① 酸奶可以不放冰箱嗎 沒開的酸奶在常溫下放了一天還可以喝嗎
1酸奶可以不放冰箱嗎
最好放冰箱。
買來的酸奶最好能放冰箱冷藏保存，因為酸奶中防腐劑含量非常少，如果不放冰慧者箱低溫保存，就很容易滋生細菌導致酸奶變質。另外酸奶中含有大量的乳酸菌，這些活性乳酸菌在0-4℃的環境存活期是相對靜止的，但隨著溫度的升高，乳酸菌快速繁殖，超過一定溫度時，酸奶里的活菌就會很快死掉，營養價值也會降低。
2沒開的酸奶在常溫下放了一天還可以喝嗎
可以。
只要酸奶還沒過期的話，一般都是可以喝的，且這種放在常溫下，無法冷藏保存的酸奶要盡快的喝賀碧散完，打開後最好在2小時內飲用完畢，特別是氣溫較高的情況下，不然酸奶很容易變質。另外如果酸奶無法放冰箱冷藏保存的話，也建議要盡量放在陰涼乾燥處保存。
3酸奶可以加熱喝嗎
可以。
酸奶是可以加熱喝的，特別是對於那些腸胃不是很好的人來說，酸奶加熱喝能減少對腸胃的刺激。但是在對酸奶進行加熱的時候一定要注意溫度，不宜超過40度，不然溫度過高就會破壞其中的活性益生菌成分，且適當的對酸奶進行加熱反而能增加其中益生菌的活性，這樣食用後能起到更好的潤腸通便作用。
4酸奶冷凍後營養破壞嗎
不會。
按照正確的方式對酸奶進行冷凍是不會破壞其營養成分的，酸奶在冷凍時，其中的乳酸菌會處於一個休眠狀態，不會繼續發酵，而其中含有的維生素等營養成分和冷藏保存時禪氏的環境含量差不多，加上冷凍後的酸奶解凍後乳酸菌依舊會發酵，因此冷凍酸奶並不存在營養破壞的問題。只是注意酸奶冷凍前一定要保證是密封狀態了，這樣能防止細菌滋生導致其變質。