❶ 自製酸奶保質期
朋友你好你用有效保質期內的純牛奶做酸奶，當天做，當天喝，最好因為你家中的消毒條件，不是很好，所以不要長期保存做酸奶的純牛奶，用袋裝的好你用兩至三袋純牛奶倒入鍋中，加溫至沸騰，端下來，涼至40°C；做酸奶的菌粉是乳酸菌，對身體並沒有危害乳酸菌通過發酵產生的有機酸特殊酶系酸菌素等物質具有特殊生理功能大量研究資料表明，乳酸菌能促進動物生長，調節胃腸道正常菌群維持微生態平衡從而改善胃腸道功能提高食物。
因為工藝不同牛奶，酸奶，保質期也不同，純牛奶有百利包保質期一般是15天如果是巴氏牛奶一般7天以內，如果是枕袋的一般是45天，如果是盒裝的一般是6個月，酸奶也是一樣盒裝的是7－15天，瓶裝的和盒裝的是6個月，無論；酸奶一般保質期有多久 26度的溫度環境下保存，純酸奶的保質期一般是十五天左右如果要放在常溫環境下，還得考慮季節如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。
而自製的酸奶不能以食用是否安全來確定保質期，應該以更高的標准來要求，所以自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天3天以後雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經大大降低，達不到自製酸奶的初衷；首先你要清楚只做酸奶的原理就是乳酸菌發酵產生乳酸，在乳酸菌發酵過程中會產生二氧化碳，那可能就是你說的氣泡，發酵到一定的時間後乳酸積累，酸奶就酸了 從你描述的製作過程來看，你應該盡量的控制好水溫，乳酸菌發酵的最。
後者 你做酸奶時的溫度就40度，鮮奶容易壞 而且保質期短，不合適 我一般用保質期1個月的奶，你這個2個月沒必要，這種兩個月的奶和一個月的其實奶一樣，就是 包裝不同所以保質期長，你打開後就白瞎了做出的酸奶最；自製酸奶時，發酵好了之後加糖，會延長酸奶發酵的時間原味的酸奶保藏時間較長，若發酵之前加糖的酸奶，最好當天吃完，不然容易變質而之後加糖的酸奶則可以多保存幾天哦所以，如果想延長自製酸奶的保質期，建議在發酵後。
要看環境溫度了 一般酸奶在2至6度保質期為7到10天 但其實酸奶以及大部分食物並不是哪怕剛過保質期一天就不能食用了 ，具體要看食物是否酸敗 霉變 有異味 如果這樣 不論到不到保質期都不能食用 而酸奶你要以口感為主；不同種類的酸奶其保質期時間都不一樣，一般自製酸奶放冰箱冷藏保存時間為1周左右而標明可常溫保存的酸奶，保質期在6個月左右，需冷藏保存的酸奶大多數為21天，如果將其放入冷凍層保存，其保質期依然不變，具體保存時間可。
做酸奶的菌種保質期一般12~18個月酸奶菌種是一種高純度的濃縮的以及標準的冷凍以及冷凍乾燥發酵劑菌種它可以直接的投入到企業的生產中，加入到熱處理的原料乳中，然後進行發酵使用這種酸奶菌種做出來的酸奶的口感會更好；同時，有些爸媽因為太過小心，奶粉快到保質期但其實還未變質，但也不給寶寶喝了，其實挺浪費的想給寶寶安全的食物的謹慎態度值得贊賞，但質量正常的奶粉其實也不需要浪費，還可以來奶茶雙皮奶酸奶雪糕煮西米露。
*^__^*自製酸奶保質期為2～3天 酸奶 酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛羊奶，它含有多種乳酸乳糖氨基酸礦物質維生素酶等如果問題已解決，記得採納哦~~~您的採納是對我的肯定~；自製酸奶就是要新鮮，最好是當天就能飲用，在冷藏條件下，也最好三天喝完，最長保質期一周，在保質期內飲用，可以保證酸奶的安全性，讓酸奶中的營養物質能夠被人體所充分吸收自製酸奶在2天內喝完，對身體的營養價值最高。
自製酸奶變苦有三種可能原因，詳情如下一酸奶機沒有刷干凈致使乳酸菌感染，所以味道變苦二在制用之前就把蜂蜜加入，它們之中的化學成份是會受到破壞容易變苦正確的應該是在酸奶製作完成之後加入蜂蜜，這樣能保證蜂蜜；自製酸奶的保質期多長 一般情況下，只要使用科學的方法自製酸奶，在冷藏的條件下，手工酸奶的保質期是5天以內倒不是說5天後就不能喝了，只是5天後裡面的菌體就會活過來，酸奶的口感也就會隨之變酸而且，酸奶中的益。
自製酸奶一般處於冷藏形態下可保存一周到十天左右，不過需求密封好，畢竟酸奶不適合加熱，但是冰箱內一般會有冰箱菌嗜冷菌假如暴露在外則容易進入消化體統引起身體不適酸奶在完全發酵形態下可以直接飲用，一般來說三天時間；3不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵4發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。
❷ 自己做的酸奶怎麼保存
問題一：酸奶機自製的酸奶如何保存 自製酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議在一星期飲用完畢。以」自製酸奶「為例，做法如下：：
主料：牛奶250ml
輔料：酸奶發酵劑0.3g，白糖1勺子
步驟：
1.一盒250毫升的純牛奶，一小包酸奶發酵劑。
2.首先將酸奶機洗凈，玻璃瓶子放開水鍋里消毒。
3.在消毒瓶子時，處理下牛奶。250毫升牛奶倒入0.3g發酵劑。
4.加入1勺子白糖攪拌。待攪拌到砂糖溶化，分裝在3個小玻璃瓶里。
5.酸奶機的玻璃大碗放點點水，戶3個玻璃瓶坐入大碗內。
6.蓋上內蓋，外蓋，插上電源，按下時間凱兄鍵，選擇所需時間選8小時。按了確認鍵，這時升溫的指示燈亮了。等它自動升溫到需要的溫度，就會自動跳到恆溫的指示燈亮了。
7.早上酸奶已經凝固了。
問題二：如何儲存自製酸奶 用酸奶機內膽做的話直接放在冰箱保險層即可保存7天以內；分杯做的也一樣正常保存在冰箱，盡快吃完
問題三：酸奶怕光么？如何正確儲存自製的酸奶？ 朋友：你好！
酸奶是不可以曬的哦。因為家庭自製乳酸菌酸奶中是不添加任何防腐劑的，所以菌是活的，比一般酸奶更怕曬（光）。
你可以用一個密封性能好的的容器，把做好的酸奶灌進去密封好，放入冰箱冷藏即可。但是你應該注意，不要儲存太久的時間哦。
不過曬過了也不要緊，你可以用來做酸奶面膜，沒事的，只要不壞到離譜就可以，就像長毛發霉那樣就不行了，只要還是白白的較厚的狀態就可以來做面膜哦。
以上回答希望能夠幫助你，如你滿意，敬請採納。
問題四：自製酸奶的保質期是多久？如何保存，在自作過程中需要注意什麼？ 1．佰生優菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鍾。
2．發酵過程中盡量唬要頻繁打開攪動。
3．酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學葯劑鎮孫伏消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不適合作製作酸奶的原料。
5．成功的御攜酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
6．自製酸奶保質期為2～3天。
問題五：自製酸奶的保質期是幾天 你好這位朋友，感謝你對我的信任。你的求助提問我已經收到了(*^__^*)
自製酸奶保質期為2～3天 酸奶 酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶, 它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。
如果問題已解決，記得採納哦~~~您的採納是對我的肯定~
問題六：自製酸奶可存放多久 其實只要使用科學的方法自製酸奶，冷藏保存1周以上是不成問題的，決不會壞掉的，食用後也不會對人體有傷害。可是酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣，我們自製酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶益生菌最多活性最強，保健功能也最好！
所以我們說自製酸奶最好在2日內食用完畢，如果吃得少，那下次就少做一點了，希望大家都能夠吃到新鮮的健康酸奶！
問題七：自製酸奶要怎麼保存？放在什麼器皿里？溫度怎樣？ 放在玻璃瓶子裡面啊，放半天以後就可以放在冰箱裡面呢，不用急凍
問題八：自製的酸奶能存放多少天啊? 自製酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶，屬於完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產品只要常溫保存即可。
問題九：自己做酸奶 留種怎麼保存？ 放冰箱冷藏室里密封保存。
問題十：自己做酸奶 留種怎麼保存？ 一般酸奶保質期稍長的有20天，但前提是在2-6度保存，且包裝材料好密封效果好。你自己做的酸奶一般製作時都有較多雜菌，且是敞開的的，因此保存不了多久就會變質。一般可能3天就不好了。何況經過多次接種後的酸奶在用來作為菌種，下次酸度不容易控制，口感也不太好，建議盡量不要接種多次。放冷凍室是不行的.希望可以幫到你。
❸ 自製酸奶可保存多久
據了解，在有冰箱冷藏的條件下，自製酸奶的保質期為7天，最佳飲用保質期是3天以內，但自製酸奶中的活菌數會隨貯存時間越長而逐漸減少，而酸奶的營養價值會隨著活菌數下降而降低如果是在沒有冷藏的常溫條件下儲存，自製酸。
自製酸奶保質期是3天自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天自製酸奶中含有活性益生菌，因為沒有採取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌而且酸奶中的益生菌也在隨著貯存時間的延長而逐漸減少和活性減弱而自製的酸奶。
自製酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議在一星期飲用完畢可以保半年以上的市售酸奶，屬於完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產品只要常溫保存即可。
自己做的酸奶一般建議最多放5天，建議在三天內食用完畢這期間內的酸奶口感最佳，如果超過這個期限，酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣自製酸奶時，發酵好了之後加糖，會延長酸奶發酵的。
1家庭自製酸奶能保存三天2自製的酸奶應該及時食用，否則長時間保存容易變質而且保存酸奶妥當保存的時間才會更長，可以把酸奶密封起來放在冰箱冷藏保存，建議在三天內食用完保存酸奶時需要用容器將其密封，避免冰箱內其他食物。
自製酸奶可以在冰箱里放35天酸奶最好趁新鮮及時飲用，冷藏條件下可以儲存35天一般來說不超過三天，酸奶的營養價值會隨著乳酸菌的減少而逐漸降低自製酸奶可以在冰箱里放35天酸奶最好趁新鮮及時飲用，冷藏條件下。
自己做的酸奶在冷藏情況下一般建議最多放5天，建議在三天內食用完畢，這期間內的酸奶口感最佳，如果超過這個期限也不是酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣自製酸奶最好及時放在冰箱中冷藏。
其實只要使用科學的方法自製酸奶，冷藏保存1周以上是不成問題的，決不會壞掉的，食用後也不會對人體有傷害可是酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣，我們自製酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶。
3天以後雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經大大降低，達不到自製酸奶的初衷所以說自製酸奶需要密封冷藏保存，保質期僅為3天，推薦2日內食用完畢用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺。
1自製的酸奶最好在兩日內飲用完2自製酸奶是指用純牛奶酸奶發酵劑等材料自己製作的酸奶用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質乳酸菌鈣等營養物質3食用須知酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質脂肪和糖類等營養。
23天以後雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經大大降低，達不到自製酸奶的初衷所以說自製酸奶需要密封冷藏保存，保質期僅為3天，推薦2日內食用完畢。
不可以放這么久的最多第二天一定要喝完否則，酸奶會變質而且，特別容易變質變質了不光是沒有營養了，還會對身體有不良影響。
自製的酸奶最好在兩日內飲用完自製酸奶是指用純牛奶酸奶發酵劑等材料自己製作的酸奶用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質乳酸菌鈣等營養物質食用須知酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質脂肪和糖類等營養成分，而且。
自製酸奶可以放幾天 通常情況下自製的酸奶在冷藏的情況下保質期是五天，但是也不是說五天以後就不能喝了，只是五天以後口感會變得非常酸，營養價值也會大打折扣，所以五天以後的酸奶最好不要再喝，應該一次性少做一些，在。
能存放多久與環境溫度有關如果當天喝不完，可放在冰箱的冷藏室內，第二天再喝。
❹ 自製酸奶的保質期是幾天
自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天。自製酸奶中含有活性益生菌，因為沒有採取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌。而且酸奶中的益生菌也在隨著貯存時間的延長而逐漸減少和活性減弱。而自製的酸奶不能以食用是否安全來確定保質期，應該以更高的標准來要求，所以自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天。3天以後雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經大大降低，達不到自製酸奶的初衷。所以說自製酸奶需要密封冷藏保存，保質期僅為3天，推薦2日內食用完畢。
❺ 自己做的酸奶可以放幾天
兩天之內。
自製的酸奶最好在兩日內飲用完。自製酸奶用純牛奶、酸奶發酵劑等材料自己製作的酸奶。用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。
但如果酸奶是那種非活性乳酸菌製成的話，那麼就無需放冰箱保存，只需常溫陰涼處放置即可，而且這種酸奶保存時間還比較長，一般在6個月左右，只要沒過期的話是可以放心喝的。
飲食須知
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供喝兩天為宜，約500毫升，做多放置的時間過長，酸奶會變得太酸。