Ⅰ 電飯煲做酸奶怎麼做
自己做酸奶，簡單又健康，壹周君力薦！
菌粉或是酸奶必不可少，自家做酸奶需要用他們來輔助發酵，剩下需要准備的就是主角純牛奶。盛牛奶的容器一定要挑密封性好的，最好能提前用熱水燙一下，把裡面的其他菌類消滅。
牛奶也是一樣，先倒入鍋里稍稍熱一下，無需煮沸。 一升純牛奶對應一克菌粉或是一百克酸奶，如果牛奶用量有變動，也照舊按照這個比例來。菌粉或是酸奶與牛奶混合，攪拌均勻以後放進容器里，蓋子蓋嚴實。
電飯鍋里倒適當水，加熱到不超過四十度（壹周君一般會加熱到37度左右），把裝好的牛奶放入其中隔水加熱。然後蓋上鍋蓋，你將有大把的時間可以揮霍。加菌粉的話需要發酵7、8個小時，加酸奶的話則要更長，大約為十一個小時左右。
過了四五個小時之後記得去看一下水溫，涼了就再加熱回原始溫度，加熱時間切記勿長，一分鍾左右足矣。
自製酸奶還需要會觀察，加熱時間到了之後，觀察酸奶是否已呈凝固狀，如果已經完全不流動，那麼放入冰箱冷藏一個小時左右就可以吃了。冷藏不是必須步驟，只不過冷藏後食用口感更加。對了，這期間切勿打開容器蓋。
做好了酸奶，可以根據自己口味偏好添加配料，比如壹周君家中常備果醬，所以會在酸奶上抹上一層果醬。除了果醬，胖友們大可以盡情發揮，加蜂蜜、加罐頭、撒奧利奧碎末、放蜜豆等等。
酸奶最好當天做當天吃，如果沒開蓋的話，以自己的經驗，大約可在冰箱冷藏放三四天。
Ⅱ 酸奶喝白開水可以一起喝嗎
可以的，酸奶本來就很濃的，和基渣白開水一起喝沒問題的，畢竟白開水裡面沒有其他東手搜西，不會產生畢鋒歷什麼化學反應。
Ⅲ 冬天氣溫低怎樣做酸奶
冬天常溫下做酸奶要8-12小時，做法如下：一、材料酸奶 (100克)、牛奶 (3盒*250ml)二、做法1、准備鮮奶3盒，酸奶1杯。2、用開水將容器燙一下，約1分鍾，主要是滅菌。3、將純牛奶倒入容器內。4、再倒入酸奶（做引子）。5、用勺子攪拌勻。6、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。7、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。8、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感冷天想喝牛奶、酸奶類的飲品時，多是擔心太冰冷腸胃受不了，尤其是習慣了每天早上，吃早餐時配一瓶酸奶的朋友，想喝又太冷了，家裡沒有微波爐，只能忍忍改成了溫開水。其實冷天想喝一杯溫酸奶很簡單，只需要晚上睡前輕輕地將酸奶機插上電，第二天便可以喝到一杯溫熱的酸奶了，這樣的酸奶一家人都可以喝，孩子老人喝也不用怕會太涼喝了不舒服，或擔心會有過多的添加劑，而不敢給孩子喝。酸奶不僅美味而且還有很好的助消化作用，非常的適合在吃了油膩之後，喝上一杯酸奶來刮分體肉的油脂。自己做的酸奶不僅冬天喝起來是溫熱的，除了益生菌沒有任何的添加劑，還可以添加一些自己喜歡的配料一起喝，喝起來既美味又有顏值，我通常會將酸奶跟水果穀物混合在一起喝，或者是添加一些喜歡的水果在一起，喝起來細膩又順滑很好喝，那樣就成了一份美味又有顏值的早餐。【如何自製一杯有溫度的酸奶】我們從外面買的酸奶冷天喝著冰冷，而且還有很多都是加了增稠劑、添加劑，那麼冷天想喝酸奶怎麼辦？今天梅子就來教大家做一杯有溫度又健康的酸奶。准備材料：奶粉、冰糖或者白糖（白糖4-5勺）、益生菌1小條、溫開水製作步驟：1、將酸奶機和勺子用開水進行消毒；2、在酸奶機內倒入約1升白開水，根據個人口味加入適量的冰糖； 3、待水溫低於40℃左右時，放入奶粉，喜歡喝稠酸奶的放18-25勺左右奶粉，喜歡喝稀一點的放13-16勺左右奶粉；4、將奶粉攪拌均勻後，加入益生菌，充分攪拌均勻（因為益生菌不太好溶解，也可以先用勺子舀一點沖好的奶，讓益生菌在勺子里完全融化開再加入牛奶中攪拌均勻）；5、益生菌攪拌均勻後，蓋好蓋子按下酸奶機功能鍵，插上電就可以了； 6、8-10小時後拔掉電源，就可以喝上一杯自製的溫熱酸奶了； 7、如果不想放糖也可以直接從第3步開始，吃之前加點蜂蜜調味就可以了。也可以直接用純牛奶製作，那樣做起來要省事些，但口感跟奶粉做出的是一樣的，如果想喝細膩的口感可以用脫脂牛奶，下面分享純牛奶做溫熱酸奶的方法。准備材料：純牛奶兩瓶、益生菌1條、冰糖適量1、首先將酸奶洗用開水消毒洗干凈，然後倒入牛奶；2、益生菌倒在小碗里加少量的牛奶攪拌均勻，然後倒入牛奶中，放入一塊冰糖；3、蓋上酸奶機蓋子，插電按下功能鍵就可以了。更佳，香味純正。