A. 酸奶加什麼最好吃
酸奶美味又營養,但每次都直接吃,時間久了也會覺得單調。其實除了直接吃,酸奶還可以搭配其他食物一起吃。
酸奶是補鈣佳品,而且富含有益菌,對腸道健康也很有好處,因此很多人都喜歡酸奶。酸奶除了直接吃,還有別的吃法嗎?知名營養專家范志紅教授建議,酸奶還可以搭配下面這幾種食物。
1.酸奶搭配水果
這是很多人都會選擇的一種搭配方式,實際上,酸奶搭配什麼水果都好吃。如果你覺得直接吃酸奶太單調,不妨試試用酸奶做水果沙拉。將你喜歡的水果切小塊,淋上酸奶即可,簡單美味又營養。如果沒有新鮮水果,其實搭配水果罐頭也是可以的。
2.酸奶搭配蔬菜
很多年輕女性喜歡吃蔬菜沙拉,但又擔心沙拉醬熱量太高,如果用酸奶代替沙拉醬,不但能有效降低熱量、減少脂肪攝入量,還能給果蔬沙拉帶來清香酸甜的口感。
3.酸奶配堅果
在酸奶種撒上烤熟的堅果,比如花生、腰果等,會讓酸奶別具風味,尤其是在堅果剛考好時放入,脆脆的口感加上酸奶的潤滑,口感最為奇妙。
4.酸奶配糧食
酸奶其實特別適合與富含澱粉的食材一起吃。它配燕麥糊、紫米糊都很好,燕麥粒酸奶曾經有上市產品。此外,用來拌芋頭泥、土豆泥、山葯泥、紅薯泥、紫薯泥等,味道也都不錯。
1.酸奶+蘋果【助消化】
吃蘋果既能減肥,又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐,效果就更好了。首先可以把蘋果切成塊,放進榨汁機中。
B. 這4款「網紅酸奶」別再給孩子喝了,一張圖教你看懂配料表
酸奶——大部分孩子都喜歡喝,而且現在不少 網紅酸奶 還是包裝洋氣的ins風,媽媽們也很愛。
經常會有人問:
在美國兒科學會 8-12個月嬰兒每日食譜範例 中,酸奶已被列入其中。
建議剛開始添加時, 一定要從少量開始 ,而且 1歲前 都只建議把 酸奶作為輔食 而不是主要奶製品來源。
如果孩子確認對 牛奶過敏 ,可以 延後 緩慢添加。
盡管普通酸奶中的乳酸菌並不能定植在人體腸道中,但它們在「穿腸而過」的過程中就給人體做出貢獻了。
實際上, 酸奶的「涼」並不是孩子不能喝的理由 。
熊貓君:可以加熱溫著喝,但不要超過50℃
不然的話味道會 更酸 ,而且酸奶中的 益生菌無法 在高溫環境中 存活 。
其實酸奶最好是涼著吃 ,如果你擔心孩子喝涼的會拉肚子的話,也可以取出來 先放置成常溫 後再給孩子喝。
但是,需要家長們特別注意的是: 有些酸奶並不適合孩子食用的,買的時候一定要看配料表了!!!
它們看似酸奶,但其實是 假酸奶 !
在購買的時候, 怎麼來排除假酸奶呢 ?
直接看蛋白質含量 —— 每100g 酸奶中 蛋白質 含量 小於2.3g 的一律視為「假酸奶」。
比如:下面這樣每100ml中的蛋白質只有1.2g的,那就是 乳飲料,不是酸奶!
市售酸奶貨架上,往往還放了一些 含乳甜點 (有些還是進口的)
像: 牛奶布丁,牛奶慕斯,酸奶布丁等 各種名稱很好聽的很 時尚 的產品,都不是酸奶,價格還挺貴。
這些產品當中:
● 蛋白質 含量往往只有 普通酸奶的1/2到1/3 ;
● 脂肪和糖 倒不少;
● 還會加入 香精 和其他低營養價值的 配料 。
一定要睜大眼睛,看看產品類型, 是不是「發酵乳(酸奶)」 ,如果 不是 ,就 別買 。
其次,加了果粒、穀粒的酸奶不適合孩子喝。
果粒,椰果,穀粒 等這些配料可以增加酸奶的豐富口感,但是,有可能 引起麻煩 !
畢竟 3歲以下 的孩子 吞咽功能尚不健全 ,在吸入酸奶的同時,很容易把這些丁狀或粒狀的食物顆粒吸進呼吸道,造成不必要的危險。
同理,那些 凝凍太瓷實的老酸奶 ,也不適合孩子喝。
因為添加了 凝膠劑 ,這些產品比家裡自製的凝固型酸奶的凝凍更硬,有點像布丁、果凍的感覺。
如果孩子吃的時候不小心,凝凍狀食物也容易被 吸入氣管 。
現在市面上有不少新型酸奶產品,為了增強濃郁細膩的口感,加入了很多 奶油 。
它們的 脂肪含量 遠遠 高於 普通酸奶的3克/100克的水平,最高可達 普通酸奶的3倍 之多。
這些酸奶產品看「豪華」,但含有大量 飽和脂肪 , 熱量是普通酸奶的兩倍 ,而 蛋白質供能比下降 , B族維生素 和 鈣 的營養素密度也 比較低 。
孩子吃了這些酸奶,就 等於是喝酸奶的同時再吃一大塊奶油 ,會感覺很飽。
1-2歲的小寶寶是不需要那麼多飽和脂肪的。如果孩子愛吃的話, 就少給一點 , 不要一次吃一杯 。
一些號稱「 兒童酸奶 」的產品,或日式、韓式酸奶產品,其中加了過多的糖,也不適合孩子喝。
有些酸奶產品比 正常加糖水平 (100克酸奶中含7克糖, 碳水化合物含量約11-12% )明顯更高。
市售品最高者甚至達到 17%的碳水化合物含量 ,說明除了牛奶中的乳糖還加了13%的糖。
不管是對於孩子還是成年人,挑酸奶的時候,這個指標都 不要超過12g/100g 。
像這款酸奶的營養成分表上,碳水化合物為14.5g/100g,糖真的很高了!
比下面的 可樂還要高 。
這樣特別甜的酸奶 容易培養孩子嗜好甜味的不良飲食習慣 ,同時,因為 糖過多 ,會 降低酸奶的營養素密度 。
一個原則:配料表 越短越好 。
什麼 白砂糖、葡萄糖、玉米糖漿、XX糖漿、麥芽糊精 ……這些都是額外添加的糖, 越少越好 。
比如:這個配料表後面一長串,果斷pass!
真正優秀的酸奶長這樣
家長在挑選牛奶的時候,可以看著幾點:
1、配料表只有「 生牛乳+菌種 」;
2、 無香精,無果粒 ,沒有任何噱頭;
3、 碳水化合物 含量在 10%-11% 左右;
4、 脂肪 含量在 3% 左右。
另外,目前市上出現許多 常溫酸奶 ,那麼低溫酸奶和常溫酸奶哪種更好?
除了乳酸菌,兩者營養相差並不大 。
其實, 常溫酸奶 一般在外包裝上都會有「 巴氏殺菌熱處理風味酸牛奶 」字樣,它和傳統冷藏酸奶 最大的不同 在於 不含乳酸菌 。
但除此外兩者營養相差並不大,所以選擇時並 不需要為此糾結 。
這樣說吧,喝牛奶有啥好處那麼喝酸奶也同樣有這些好處。
不僅如此, 酸奶中的某些維生素含量只會比牛奶更高 ,而且酸奶比牛奶 更不容易引起過敏 , 更容易吸收 ,乳糖不耐受的寶寶喝酸奶反而更加適合。
但關鍵是選對酸奶 !
C. 自製原味酸奶加什麼可以讓口感更好吃
自製原味酸奶加什麼可以讓口感更好吃?自製酸奶,做之前製作酸奶的容器要用開水燙一下消毒,容器要無水無油,容器加兩袋純牛奶加一包酸奶菌粉,攪拌均勻根據自己的口味加入適量的白糖,放入酸奶機發酵8到12小時酸奶就做好了,加果醬味道更好。自製酸奶通常由全脂牛奶和酸奶發酵菌粉發酵而成。前提是發酵前,發酵酸奶的容器等工具必須要進行消毒。剛發酵出來的酸奶非常粘稠,如果不稀釋,我覺得很難入口。
酸奶搭配碎熟核桃、碎熟花生、碎熟瓜子仁、碎熟芝麻等,再加白糖就好了,喝一口酥香酸甜;酸奶搭配黑加侖醬、草莓醬等,喝一口醬甜奶香;酸奶加入切好的蘋果、梨、葡萄等水果里,酸奶是一種我們常見的非常有營養的乳製品,可以搭配很多其它食材做出各種各樣的美食。今天給您推薦一款在波斯灣地區流行的土豪版酸奶。是一種用藏紅花搭配的健康可口的美食。
D. 蜂蜜和酸奶能一起吃嗎
蜂蜜和酸奶能一起吃。
草莓蜂蜜酸奶的做法:
用料:
主料:酸奶200g、草莓5個
調料:白糖10g、蜂蜜5g
做法:
1、草莓洗凈控干水分。
(4)兒童酸奶上面可以加什麼料擴展閱讀
草莓蜂蜜酸奶食物功效:
1、美白,潤膚,防止曬後斑點。草莓還含有大量的維生素C,能令肌膚美白,甚至有防皺功效,可改造粗糙的膚質,還可淡化臉上的斑點。
2、牛奶內含豐富的蛋白質和磷質以及維生素C、D等多種營養成分,尤其與新鮮草莓混合飲用,可加快體內的新陳代謝,使肌膚變得白嫩而細膩,富有彈性。
3、草莓蜂蜜酸奶是一種主要由蜂蜜、草莓製作的老少皆宜的飲品。