❶ 只有麵粉和白糖，究竟可以做什麼呢
一、白砂糖芝麻油酥餅
食材：麵粉220g、沸水170g、植物油20g、白砂糖適當、熟芝麻適當；
步驟：
1、將200g麵粉放到大盆里，倒進170g沸水，要剛煮開的水，邊倒邊拌和，攪拌成圖上一樣的面絮，不發燙之後再去揉；
2、將面絮移到控制面板上，搓成一個平滑的面團，蓋緊保鮮袋保濕補水，醒面5min上下
3、醒好的面團擀改成一張燒餅；
10，在不好看的那面刷一點很薄的植物油。
11，折起來起來。
12，用木簽在表層紮上小洞洞，還可以用乾乾凈凈的小木梳，速率更快些。
13，放進籠屜，在35度的條件中二次發酵20分鍾。
14，二發後的饅頭立即開槍蒸，水開後走紅蒸8分鍾就可以，蒸熟後不必急著開啟外蓋，略微燜2分鍾再開，能維持饅頭好看的樣子不塌鍋。
15，正中間可以夾紅燒肉之類各種各樣喜歡吃的東西。
❷ 炸雞可以用麵粉可以代替澱粉嗎
炸雞是可以用麵粉代替澱粉的，不過光是麵粉肯定是不行的，建議在麵粉里加入雞蛋，最好是加蛋清，然後攪拌均勻，這樣炸出的雞肉表皮會比較鬆脆。而且麵粉不能調太稀，否則在炸的時候會分離的。
炸雞粉可以用什麼代替
可以用麵粉糊、澱粉糊、雞蛋液代替，這三種材料都可以，不過如果大家覺得麻煩，可以直接去超市買一包專用的油炸麵包屑，裹上就行了。
炸雞的簡單做法
1、雞翅加料酒、薑片、老抽、生抽、白糖、白鬍椒粉、蚝油，鹽，充分揉勻按摩，再腌兩個小時。
2、倒掉腌的汁水，把蛋液和生粉與腌好的雞翅充分揉一下。
3、將掛上蛋液的雞翅均勻沾滿麵包糠。
4、鍋里燒油，油溫六成熱時下雞翅，中火炸6-7分鍾。
5、撈出控油後，大火繼續復炸一分鍾裝盤，美味的雞翅就炸好了。