① 蝦仁做湯的做法
蝦仁做湯的做法有多種，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 蝦仁：適量
- 蔬菜（例如胡蘿卜、洋蔥、西蘭花等）：適量
- 蘑菇：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 雞肉或雞骨頭：適量（可選）
- 香菜：適量（可選）
- 雞精或鹽：適量
- 水：適量
步驟：
1. 准備好蝦仁，可以根據個人喜好選擇剝皮或不剝皮。
2. 准備好蔬菜和蘑菇，洗凈切塊備用。
3. 如果准備使用雞肉或雞骨頭來增加湯的鮮味，可以先將雞肉或雞骨頭煮開，去掉血沫和雜質後再煮熟備用。
4. 在一鍋熱水中加入薑片和蒜瓣，煮開後將蝦仁放入水中焯水，煮至變色即可撈出備用。
5. 在同一鍋水中加入准備好的蔬菜和蘑菇，煮熟後加入蝦仁。
6. 根據個人喜好加入適量的雞精或鹽調味，再繼續煮沸一會。
7. 關火後可以撒上香菜作為裝飾。
8. 將煮好的蝦仁湯倒入碗中，即可享用。
注意事項：
- 煮蝦仁時不要過久，以免蝦仁變硬。
- 可根據個人口味調整湯的辛辣度、鹹淡度等。