A. 只有高筋小麥粉可以做什麼早餐
做煎餅吃，把麵粉加入水加雞蛋加適量鹽，不要太稠也不要太稀，然後用不粘鍋煎大餅，有蔥的話加點蔥花，很美味的哦～我還試過加肉末，火腿片和紅蘿卜末的，做出來象美味披薩哦～你試一試吧
B. 高筋麵粉可以用來做什麼
高筋麵粉簡介
高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、面條等。 在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
高筋麵粉的營養價值
麵粉含大量澱粉、蛋白質、糧類、脂肪、粗纖維、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、維生素B等。脂肪油主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸，硬脂酸的甘油脂。
高筋麵粉的食用效果
養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
高筋麵粉的選購竅門
看包裝：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標准號等內容，盡量選用標明不加增白劑的麵粉；
看顏色：看麵粉顏色，麵粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致；
聞：正常的麵粉具有麥香味，沒有異味或霉味。
沒有標簽的怎樣區分高低筋麵粉：用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後松開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
若有異味或霉味，則為增白劑添加過量，或麵粉超過保質期，或遭到外部環境污染，已變質，不要購買。很多人在購買麵粉的時候會誤以為「高筋麵粉=高精麵粉」，其實「高精」的意思簡單說就是高級精製，它只表示小麥的加工工藝，並不能說明麵粉的筋度，所以「高級精製」的可能是高筋麵粉，也可能是低筋麵粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。
盡量選擇小袋的麵粉，存放時間短，不容易變質。
高筋麵粉的存儲技巧
置於通風良好的地方，麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
高筋麵粉的烹飪技巧
高筋粉、低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉;軟質小麥用於生產低筋粉。常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、面條等。 在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
高筋麵粉的食用建議
麵粉可以直接使用。高筋麵粉由於蛋白質含量高，因此筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、面條等；
在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
C. 高筋小麥粉能做麵包嗎該怎麼做
這兩天做了好幾次小麵包，其實我最開始想做的是千層蛋糕，但是跑了兩個超市都沒有買到低筋麵粉，家裡一直常備的是高筋麵粉，只好搜了一下高筋麵粉能做到的麵包。
大部分的麵包製作時都要揉膜，所以高筋麵粉最適合，因為高筋粉中的麵筋有一定的韌勁，比其他麵粉更容易揉出手套膜，能包裹住發酵時產生的二氧化碳，形成細膩的松軟的組織。
剛開始我只選了比較簡單的配方，我覺得自己只要揉好膜，一發二發到位，再根據自家的烤箱習性把握好時間就好了。
我這最近幾天連續用高筋麵粉做了小餐包和蔥香火腿腸麵包，雖然剛開始做，手法不是特別熟練，但我覺得口感還不錯，揉膜有些累人，就當鍛煉身體吧！ 第一次做的麵包烤過頭了，不是很好看，大夥湊合看一下吧！
D. 高筋小麥粉能做什麼麵食
高筋麵粉：又叫強力粉，bread flour，蛋白質含量11.5%以上，筋度最強，用於做麵包、餃子、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。
E. 高筋小麥粉能做麵包嗎
高筋粉(水份14%,粗蛋白質11.5%以上)：高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在11.5% 以上者就可以稱為高筋麵粉。
蛋白質含量高，麩質也較多，因此筋性亦強，用於做麵包、餃子、披薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。
F. 高筋麵粉是什麼東西用小麥粉可以做高筋麵粉嗎可以做的話怎麼做呢
高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在
11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高, 麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做麵包,面條等.
G. 高筋麵粉可以做什麼
奶白吐司
主料：高筋麵粉250克
輔料：食鹽3克、白砂糖30克、黃油25克、牛奶145克、奶粉25克、雞蛋30克
1、牛奶、雞蛋、鹽、糖先加入麵包機中
H. 小麥粉能做什麼吃的
小麥粉可以做什麼吃的
培根鮮蝦芝士披薩
主料
高筋麵粉400g、小麥麵粉100g、酵母4g、糖8g、黃油10g、橄欖油、披薩醬料、水果玉米、火腿、洋蔥、青椒、培根。
培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟
1.加入上述定量的高筋麵粉、普通麵粉、酵母、融化的黃油、糖和100克溫水，開始和面～和到手上和盆面上都干凈了，面團比較光滑了就可以了。然後包上保鮮膜放到溫暖的地方醒面1小時。（我放到了太陽底下給它蓋了棉被……因為現在是冬天）
2.醒面的過程中開始准備各式各樣的料。需要切丁的：玉米、洋蔥、青椒、火腿、培根。需要切好看的圈的：洋蔥和青椒。培根切片。剝好煮熟的蝦。按個人喜好加量。我就是加了太多料，以致於好難切……
3.一個小時，面團大概會發至兩倍大，取出揉面，擀成圓，盤壁抹少量橄欖油，放到披薩盤中（我是按六寸的量來的）。邊上要高一些，放了馬蘇里拉芝士碎，然後把餅邊包起來。用叉子活或牙簽插出N多個小孔。
培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先均勻塗上披薩醬（我買的現成的，因為羅勒碎啊披薩草啊什麼的……我好懶）往上放各種碎丁，加芝士，量按個人喜好。放入烤箱200度10分鍾。我今天第一次用烤箱，所以沒數，一直盯著看芝士融化程度，所以大概就十分鍾吧。
5.拿出來就是這個樣子了，由於我芝士有癮……於是有了後面的步驟。
6.放上各種圈圈和片片還有大蝦！
7.然後我加入了一整袋芝士……原諒我一生放縱不羈愛芝士。
8.放入烤箱200度，繼續烤10分鍾～看融化程度嘛～大家自己感覺一下
9.出爐，好香～拉絲效果很棒～超級好吃，比外面買的強多了！
山葯餅
主料
山葯1塊、小麥麵粉少許、蔥少許、芝麻少許。
山葯餅的做法步驟
1.山葯
2.插成絲
3.加麵粉
4.加蔥攪拌
5.攪拌成這樣
6.下鍋炒
7.這樣就好了
8.出鍋
煎蝦餅
主料
蝦仁500g、豬肉豬500g、雞蛋4隻、小麥麵粉200g、紅蘿卜1個、姜未適量、醬油適量、雞精粉適量、砂糖適量、蔥適量、胡椒粉適量。
煎蝦餅的做法步驟
1.合照
2.紅蘿卜，蝦仁，豬肉，全部用料理機打碎。（家有小煮男)
3.所有材料混合一起。
4.開火，熱鍋放油
5.8成熱時，用勺子一勺一塊下鍋煎。
6.煎到2面金黃起鍋。
7.配上番茄醬，美美噠！
8.來一口，就杯茶。
營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅
主料
燕麥20g、大米10、黃豆50g、胡蘿卜1根、小蔥適量、食用油適量、雞蛋1個、小麥麵粉60g、食鹽適量。
營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅的做法步驟
1.晚上准備好豆漿原料
2.洗凈泡在清水裡，第二早上用豆漿機打成豆漿
3.把小蔥、胡蘿卜切細備用
4.濾掉豆漿剩下的豆渣
5.加入麵粉、小蔥、胡蘿卜、雞蛋、食鹽
6.攪拌均勻
7.平底鍋放入少量食用油，把麵糊團成小團，放入鍋中用小火煎
8.煎成兩面金黃
9.早餐開始了
麵食小吃套環
主料
小麥麵粉、酵母、食用油、白糖。
麵食小吃套環的做法步驟
1.首先把麵粉發酵醒面，裡面呈現蜂窩狀即可。另和面一小團（此面團不用發酵，面團大小是發酵面團的三分之一）圖片之前准備步驟忘記拍照了！果子炸多少，根據家庭喜愛程度決定
2.把面團按比例3:1（發酵面團：一般面團）揉在一起（媽媽說這樣的比例是為了油炸的時候不會過分膨脹，炸出來的形狀好看），然後像擀麵條一樣，擀成麵皮，劃成3cm寬的條狀
3.每三條疊落在一起，切成小長方形，中間劃一個口子
4.把一頭塞進口子里拉一下，就成了途中旋轉的蝴蝶結一樣
5.將做好的麵食放在八成熱的油溫里炸，炸的時候翻個身，為了使兩面都炸的均勻上色
6.將兩面炸至金黃色即可，嘗一口脆脆的，滿口香
7.個人喜歡不放糖的，但是家人喜歡放糖，這時候准備一點水熬糖水，不要熬的太稠，將所有的果子分批次浸一下糖水即可！甜甜的！脆脆的！香香的！
I. 高筋小麥粉適合做什麼
高筋麵粉：用於做麵包、餃子、披薩、泡芙、油條、千層餅`面條等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。
高筋麵粉製作餃子皮方法：
1、和面，取適量的麵粉，一邊加水一邊攪拌，直到和成面團。