1. 土豆不能跟什麼一起吃
土豆通常可以與多種食材搭配食用，但以下幾種食物可能不適合與土豆一起食用：
1. 青口貝：青口貝含有阿富汗和亞鐵氰化鉀，這兩種物質與土豆中的維生素C結合會形成致毒物質。
2. 豆角：豆角中含有草酸，與土豆中的鈣離子結合會形成草酸鈣沉積物，對人體消化系統有一定刺激性。
3. 黃瓜：黃瓜含有大量的維生素C，與土豆中的維生素C相遇會相互分解，降低維生素C的吸收率。
雖然有以上的禁忌食物，但在正常情況下，土豆與其他食材的搭配並不會引起明顯的不良反應，而且還可以根據個人喜好和食譜需求選擇合適的配料。
2. 土豆不能配什麼肉一起吃
土豆可以和大部分肉類一起食用，但以下是一些不推薦的搭配：
1. 魚：土豆和魚類一起食用容易產生互相影響的化學反應，導致食物變味或產生毒素。
2. 蛋白質含量過高的肉類：如牛肉的蛋白質含量較高，與土豆一起食用容易引起消化不良。
3. 溫性或燥熱性肉類：如羊肉、狗肉等，與土豆一起食用容易導致上火。
4. 豬肉血：煮熟的豬肉血中有一種物質與土豆中的維生素C結合，會破壞維生素C的含量，影響人體吸收。
雖然有以上不推薦的搭配，但具體的食物搭配還是要根據個人的口味和健康狀況來決定。如有特殊需求或健康問題，請咨詢專業的營養師或醫生的建議。