① 都是「奶製品」,為什麼奶茶就比酸奶貴
② 在外面買的酸奶奶茶可以自己加酸奶嗎
可以的。
大多數情況下,奶茶是不能加酸奶的。奶茶和酸奶之間的成分可能會發生反應,一起喝會容易引起身體不適。
酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型,攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
奶茶是由奶和茶一起煮的,會是營養降低,奶茶和腎結石能聯想在一起,因為牛奶中有豐富的鈣質,茶葉里有大量的草酸,而倆者結合後生成草酸鈣是尿路結石中最常見的成分。
③ 做奶茶可以用酸奶嗎
做奶茶不推薦酸奶,因為茶的味道本來就是輕質雅淡,加入牛奶的目的是為了加重茶的香味,比較適合年輕人和西方人,如果是換了酸奶,會嚴重破壞茶的口感和香氛。
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變,至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名。發源於香港的絲襪奶茶和發源於台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉,冰奶茶,熱奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。