㈠ 糕粉家常做法，正宗糕粉怎麼做
准備做糕粉的材料：糯米飯、小麥粉、篩子。
1，首先我們把糯米粉和小麥粉按照3：1的比例倒進盤子里，如下圖所示。
㈡ 糕粉都可以做些什麼點心最好用量大些的．
去年因為沒有人手，所以沒有做月餅．．．而且我這月餅的銷量也不是很好．．．所以想弄一些可以用到糕粉的其他的點心，想盡快把這些糕粉都用了．．．我們這兒進貨的地方不零賣的．．．所以我是成大袋進回來的．．．
㈢ 熟糕粉可以做什麼糕點
熟糕粉通常是防粘作用，例如做雪媚娘和冰皮月餅會用到，一個防粘手，一個防粘模具。
㈣ 糕粉還可以用來 做什麼糕點
【綠豆糕】
食材：綠豆粉、白糖
做法：
1、綠豆粉直接倒在碗里放進鍋內蒸上30分鍾，記得在碗上加個蓋子哦。
2、半小時後關火，然後拌入白糖、開水，濃稠度自己掌握。
3、鋪平裝進方形餐具，再蒸15分鍾。
4、取出來晾涼，切塊，大功告成！
【驢打滾】
食材：糯米粉、紅豆沙、黃豆粉、植物油
做法：
1、糯米粉適量，加入溫水（不燙手為宜）
2、把糯米粉揉成面團，盡量多揉幾下。
3、盤里放少許植物油，為了蒸面後不粘盤，其實放了也會粘，只是效果要好些而已。
4、把面團放在盤里，攤平，入鍋隔水蒸20分鍾。
5、這時就可以炒黃豆粉了，把黃豆粉倒入平底鍋里。
6、小火翻炒至淺棕色，有豆香味即可。
7、炒好的黃豆粉，過篩在案板上放涼。面團蒸好後取出，倒在黃豆面上。
8、面團上蓋上保鮮膜，擀成薄面片。
9、在擀好的面片上抹上紅豆沙。
10、從一邊往裡捲起，改量卷緊點，捲成一條長圓條，快刀切成小段就成啦！
【牛奶紫薯涼糕】
食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米澱粉、藍莓QQ糖、開水、椰蓉
做法：
1、將紫薯、牛奶、糖、玉米澱粉放入料理機攪拌至細膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）微沸立即離火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克開水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼後入冰箱冷藏過夜。
3、第二天取出，用小刀沿容器四周劃－圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子里裹上椰蓉即可食用。
㈤ 發糕粉拿來做什麼
凍土豆松糕的製作材料：
主料：凍土豆（500克）、紅豆（50克）、白糖（30克）、香油（5克）、精鹽（3克）
凍土豆松糕的做法：
1、將凍土豆切成片後，用水泡一個晚上。撈出晾乾後，磨成細粉。
2、將紅豆放入水中泡好，放入少許精鹽和白糖做成紅豆餡。
3、在凍土豆粉中放入熱鹽水和，做成直徑6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的塊兒。再放入紅豆餡做成貝殼模樣，然後放在鋪有松葉的蒸鍋中蒸。蒸好後放入涼水中冷卻，抹上香油放入碟子中。
黃松糕
製作材料：主料：(制50塊) 粗糯米粉1.5公斤 粗粳米粉1公斤 紅砂糖750克 豆油10克。
黃松糕的做法：
1.將粗糯米粉，粗粳米粉一起放入桶內，拌勻後中間扒窩，加入紅砂糖，舀入清水125克。用手抄拌均勻。
2.取籠屜一隻，抹上豆油，將糕粉放入攤平，上旺火沸水鍋蒸熟取出，倒在鋪有糕布的板上，將糕翻轉，用刀(蘸涼開水)切成長約2.7厘米的長方塊即成。 可可粉松糕的做法：
1 准備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鍾。烤好後取下放
在蛋糕支架上放涼。
紅豆夾沙松糕的做法
材料:
糯米粉 100g
粘米粉 150g
沙糖 60g
水 80g
紅豆 約100g
紅棗 數粒裝飾用
做法:
把糯米粉,粘米粉.沙糖和在一起,用筷子攪和一點一點加水,使粉成干濕狀,最後用雙手搓面,使面鬆散,過篩加入紅豆和勻.
倒一半粉到碗里,開大火蒸約十分鍾,開鍋把另一半粉倒入弄平表面,加上裝飾用紅棗,再蒸30分鍾.
為了減省搓面的時間,就用打蛋器,誰知回來一看,不但沒和勻,還彈了一地都是面,最後還是要用手去搓..
㈥ 熟糕粉怎麼做好吃
用料
主料
麵粉150克
低筋麵粉120姜
輔料
糕粉
85克
冬瓜茸
80克
調料
色拉油
15克
糖粉
30克
豬油(板油)
90克
白糖
60克
椰蓉
30克
水
105克
白芝麻
25克
老婆餅的做法
水皮材料：普通麵粉150克、糖粉30克、豬油30克、水70克
油皮材料：低筋麵粉120克、豬油60克
餡心材料：糕粉85克、冬瓜茸80克、白糖60克、椰蓉30克、色拉油15克、溫水35克(40℃)
一、水皮的製作：
1.將所有材料混合，揉至面團表面光滑，水要看情況慢慢放，和好後用保鮮膜包好餳發1小時
二、油皮的製作：
2.將材料混合成團，揉至面團表面光滑後，保鮮膜包好餳發30分鍾
三、餡心的製作：
3.色拉油、白糖和一半的溫水，攪拌直到白糖溶化，再加入椰蓉
4.慢慢地加入糕粉，根據干濕情況加入另一半水，邊加邊攪和，再加入冬瓜茸，揉至均勻成團就可以啦
四、餅坯的製作：
1.這時我們已經得到了三種團，各自分割成12等分
2.看看組織關系啊。由上至下：水皮團、油皮團、餡心團。從上往下包好，就會組成一個餅坯了
3.將水皮團擀成圓片，包裹住油皮團，用虎口收攏
4.包好後，按扁，擀成長橢圓形，專家們都叫牛舌狀，從一端捲起牛舌
5.將捲起來的牛舌壓扁，再把牛舌的左右兩端都往中間疊，即所謂的「疊被子」
6.把被子按扁
7.將按扁的被子擀開，能包下一顆餡心。虎口捏攏，就得到了一顆球形的餅坯了
8.包好後，封口朝下，將球形壓成餅形，用擀麵杖擀成厚薄合適的餅坯就好了
9.給餅坯刷雞蛋黃液，撒上白芝麻，用小刀給餅坯劃上幾刀口子，防止烤時餡料爆出
10.烤箱預熱170℃，中層(我第一鍋放中上層，結果上色太快了，第二鍋就改中層了)
11.覺得蛋黃液的顏色夠深了，就用錫紙蓋住，防止顏色過深，甚至變焦。烤20分鍾左右就好了
㈦ 熟糕粉怎麼做好吃 美食
用料
主料
10.烤箱預熱170℃，中層(我第一鍋放中上層，結果上色太快了，第二鍋就改中層了)
11.覺得蛋黃液的顏色夠深了，就用錫紙蓋住，防止顏色過深，甚至變焦。烤20分鍾左右就好了
㈧ 自發糕粉可以做什麼點心材料簡單 並說出做法
蛋糕
1.自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻
可以根據喜好確定奶粉用量
2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清；蛋黃中加奶油攪勻
3.手動的話15分鍾！這一步驟很關鍵哦
4.將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。邊加入拌勻的麵粉邊攪動
5.發酵30-60分鍾（根據溫度高低）
6.電飯鍋加奶油、乾果仁。將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等
7.調到蛋糕檔
完成
㈨ 膨化糕粉是做什麼的
膨化糕粉是食品糕點原料,分糯米粉,大米粉,糯米粳米混合粉，糯米粉大米混合粉等,一般按食品廠生產何種糕點來制定規格.
如做月餅餡料老婆餅餡料要用糯米粉或糯米粳米混合粉,大米粉不能用,否則月餅塌方了．
雲片糕，桃片糕等總之一切熟粉類糕點都可用，但不同的糕點做法及要求，還有生產成本等來選取何種糕粉，配大米主要是降成本，純糯米粉做出來的糕點也不一定好吃．密實度太高．不同的廠家生產出來的粉也不一樣的，同樣的原料同樣的數量做出來結果也不一樣的，比如一包麵粉袋子，重的可以裝50市斤，但輕的只能裝30市斤．
如果你要詳細了解，你要加分，怎麼分都沒有？
㈩ 熟糕粉用來做什麼
熟糕粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面團很容易，所以製作點心的時候相對容易一些，如果糕粉沒有炒熟，也可以放在鍋里蒸一蒸。