A. 餅干碎可以做什麼
可用於製作餅乾杯，具體做法如下：
1、在鍋中倒入鮮奶油，攪拌至奶油約5到6分發後，加入30克煉乳；
2、加入煉乳後，繼續攪拌鮮奶油，至較為粘稠即可；
3、取出玻璃杯或布丁杯，在第一層放置餅干屑；
4、在第二層鮮奶油，第三層再次放置餅干屑；
5、在頂部放置可可粉，依喜好裝飾即可；
6、將製作好的木糠布丁杯放置冰箱，冷藏約4小時後即可食用。
B. 蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做松餅，麵包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具體做法如下：
主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，雞蛋一個，白糖75克，動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁，無需軟化。
C. 超市裡的麵粉怎麼挑選 如何正確挑選麵粉
1、筋性，蛋白質的含量決定了麵粉的筋性，蛋白質含量越高，筋性越強，反之越弱。根據筋性高低，麵粉分為低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。
低筋麵粉——適合做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
中筋麵粉——適合做中式面點，如面條、饅頭、包子、饅頭、花捲、餃子、大餅等。
高筋麵粉——適合做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，也可以做油條、面條等。
蛋糕粉、餅乾粉是低筋粉，饅頭粉、雪花粉、富強粉是中筋麵粉，麵包粉、油條粉、餃子粉是高筋麵粉，按照進行買就不會買錯了。
2、產品執行標准號，無論什麼筋性的麵粉，生產時都有一個固定的執行標准，這是國家規定的，體現為麵粉的產品執行標准號，低、中、高筋麵粉的標准號如下：
低筋麵粉——GB/T8608
中筋麵粉——GB/T1355
高筋麵粉——GB/T8607
符合這3個產品標準的麵粉，都是質量合格的好麵粉。
3、質量等級，根據加工精度的不同，麵粉又分為特製一等粉、特製二等粉、標准粉、普通粉等。一等粉的出粉率低，低於70%；二等粉出粉率在75%左右；標准粉出粉率可達85%，普通粉更高，達到90%。購買麵粉時，盡量購買一等粉，也就是一級。
市面上常見的特一粉、富強粉等，都是特製一等粉，是等級最高的麵粉，口感精細，適合做多種麵食。