A. 冷藏酸奶在常溫下可以放多久
4-6個小時。
冷藏酸奶都是經過殺菌消毒等工藝處理的不能長時間的放置於常溫下保存,若是環境溫度比較高的話酸奶保存的時間會更短,因為高溫環境下會破壞其食用價值,也會容易滋生細菌引起變質等情況。若是想要長時間的放置建議還是冷藏室內低溫保存。
冷藏酸奶注意事項
酸牛奶因為具有活性乳酸菌,所以有幫助消化的作用,酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收,而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此,酸奶需要冷藏,以控制裡面的乳酸菌活性,使其活性平穩,在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。
如果放置在常溫下,乳酸菌的活性因溫度高會大大增強,一般兩三天內就能達到頂峰,這時酸奶在口感上表現為酸度異常,也就是喝起來非常酸。之後,酸度會逐漸下降,但同時酸奶也跟著很快變質了,從外觀看主要就是「脹袋」。
B. 超市裡買的冷藏酸奶放到常溫下可以保存多久
看一下酸奶的保質期和生產日期