㈠ 酸奶可以和雞肉一起吃嗎
酸奶和雞肉是可以一起吃的，酸奶和雞肉既提供豐富的蛋白質，且酸奶本身有助於消化，二者一起吃能充分吸收營養，是不錯的搭配。
一、酸奶食用小建議：
1）酸奶與不要拿去配葯。這個跟果汁大致一樣的道理。葯一般就是配溫開水最好了。酸奶配葯，會影響葯物吸收，有人喜歡用酸奶代替白開水服葯，其實，酸奶會明顯地影響人體對葯物的吸收。而且，在服葯一小時內也最好不要喝酸奶。
2）酸奶最好不要空腹喝。酸奶內含有豐富的乳酸菌，可以促進腸道蠕動，空腹喝的話腸胃會受不了，會容易導致拉肚子，其保健作用也會大大減弱。一般建議飯後兩小時左右再喝酸奶。
3）酸奶不能加熱。酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，酸奶的物理性狀也會發生變化，形成沉澱，特有的口味也會隨之消失。
4）酸奶不要和黃豆一起吃太多。酸牛奶含有豐富的鈣質，黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收，所以酸奶最好不要和黃豆一起吃太多。
㈡ 酸奶咖喱雞怎麼做
酸奶咖喱雞的做法
雞腿肉去皮去肥肉，切成4cm左右小塊。也可用雞胸肉。
盤內加入鹽、黑胡椒和咖喱粉，放入雞肉，混合揉勻。放入裝有原味酸奶的保鮮袋，充分混合後密封放入冰箱冷藏腌制半天。
鍋內熱油，加入豆角（或者其他蔬菜）翻炒，撒一點鹽繼續翻炒，加入少量的水，蓋上鍋蓋略燜之後繼續翻炒至軟。盛出備用。
鍋內加入黃油，爆香姜蒜末。加入洋蔥丁，中高火炒至輕微變色。關火，加入咖喱粉炒勻。
加入番茄碎和適量水，放入腌制好的雞肉（腌制的酸奶一起加入），加入適量鹽，攪拌均勻。再開火，沸騰之後蓋上鍋蓋燜煮十分鍾後關火。
加入咖喱塊，攪拌至溶解。加入豆角後開火，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鍾。根據味道添加鹽或者咖喱粉。