『壹』 牛奶和酸奶一起喝好嗎
一般來說，酸奶和純牛奶是可以一起喝的，兩者在一起不會起什麼反應，因此也不會給身體帶來什麼危害，這點請放心。只是如果有乳糖不耐受症的人，即使是酸奶和牛奶混在一起喝，仍會引起乳糖不耐受。
乳類幾乎含有人體需要的所有營養素,其中只有維生素C的含量較低.
酸奶是在消毒鮮奶中接種乳酸菌並使其在控制條件下生長繁殖而製成的,其中游離的氨基酸和肽增加更容易被消化吸收.而且葉酸含量也增加了1倍左右,膽鹼也明顯增加.乳糖減少,使乳糖酶活性低的成人易於接受.酸奶的酸度增加,有利於維生素的保護.
『貳』 把一盒酸奶和一大盒純牛奶混在一起，發酵成的酸奶可以喝不咯
是可以的!因為酸奶的發酵是需要菌種的!所以你將純牛奶和酸奶混在一起時可以製作酸奶的!比例一定要正確。但是出來的酸奶叫凝固性酸奶!因為一般自己做沒有辦法進行攪拌！正常生產過程中，發酵到4.5小時的時候就要進行攪拌並且攪拌的時間在0.5-1小時左右，可以告訴你個方法。
1、將純牛奶倒入大容器中加熱。並要不斷地攪拌，溫度在85-90攝氏度左右保持15分鍾，待溫度將下來再24-30左右加入相對你的純牛奶量5%-10%的酸奶作發酵劑。用保鮮膜蓋住!放入冰箱中，發酵4-5個小時就可以了。成型的酸奶可以澆入果醬、可以加入果肉。
所以你可以買一小盒酸奶、一大盒純牛奶，就可以做出很多酸奶。