奶的基本原理其實就是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度常用40度到4度下大量繁殖發酵，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
因為發酵過程中產生的乳酸，發酵液的酸度逐漸下降，當pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍，整體溶液的黏度也會增加，就形成了我們喜愛的酸奶，經過一段時間的發酵後將奶降溫並放置一段時間形成凝固狀的酸奶。
當然也可以在發酵完成後添加果肉等其他配料。如果在發酵完成後再一次加熱滅菌，就是常溫酸奶乳酸菌全部殺死了，酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質脂肪和糖類等營養成分，而且還能刺激胃酸分泌增加食慾促進人體新陳代謝使營養易被吸收。
B. 吃辣能喝酸奶嗎
可以 而且奶可以解辣
C. 喝酸奶解辣嗎
喝酸奶可以解辣，因為酸奶是冰涼的，低溫的食物入口，可以降低嘴裡的辣度。而且酸奶還可以促進腸胃消化、降火、去油膩。