㈠ 香菜和什麼一起炒好吃
香菜和：雞蛋、魚肉、牛肉、雞肉、豬肉、臘肉、臘腸、魷魚、豆腐皮、香乾、豆芽、木耳、腐竹等一起炒好吃。香菜是常用的提味蔬菜，氣味香郁，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2。鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等營養元素。香下面就為大家介紹幾種香菜的做法。
香菜炒雞蛋:
1、雞蛋打入碗中，香菜洗凈切碎。
2、雞蛋攪拌均勻，放入香菜混合，和加適量鹽攪拌均勻。
3、起油鍋加熱，放入香菜雞蛋，煎成蛋餅。
4、炒熟後，放入適量的味精炒勻，然後分成一塊一塊的即可出鍋。
香菜炒肉絲:
1、蔥姜蒜洗凈，切絲或片，爆香用。裡脊肉切絲備用，香菜切段備用。
2、鍋中倒入油少許，加入切好的蔥姜蒜爆香。
3、加入裡脊肉翻炒，加入香菜翻炒兩下，加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
香菜炒牛肉:
1、牛肉切厚片，加澱粉，小蘇打粉，料酒和生抽腌制二十分鍾，然後過水煮熟備用。
2、准備蔥，蒜，辣椒，香菜切好。
3、熱油澆，加蔥、蒜、辣椒、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、糖、鹽。生抽、老抽、蚝油、醋，翻炒均勻。
4、加入牛肉翻炒均勻，加香菜翻炒幾下即可出鍋。
㈡ 香菜十種最佳吃法
香菜十種最佳吃法：香菜炒蛋、香菜拌牛肉、香菜蛋花湯、香菜雞蛋餅、香菜梗熗土豆絲、香菜炒肉絲、香菜餡餃子、蝦皮拌香菜、香菜丸子、香菜拌辣椒。
1、香菜炒蛋
首先將雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。然後在鍋中倒入適量油，放入蔥姜爆炒出香味後，倒入雞蛋液快速翻炒至七成熟時加入切碎的香菜繼續翻炒均勻即可。
㈢ 炒香菜的做法大全
1、素炒香菜。
主料：香菜300克、胡蘿卜少許、色拉油少許、蔥薑末少許、干紅辣椒一個、精鹽少許、五香粉少許、醬油少許、味精少許。
做法：將香菜清洗干凈，去葉留稈，切段，裝盤待用。熱鍋放油，爆香蔥薑末，胡蘿卜。放入香菜。大火翻炒。最後加入味精調味。炒拌均勻，裝盤即可。
2、雞蛋炒香菜。
材料：400g香菜、2個雞蛋、適量油、適量鹽。
做法：香菜洗好，瀝干；雞蛋二個，攪拌均勻；香菜切小段；鍋里倒油，油七成熱時，把雞蛋倒內鍋中煎黃；雞蛋鏟起來；鍋留油，把香菜倒內鍋中，爆炒二秒種；放雞蛋；入盤上桌。
3、炒肉絲香菜。
材料：豬瘦肉200克、香菜100克、鹽、生抽、味精、香油、青紅尖椒、蔥絲、鹽、料酒各適量。
做法：香菜去老葉洗凈切段，豬肉切絲，青紅椒切絲。鍋內添水燒開，下入香菜段、青紅椒絲焯水撈出。炒鍋注油燒熱，放入豬肉絲、蔥絲炒香，烹料酒，加醬油、鹽、味精、香菜段、青紅椒絲炒勻，裝盤即成。