① 雙歧桿菌三聯活菌散可以做酸奶嗎
可以。不過建議去超市買一盒酸奶作菌會更有味道。第一次用買的一盒酸奶，如卡士，做完後的酸奶留下一些放冰箱保存，第二次做時當作菌來用就好。如果保存超過二天就別用了，重用新的。
② 雙歧桿菌三聯活菌能用來做酸奶嗎
不可以
1、做酸奶需要保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，雙歧桿菌作為益生菌只是起錦上添花的作用。
2、做酸奶的發酵劑都需要冷凍，您說的雙歧桿菌三聯活菌應該是常溫狀態下保存的，活菌都死了，做不了酸奶。
③ 電視上說用雙歧桿菌活菌製作酸奶怎麼做的,在哪兒能買到那個東西！
我用川崎雙歧桿菌，淘寶網有賣。一小包配1000毫升鮮奶。
現在這個時節發酵只需要8小時就夠了，時間過長，上面會有層淡黃色的水此為正常的「離水現象」並非壞掉變質。這種水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窩狀，雖然沒壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現桔紅色或有起泡現象或是發出了異味，就表示變質不能食用
用酸牛奶做引子做出的酸奶沒有用菌粉做出來的厚實，細膩。
製作過程
原料：盒裝鮮奶、菌種一包
1、用剛剛燒開的沸水沖燙容器及容器蓋1分鍾以上，對其進行消毒殺菌。
2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻，加入餘下的鮮奶，繼續攪勻，然後蓋好蓋，放入酸奶機發酵缸內，蓋上外蓋，接通電源，進行發酵．時間一般設定8～12小時.(環境溫度低或用冷藏牛奶製作時需要適當延長時間.最長時間不超過14小
我第一次做出的酸奶是固體的那種,剛做完不是那麼細膩,把它放到冰箱冷藏室里進行鈍化24小時後口感最好。
加蜂蜜會變稀，最好加白糖好，還可加入各種水果丁，雀巢巧克力粉（阿華田也行）攪拌均勻,就成巧克力口味.
夏天還可加入水果、冰塊、蜂蜜混打，滋味醇美。