① 做布丁非用牛奶不可嗎，用酸奶可不可以呢
我覺得是可以不用牛奶的，有些人喝不慣牛奶，乳糖不耐受，或者不喜歡牛奶味道，是可以換成酸奶，果汁，椰汁等等你喜歡的，隨心所欲！可以的，布丁粉的配方理解就可以把牛奶替換成水就可以，牛奶主要是用來有奶香，顏色好看，口感厚重點牛奶布丁可以不用純牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要還是根據個人口味吧，不同口味，做出來的牛奶布丁，味道不一樣，但感覺還是蠻不錯的。
② 可不可以用酸奶和雞蛋做布丁還是必須有純牛奶
要做布丁的話，用酸奶也是可以的，也有酸奶布丁，但是效果不是很好，最好還是要加入純牛奶，即使是酸奶布丁也。要有純牛奶。
③ 酸奶可以做布丁嗎
酸奶當然是可以做布丁的，布丁的做法其實很簡單，只要在液體材料中加入吉利丁（魚膠粉）之類的凝固劑，將凝固劑加熱溶化與液體攪拌均勻後，再冷藏就能製成布丁，它的原理就是膠狀物質遇熱溶化遇冷凝固的原理。很多人只用過市售的半成品布丁粉，那種布丁粉的成份其實就是奶粉糖和魚膠粉的混合物，需要加水沖調煮開再冷卻的，所以認為做布丁一定要將液體材料完全煮開，而酸奶是不能煮的，所以才有這個酸奶能不能做布丁的疑問。
PS：
1、因為酸奶一般是冷藏保存的，牛奶也一般是室溫或者冷藏，為了糖能更好的溶化，這里用的是比較細的糖粉，如果家裡只有粗砂糖，注意多攪拌一下使糖能充分溶化；
④ 做布丁非用牛奶不可嗎用酸奶可不可以
可以不用純牛奶，用酸奶也是可以的，關鍵也是依據本人口味吧，不一樣口味，做出的牛奶布丁，味兒不一樣，但體驗也是蠻出色的。「牛奶布丁」是英語pudding的音譯，漢語直譯則為「椰奶凍」。理論而言，它特指由稠狀的原料凝結成液體狀的食品類，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，普遍製作方法包含焗、蒸、烤等。小范圍而言，牛奶布丁是一種半凝結狀的冷藏的甜點，關鍵材質為生雞蛋和奶皇，相近水晶果凍。
抑止惡性腫瘤。牛乳和乳製品乳酪中富含一種CLA的化學物質，能有效的毀壞人體內有致癌物質風險的氧自由基，並能快速和細胞質融合，使體細胞處在防禦力制癌化學物質進入的情況，進而具有抗癌功效。並且牛乳中常含的鈣能在人體腸道內合理毀壞致癌物，使其溶解更改成非致癌物，並排出來身體之外。牛乳中常含的維生素D、維生素b22、維他命d等對直腸癌和腸癌都是有一定的防範功效。推動兒童腦部發育。乳是哺乳類動物出世後不可或缺生長發育的唯一食材，它帶有合適其兒子生長發育所必需的所有營養元素。