Ⅰ 閰稿ザ鑺濆＋錏嬬硶鍋氭硶
1銆佸皢濂ュ埄濂ラゼ騫插幓鑺鎿紕庛
2銆佸掑叆妯″叿錛屽姞鍏ラ粍娌癸紝鐢ㄥ嫼瀛愭悈鎷屽潎鍖銆
3銆佺敤鍕哄簳鍘嬪鉤銆
4銆佸皢130鍏嬪ザ娌瑰ザ閰鏀懼叆紕椾腑瀹ゆ俯杞鍖栥
5銆佸垎紱昏泲榛勫拰錏嬫竻銆
6銆佸ザ娌瑰ザ閰涓鍔犲叆40鍏嬬硸綺夋墦鍙戱紝杈瑰姞杈規墦銆
7銆佸垎涓夋″姞鍏ヨ泲榛勶紝杈瑰姞杈規墦銆
8銆佸姞鍏50鍏嬮吀濂訛紝50鍏嬫貳濂舵補錛岃竟鎵撹竟鍔犮
9銆佸姞鍏ヤ綆絳嬮潰綺夊拰鐜夌背娣綺夛紝鎼呮媽鍧囧寑銆
10銆佸掑叆妯″叿錛岀敤閿＄焊鍖呰９銆
11銆佺儰鐩橀噷闈㈠掑叆鐑姘淬
12銆佹斁鍏ラ勭儹濂界殑鐑ょ憋紝140搴︾儰60鍒嗛挓銆
13銆佸垏鍧楀嵆鍙銆
Ⅱ 酸奶芝士蛋糕咋做
酸奶芝士蛋糕屬於重乳酪蛋糕，做法非常簡單，有兩個版本可以供大家參考，這兩種方法主要區別是蛋清是否打發。
最老闆的酸奶芝士蛋糕中蛋清時不用打發的，吃起來口感非常細膩，經過我們的改良把蛋清打發後在製作，這樣的酸奶芝士蛋糕吃起來不僅細膩，還增加了軟綿的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。
3.蛋糕模具中均勻的塗抹上一層黃油，把攪拌好的乳酪麵糊倒入模具中，烤箱預熱上火170度，下火150度，把裝有乳酪的蛋糕模具放在烤盤中，烤盤里加入三分之一的水，放在烤箱中烘烤，先烤15-20分鍾左右蛋糕明顯鼓起，表面變黃，再把溫度調成140-150度烤15-20分鍾至完全成熟即可。
【小提示】：乳酪蛋糕麵糊放入蛋清時，需要分兩次加入，這樣可以有效的避免蛋清消泡。使烤出來的乳酪蛋糕更加松軟，打發蛋清時先慢後快，慢速攪拌時間不能太長，把糖和鹽攪拌融化即可，如果攪拌時間過長會導致蛋清無法打發。
【總結】：酸奶芝士蛋糕烘烤時，模具中需要塗抹適量的黃油。這樣能讓蛋糕更好的脫模。如果是分體式蛋糕模具，需要在模具外邊包上一層錫紙，避免烤盤中的水侵入到模具中，這款乳酪蛋糕需要用水浴法烘烤，就是烤盤中加水來烘烤。看蛋糕是否烤熟，可以用牙簽刺入蛋糕中，如果拔出牙簽表面比較干凈說明成熟，如果表面有蛋糕粘液說明沒熟。
Ⅲ 閰稿ザ鍐昏姖澹錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラゅ浘錛屾庝箞鍋氬ソ鍚
鐢ㄦ枡
濂舵補濂墮叒 200鍏
閰稿ザ 180鍏
鐗涘ザ 40ML
錏嬮粍 涓涓
鏈楀嗛厭 1鍖
楸艱兌鐗 2鐗囷紙10鍏嬶級
嫻風壞錏嬬硶 涓ょ墖錛堟瘡鐗囧帤綰1鍘樼背錛
緇嗙爞緋 75鍏
娣″ザ娌 120ML
鏌犳奼 15ML
鍐婚吀濂惰姖澹錏嬬硶鐨勫仛娉
楸艱兌鐗囩敤姘存場杞錛屽ザ娌瑰ザ閰瀹ゆ俯杞鍖
灝忚創澹
1.閰稿ザ涓瀹氳佺敤鑷鍒剁殑錛屾垨涔板競鍞鐨勮侀吀濂訛紝涓嶈佺敤澶紼鐨勬櫘閫氶吀濂訛紝鎴戠敤鐨勬槸浼婂埄鑰侀吀濂訛紱
2.鍥犱負甯傚敭鐨勮侀吀濂舵湰韜宸茬粡鍚緋栵紝鎵浠ユ垜鎶婇厤鏂逛腑鐨勭硸閲忓噺鑷50鍏嬶紝濡傛灉鐢ㄨ嚜鍒舵棤緋栫殑閰稿ザ鏈濂借繕鏄鐢ㄥ師閲忥紱
3.娌℃湁鍔犻厤鏂逛腑鐨勬煚妾奼侊紝鍥犱負鎵嬭竟娌℃湁鐜版垚鐨勬潗鏂欙紝濡傛灉鍔犱簡鏌犳奼佺浉淇¤泲緋曚細鏇存竻棣欍
4.濡傛灉鐢ㄩゼ騫插仛搴曡烽夋嫨錛氭秷鍖栭ゼ騫100鍏嬶紝榛勬補50鍏嬶紙鍋氭椂鎶婇粍娌硅瀺鍖栵紝鍔犲叆鍘嬬庣殑楗煎共鎷屽悎錛屾斁鍏ユā鍏峰簳閮ㄥ帇瀹炲叆鍐扮卞喎鈃忚嚦紜鍗蟲垚楗煎簳錛