A. 安慕希可以做蛋撻液嗎
可以。
簡易版酸奶蛋撻的做法:
食材:蛋撻皮10個,雞蛋2個,細砂糖30克,安慕希酸奶230克。
步驟:
1、稱量30g白砂糖。
B. 酸奶能做蛋撻液嘛
酸奶也可以做蛋撻液,但是酸奶高溫後,就沒有益生菌了。
C. 錏嬫尀娑插彲浠ョ敤閰稿ザ鍋氬悧
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D. 做蛋撻液可以用酸奶嗎
可以的呀,做蛋撻可以用酸奶的,可以放幾個雞蛋放酸奶替代蛋撻液的。
E. 閰稿ザ鍙浠ュ仛錏嬫恫鍚
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F. 蛋撻液可以用酸奶做嗎
用酸奶做出來是沒有牛奶做出來的香味的,風味也會不一樣。但一樣也可以用酸奶做出蛋撻液。酸奶無奶油蛋撻液的做法 如下:
1、打蛋,加糖,加酸奶。有泡沫也沒關系;
2、加玉米澱粉混合,靜置一分鍾,加香草精;
3、入蛋撻皮,加核桃粒,靜置一分鍾,等泡沫變小後入烤爐。上下火180度,烤15分鍾。可以在蛋撻液烤起來後降低上烤爐溫度至120度。
【自製蛋撻】
食材:蛋撻皮所需食材:300g麵粉、150g水、30g食用油、120g黃油、3g食鹽、蛋撻液所需食材:200g牛奶、2個雞蛋、20g白糖、20g煉乳。做法步驟:
第一步:麵粉中加入食鹽和油攪拌均勻,然後慢慢的加水,邊倒邊攪拌,攪成面絮之後下手和成面團,面團揉好放到保鮮袋中,放到冰箱冷藏鬆弛半個小時。
第二步:軟化好的黃油用油紙包起來,然後用擀麵杖擀一下,放到冰箱里冷藏備用。
第三步:醒好的面團擀成長方形的面片,然後放入冷藏好的黃油,用面片把黃油包裹起來,用擀麵杖擀薄,再次把它疊起來,再擀一下,然後疊起來,放到冰箱冷藏半個小時。
第四步:醒好的面團再次擀成長方形的面片,把邊緣不規則的部分切掉,從一邊把它捲起來,切成小劑子,取一個劑子,將其按出窩狀,放到一個模具里,全部做好之後鬆弛5分鍾。
第五步:調蛋撻液:把白糖和煉乳倒入牛奶中攪拌均勻,然後倒入雞蛋液攪拌均勻,過濾一下,打入蛋撻皮中,倒七分滿就可以了,然後放入提前預熱好的烤箱中下層,200度上下火烤20分鍾,我們的蛋撻就做好了。