1. 香菜怎麼吃簡單又美味
香菜，又稱芫荽或胡荽，是一種常見的香草植物，它的葉子和莖部都可以食用。它有著獨特的香氣和味道，是很多菜餚中不可或缺的調味料。下面介紹幾種簡單又美味的香菜食用方法：
1. 涼拌香菜
涼拌香菜是一道非常簡單且清爽的菜式，可以作為開胃菜或者是配菜。製作方法如下：
將新鮮香菜清洗干凈，去除根部，切成小段。
准備一些蒜末、辣椒（如果喜歡辣味）、芝麻等配料。
在碗中加入適量的醬油、醋、糖、鹽以及少量的香油或者橄欖油，攪拌均勻。
將切好的香菜放入調料碗中，加入蒜末和辣椒，拌勻即可。
2. 香菜炒雞蛋
這道菜不僅簡單易做，而且營養豐富，適合早餐或是忙碌時的快速料理。
將香菜洗凈切碎，備用。
打幾個雞蛋在碗里，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
熱鍋倒油，先將雞蛋液倒入鍋中炒至半熟。
加入香菜，快速翻炒幾下，直到雞蛋完全熟透，香菜變軟即可出鍋。
3. 香菜湯
香菜湯是一種輕盈的湯品，可以作為正餐的一部分，也可以作為減肥餐的一部分。
將香菜洗凈切碎，備用。
在鍋中加入適量的清水，放入一些基本的湯底調料，如薑片、蔥段、雞骨或瘦肉。
煮沸後轉小火煮制一段時間，讓湯底更加鮮美。
在湯快要煮好的時候加入香菜，再煮幾分鍾即可。
4. 香菜拌面
香菜拌面是一種簡單快捷的麵食，適合忙碌的工作日。
准備好面條，煮熟後撈出沖涼，瀝干水分。
准備適量的香菜，洗凈切碎。
在碗中加入適量的醬油、醋、辣椒油、芝麻醬等調料，攪拌均勻。
將面條和香菜放入調料碗中，拌勻即可食用。
5. 香菜餅
香菜餅是一種將香菜融入面餅中的小吃，既可以當做早餐，也可以作為下午茶點心。
將麵粉加入適量的水和成面團，醒發一會兒。
將香菜洗凈切碎，備用。
取一小塊面團擀成薄餅，撒上香菜和適量的鹽。
熱鍋倒油，將餅放入鍋中小火慢煎，兩面金黃即可。
6. 香菜餃子/包子
將香菜作為餡料之一，可以製作出香味濃郁的餃子或包子。
准備適量的豬肉餡或者其他喜歡的肉類或蔬菜餡。
將香菜洗凈切碎，與肉餡混合，加入適量的鹽、醬油、薑末等調料拌勻。
包入餃子皮或包子皮中，煮熟或蒸熟即可食用。
總之，以上就是幾種簡單又美味的香菜食用方法。香菜不僅可以增加食物的香氣，還含有豐富的營養成分，對人體健康有益。在日常飲食中適當加入香菜，可以讓食物變得更加多樣化和有趣。
2. 香菜做什麼菜
香菜是一種廣泛使用的香料，常用於各種菜餚的烹飪中。
香菜可以應用於多種菜品的製作。
香菜作為一種香料，其獨特的香味和口感使得它在各種菜品中都能發揮重要的作用。以下是香菜在烹飪中的一些常見用途：
1. 製作涼拌菜：香菜是涼拌菜中的常見配料，比如涼拌黃瓜、涼拌海帶等。將香菜切碎或切段，與主料混合，能增加菜品的口感和香氣。
2. 炒菜時的調料：在炒菜過程中，香菜常常被用作最後的調料。比如炒肉類或蔬菜時，可以在菜餚即將出鍋前加入香菜，以增加菜品的香氣和口感。
3. 製作湯品：香菜也可以用於製作湯品，如香菜肉絲湯、香菜豆腐湯等。香菜的香味能夠提升湯品的味道，使人食慾大增。
4. 製作醬料：在調制醬料時，香菜也是不可或缺的一種原料。例如，製作沙拉醬、火鍋調料等，都可以加入香菜來增加風味。
香菜是一種多功能的香料，無論在中餐還是西餐中都有廣泛的應用。其獨特的香味和口感能夠為菜品增色不少。因此，香菜可以應用於多種菜品的製作，為烹飪帶來無限的可能性。由於香菜的特殊香氣，不同人對香菜的接受程度也有所不同，可以根據個人口味進行適量添加。