① 為什麼火腿腸和酸奶不能一起吃
火腿腸和酸奶可以一起吃的，但是不能經常吃火腿腸。
酸奶含有豐富的蛋白質，鈣質和乳酸菌，是非常健康的飲品，可以預防腸癌。火腿腸含有亞硝酸鹽，而且高鹽，高鈉，多食對健康不利。兩者偶爾的可以一起吃，一般問題不大。但不要經常吃火腿腸，對健康不利。平時多吃蔬菜水果啊，喝酸奶是有好處的。
(1)香腸可以跟酸奶一起食用嗎擴展閱讀：
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相剋。
2018年3月15日，央視3·15晚會一號消費預警發布：食物相剋說法都是謠言。螃蟹與西紅柿在人體胃液中的，螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
食物相剋-網路
② 酸奶與什麼不能一起吃
不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。不宜與抗菌素同服。
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
(2)香腸可以跟酸奶一起食用嗎擴展閱讀
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。
不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什麼食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。
③ 火腿腸和酸奶可以一起吃嗎
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲埋檔料(含有機酸)一起食用，容易致癌。
為了保存香腸、火腿、培褲兆根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食胡液租物前後1小時不宜飲酸奶。