㈠ 豆腐乾可以和哪些菜搭配
豆腐乾可以和以下的菜搭配。
豆腐乾+茭白：因為豆腐乾中的脂肪含量豐富，而茭白中的維生素含量豐富，這兩種食物搭配會形返滲成結石。
豆腐乾+竹筍：同樣的豆腐乾和竹筍相互搭配時，也會比較容易形成結石。
豆腐乾+苦瓜：苦瓜中的維生素含量也很豐富，也是比較容易出現結石，但是其他的成分在幫助降血壓以及補鈣上效果也是很好的。
豆腐乾+蔥：豆腐乾中含有大量的蛋白質和脂肪，但是蔥中特殊物質，會影響身體對於鈣元素的吸收。
【 蒜 苔 炒 豆 腐 干 】
食材用料：
蒜苔 一斤、豆腐乾 少量、紅甜椒 半個、蒜 三瓣、
干辣椒 兩漏猜脊個、胡椒粒 少量、油 少量、鹽 少量、糖 少量、味極鮮 少量。
蒜苔炒豆腐乾的做法
蒜苔切段
紅椒切絲，豆腐乾切條
蒜切片，干辣椒切段
用開水把蒜苔焯軟，取出放在涼水中
鍋中放少量油，爆香蒜，辣椒和花椒
放入豆腐乾翻炒
再放入兆山蒜苔和紅椒
加入鹽，糖和味極鮮翻炒
小貼士
焯蒜苔的時候水中放點鹽！炒的時候少放點糖味道更好！
㈡ 豆腐乾最好吃的十道菜
豆腐乾最好吃的十道菜：燜汁豆腐乾、青椒炒豆乾、雞蛋炒香乾、川味家常豆乾、豆乾炒肉絲、麻辣香乾、五香豆腐乾、豆乾炒蒜苗、手撕包菜炒香乾、香乾炒肉。
1、燜汁豆腐乾
材料：豬肉、香乾、紅椒，芹菜、姜；材料切適合的形狀，冷鍋放入肥肉煸炒出油，加入薑片和花椒爆香，放入瘦肉炒至變色，加入適量老抽上色翻炒均勻，加入香乾翻炒均勻（2分鍾左右），加入紅椒翻炒均勻（1-2分鍾左右），加入芹菜翻炒1分鍾，加入適量的鹽，雞精，蚝油，翻炒均勻即可。
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