A. 推薦幾道適合自己做的家常鹵味菜
一、五香鹵水鴨翅
食材
鴨翅300克、鹵水汁適量、老抽1茶勺、料酒適量、生薑3片、香蔥2根、紅棗2顆、桂皮一小節八角2個、干紅椒2個、枸杞10來顆、小茴一點點、丁香3顆、香葉3片。
做法：
1、鴨翅洗干凈，切開。
2、鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3、再次用清水清洗干凈。
4、鍋中加入鹵水汁和清水（我的比例是1：5）倒入所有鹵味材料，再加一湯勺老抽，半湯勺白糖。
5、燒開後放入鴨翅，再加入少許料酒。
6、蓋上蓋子，大火燒開轉小火煮半小時關火，再悶上半小時左右，裝盤即可食用。
