沒有生抽可以用什麼代替

① 生抽能用醬油代替嗎生抽可以用醬油代替嗎

1、生抽可以用醬油代替。生抽其實就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，發酵而成的調味品，都有改善菜餚味道的作用。
2、不過相對比之下，醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，在替代使用時，不能按照放生抽的量來放醬油，應有控制的少放一些，建議先少量放入，試味後不夠再加。

② 沒有生抽可以用什麼代替

沒有生抽可以用老抽代替，兩者都是醬油，用法上的差別也不是很大，可以作為替代品暫時用在菜里。

③ 生抽到底可以用什麼代替

生抽可以用醬油代替。

醬油的鮮味取決於氨基酸態氮含量的高低，一般來說氨基酸態氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮>0.8g/100 ml為特級；>0.7/100 ml為一級；>0.55/100 ml為二級；>0.4/100 ml為三級。

(3)沒有生抽可以用什麼代替擴展閱讀：

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。

生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。

④ 沒有生抽可以用什麼代替

可以用味極鮮醬油。

味極鮮醬油在食用性方面可以代替生抽，味極鮮醬油屬於特級醬油，它的味道鮮美可口，味極鮮醬油食用性和生抽基本沒有什麼區別，都是烹飪、涼拌、點蘸的好調料，所以生活中烹飪時，只選用一種就可以了。

此外，味極鮮的價格比普通生抽要貴許多，對於居家過日子的人來說，還是生抽更為經濟實惠，因此大多數人都會選擇用生抽，所以在性價比方面，味極鮮替代不了。

相關信息：

味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達≥1.2克/100ML營養價值極高，國家特級醬油標準是氨基酸態氮含量≥0.8克/100ML。

味極鮮醬油選用非轉基因脫脂黃豆與優質小麥，以其獨特的精釀工法，充分釋放出豆麥天然鮮味和醇香。每瓶/罐醬油產品從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測，確保產品更加安全、可靠。醬油富含第一道醬油原汁，令菜餚鮮活健康好味道。