㈠ 酸奶可以加熱嗎 酸奶的功效與作用
酸奶營養又健康，是很多人喜歡的飲品，但是由於冬季氣溫偏低，從冰箱里拿出來的酸奶直接喝又覺得太過於冰冷了，所以大家都有一個這樣的疑問，酸奶可以加熱嗎？下面一起來看看。
酸奶營養又健康，是很多人喜歡的飲品，但是由於冬季氣溫偏低，從冰箱里拿出來的酸奶直接喝又覺得太過於冰冷了，所以大家都有一個這樣的疑問，酸奶可以加熱嗎？下面一起來看看。
酸奶可以加熱嗎
酸奶可以加熱，但需要講究加熱的方法。原則上酸奶喝冷的更好，但要加熱也是可以喝的，但是溫度不能超過40度，超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱，營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用，不要用高於60度的水加熱酸奶。
酸奶的功效與作用
1、促進消化
酸奶中含有多種酶，具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便秘具有很大的幫助。
2、防癌抗癌
酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質，從而達到防癌的功效。
3、降低膽固醇
美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對於一些有高血壓的人更要經常喝酸奶。
4、外用防病菌，抑制粉刺
酸奶中含有的乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡醛酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為粘膜組織的「清洗劑」，對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進其癒合的作用。
5、調節女性生理
由於酸奶中含有大量活性乳酸菌具有減少體內組胺的形成，補充腸道中的菌群，使其獲得平衡及使女性陰道分泌物呈現酸性等作用，因而還具有防治變態反應性疾病(俗稱過敏)、抑制X線輻射、減輕抗菌素副作用，以及治療婦女陰道炎、尿道感染、滴蟲病等陰部疾患的多種作用。
6、抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。
7、有助健康
酸奶中高活性的礦物質鈣、鎂、錳及微量元素等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用，而維生素A、維生素B、蛋氨酸和胱氨酸等則能使眼睛炯炯有神，使頭發烏黑秀麗柔軟而富有彈性，還有助於防止脫發並促進頭發再生。
8、預防骨質疏鬆
酸奶中所含有的鈣、維生素d等微量元素是關建中的關鍵，酸奶中所含有的鈣質對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。
看完以上內容，相信大家對酸奶可以加熱嗎以及酸奶的功效與作用已經有所了解了。酸奶在預防骨質疏鬆，降低膽固醇，預防婦科感染以及幫助減肥很多方面都有著非常重要的作用。
㈡ 酸牛奶可以加熱嗎
酸牛奶不宜燒煮加熱的，可以用熱水捂熱一下再吃或者放在常溫下恢復常溫比較好