『壹』 酸奶和蝦可以一起吃嗎
蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是很常見也很美味的食物，但是蝦與很多食物是相剋的，所以有人會問，蝦和酸奶能一起吃嗎？想知道答案就繼續往下看吧，下文就為大家解答，蝦和酸奶能一起吃嗎這個問題。
蝦和酸奶能一起吃嗎
1、蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃,容易引起中毒反應。所以，最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝酸奶比較好。
2、怎麼挑選蝦
新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們在用手剝取蝦肉時,是需要費一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實,可以,經過冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密了,我們一點發現蝦腸與蝦肉出現松離的情況,就說明蝦不死新鮮的了。
蝦和酸奶能一起吃嗎
3、怎樣去蝦線
3.1、牙簽方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀,嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完,因為這個時候並沒有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭,然後徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
3.2、活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟,然後再開始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
吃蝦的禁忌
1、不能與富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
蝦和酸奶能一起吃嗎
2、不能與鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、其他不能與蝦一起吃的食物
3.1、南瓜:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3.3、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
蝦的家常做法
1、玉米蝦仁滑蛋
食材:蝦仁200g、甜玉米適量、雞蛋2個、鹽少許、糖適量、番茄沙司適量、料酒適量、白鬍椒少許。做法如下:
1.1、材料大集合,蝦仁用鹽,料酒,白鬍椒(去腥)腌制5分鍾。然後倒入兩個打散的雞蛋液,甜玉米,加鹽,拌勻。
1.2、鍋里倒入油,加熱,倒入步驟2的東東,翻炒。斷生後,倒入番茄沙司,少許糖翻炒,炒熟後裝盤食用即可。
2、白玉蝦仁豆腐
食材:蝦仁100克、北豆腐半塊、青紅椒1/2個、蔥花適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水適量、澱粉1小匙。做法如下:
2.1、准備材料;豆腐切小塊,青紅椒切碎;蝦仁、豆腐分別過水焯。
2.2、鍋內倒油,放蔥花炒香,然後放焯好的豆腐和蝦仁翻炒。
2.3、依次加胡椒粉、鹽、水澱粉,大火燒5分鍾出鍋。
蝦和酸奶能一起吃嗎
3、龍井蝦仁
食材:蝦仁300g、龍井10g、油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、澱粉少許。做法如下:
3.1、將蝦仁洗凈、瀝干水分,加入少量鹽、雞蛋清、澱粉攪拌上勁,俗稱上漿。
3.2、砂鍋置火上,加入金龍魚黃金比例食用調和油,燒至120℃,放入蝦仁,並迅速用筷子劃散,至蝦仁全部呈玉白色時倒入漏勺中瀝去油。
3.3、砂鍋復置火上,放入少許金龍魚黃金比例食用調和油、雞湯、鹽、蝦仁,翻炒,加入龍井,顛鍋翻炒,即可出鍋。
『貳』 蝦和酸奶可以一起吃嗎
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃，容易引起中毒反應。你所說的經常吃，但是沒有發現問題，是因為吃的量比較的少，所以症狀不明顯。最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝酸奶比較好。
喝酸奶的最好時候
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸鹼度干係非常密切，乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長滋生，在強酸性的環境中剛很難成活。人在空腹時，胃內酸度較強，吃飯後酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健效用，專家發起喝酸奶最好時候應在飯後1-2小時。
2、在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，因為夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在寢息中寂靜進行，是以，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。
通過上述的介紹，我們知道了蝦不能和酸奶一起吃的，兩者在一起吃了後會出現反應的情況，對營養的吸收不利，另外在日常的飲食當中我們需要注意的就是這兩樣食品吃的時候要有間隔的時間，一般間隔兩個小時是最好的。
『叄』 吃蝦可以喝酸奶嗎一起吃嗎
蝦和酸奶不能在一起同時吃，容易引起中毒反應。最好在吃蝦的時候，間隔2個小時的時間，再喝酸奶比較好。
蝦相剋的食材：
蝦不能和什麼一起吃：
蝦與含維生素C的食物相剋（不宜配炒）
蝦和南瓜：同食會引起痢疾。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦忌維生素c(葯片) 。食少肚痛難忍。
蝦和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭
河蝦與番茄同食易食物中毒。
酸奶與哪些食物相剋
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、葯物
有些葯物不能與酸奶同服，這些葯物包括胃葯、抗生素、鐵劑和降糖葯等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服葯，這也應當盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型葯物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些葯物期間，最好將服葯與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
『肆』 有哪些可以用電餅鐺製作的貧窮料理
蛋卷
原料：低筋麵粉100克；雞蛋2個；糖60克(不喜歡的可以少放點)；植物油60克；牛奶80克；黑芝麻少許備用。外面等量的一份差不多得12塊，自己在家做也就幾塊錢。做法：雞蛋攪勻，加糖繼續攪拌均勻倒入玉米油，融合於雞蛋糊中，再倒入牛奶攪篩入低筋粉(麵糊更加細膩)繼續攪拌無顆粒狀態，最後再用篩網篩一下 把蛋卷糊中顆粒狀物質篩除撒上黑芝麻，預熱電餅鐺，用湯勺挖2 / 3勺(根據電餅鐺大小進行調整)調好的蛋糊，倒入電餅鐺中間，約烤盤半徑大小的圓蓋上蓋子壓扁變薄，一分半鍾左右打開蓋子時間久一點，微微有點糊更香呦！！放涼之後酥脆。
『伍』 酸奶和海鮮可以一起吃嗎
酸奶和海鮮可以一起吃，以下是蝦球酸奶沙拉的做法：
主料：澱粉30克、麵包糠50克、草莓5顆、酸奶50ml、蝦仁100克、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、蚝油料酒適量、蔥姜適量、鮮醬油適量、白鬍椒粉適量、煉奶10克
步驟一：准備好草莓丁，煉奶和酸奶。
